Se pone a hervir agua con sal al gusto, una vez esté hirviendo se agregan las papas peladas y lavadas partidas en trozos grandes. Se Prepara el cerdo con ajo, mostaza y la salsa negra, se pone a asar el cerdo hasta que esté dorado, se pica la lechuga el tomate y la cebolla, se mezcla y se agrega sal y limón al gusto