Nasi Khao Mok

Kak Wan
Kak Wan @cook_16760649

#goldenapron nasi berempah kekuningan ni lebih kurang nasi briyani , panggilan khao mok Kai dalam bahasa Thai , hidangannya pula di sertakan ayam goreng, ulaman dan specialnya dengan sos cili thai..

Nasi Khao Mok

16 orang bercadang membuatnya

#goldenapron nasi berempah kekuningan ni lebih kurang nasi briyani , panggilan khao mok Kai dalam bahasa Thai , hidangannya pula di sertakan ayam goreng, ulaman dan specialnya dengan sos cili thai..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan-bahan :
  2. 1ekor ayam, potong 4
  3. Bahan Nasi :
  4. 3 cawanberas Basmathi, rendam 20 minit
  5. 4 cawanair
  6. 1 cawansusu sejat atau yogurt asli
  7. 2sudu kecil garam atau secukup rasa
  8. 2sudu kecil serbuk pati ayam
  9. 3sudu besar minyak sapi
  10. 3sudu besar rempah Khao Mok**
  11. Rempah Khao Mok** :
  12. 2sudu kecil serbuk kari ayam/daging
  13. 1sudu kecil serbuk kunyit
  14. 1sudu kecil serbuk ketumbar
  15. 1/2sudu kecil serbuk jintan putih
  16. 1/2sudu kecil serbuk jintan manis
  17. 1/2sudu kecil kayu manis
  18. Bahan Hiris :
  19. 3 ulasbawang merah
  20. 2 ulasbawang putih
  21. 1/2inci halia
  22. 3 batangakar ketumbar
  23. Rempah Kasar :
  24. 1kulit kayu manis
  25. 1bunga lawang
  26. 2 helaidaun bay
  27. 3biji pelaga
  28. 3biji bunga cengkih

Cara Memasak

  1. 1

    Panaskan minyak sapi, tumis bahan hiris dan rempah kasar hingga wangi.
    Masukkan rempah Khao Mok dan kacau dengan api perlahan supaya tidak hangus.
    Masukkan air. garam dan akar ketumbar.

  2. 2

    Apabila mendidih, masukkan ayam. Rebus hingga ayam setengah masak.
    Keluarkan ayam dan toskan. Gaul ayam dengan 2 sudu kecil serbuk kunyit, 2 sudu kecil garam dan 2 sudu kecil serbuk pati ayam. Perap sebentar. Goreng hingga keperangan.

  3. 3

    Masukkan air rebusan ayam kedalam periuk nasi letrik.
    Tambah susu, garam dan serbuk pati ayam.
    Masukkan beras, kacau rata. Tutup periuk dan biarkan masak.
    Setelah masak gemburkan nasi dengan garpu perlahan-lahan supaya tidak patah.
    Hidang bersama ayam goreng, bawang goreng dan sos cili.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Kak Wan
Kak Wan @cook_16760649
pada

Komen

Resipi Sepertinya