#goldenapron2020 #cookpadmalaysia Menu hidangan kali ini berasal dari negara Thailand. Sangat sedap dan menyelerakan. Bahan yang digunakan mudah kerana senang didapati di pasar-pasar berdekatan. Pada asalnya saya pelajari menu ini ketika saya bekerja sebagai tukang masak di restaurant terkenal cina muslim. Pelbagai resipi istimewa yang saya pelajari dan disini saya ingin kongsikan segala resipi yang saya pelajari kepada anda semua. Rugi jika anda melepaskan peluang dan boleh follow saya di youtube channel saya "Dapur Chef Husnil".

Resipi ini pernah disiarkan di satu rancangan masakan berkonsepkan sajian nyonya suatu masa dahulu. Memang tak mengecewakan. Korang pun patut cuba.#globalapron2024#challenge21#warisanBuah keras (2point)Bunga kantan(ulangan)Daun kesum(ulangan)2 point

Menu ini tak jemu, rasanya cukup sedap, masam, manis semua cukup rasa dan aroma daging, daun kesum, bunga kantan, uuiit boleh hirup kuahnya, sruuuppp#merdekamonth - Citarasa Selatan Lembu(week3)

Kalio ialah salah satu masakan Minang yg terkenal dan disukai ramai. Hampir serupa dgn rendang tapi kalio tak perlu dimasak lama hingga kering seperti rendang. Penggunaan bahan2 dan  rempah ratus yg beragam menambah kesedapan hidangan ini dan aroma yg sangat menyelerakan 😋. Sesuai dihidang bila2 masa dimakan bersama nasi atau ketupat dan lontong.

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasak asam pedas bolehlah dikatakan hidangan warisan zaman berzaman. Siapa je yang tak tahu masakan ini. Asam pedas Melaka menggunakan ikan pari, ikan merah,ikan siakap, ataupun ikan tenggiri… ada juga menggunakan ikan tongkol. Jika berkunjung ke Melaka, banyaklah restoran menghidangkan menu ini.Asam pedas negeri2 seluruh Malaysia ada identiti masing2. Walaupun begitu, bahan asas yang wajib ada ialah daun kesum, bunga kantan, kunyit hidup, serai, asam keping atau asam jawa dan juga belacan. Bahan sayur lain ditambah seperti bendi dan tomato buah.Ikan tongkol(2 p)Gula melaka (2 p)Daun kesum (1 p)Asam jawa (1 p)Buah keras (R)Bunga kantan (2 p)Daun limau purut (1 p)Total= 9p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkantongkolGulamelakaDaunkesum#AsamjawaBungakantanDaunlimaupurut2176/3K320/2024

Asam Rebus Utara menjadi menu kegemaran buat keluarga ku. Rasanya yang pedas, masam dan manis amat menyelerakan. Bau aroma daun kesum, bunga kantan dan daun asam paya lagi mengancam. Bertambah - tambah lah nasinya...#merdekamonth citarasa utara - ikan(Week1)

#Globalapron2024#Challenge21#Warisanasam pedas memang sudah menjadi menu pilihan sekiranya ada ikan besar, tentu bahagian kepalanya yang di pilih. Tidak pasti apa nama ikan ni, Masak aje sedap jugaMagic pantryAsam jawaCiliDaun kesumDaun limau purutGula melakaBunga kantan

Ayam Kung Pao ini masakan yg berasal daripada Sichuan yg terkenal dgn masakan Cina yg pedas. Sangat sedap dimakan bersama nasi panas.

Asam pedas merupakan menu biasa terutamanya bagi kelahiran Johor seperti saya.Dan bagi saya, saya suka juga mengolah resepi dengan pelbagai tukaran bahan.Biasanya bahan utama dikekalkan, cuma penambahan atau pertukaran dengan lain-lain bahan istimewa itu yang diolah mengikut citarasa dan kesesuaian.Bagi saya tiada salah atau betulnya dalam olahan resepi.Jom, mari kita cuba😊Bahan-bahan magic pantry:asam jawa, ayam, belacan, buah keras, bunga kantan, kunyit basah, lengkuas#GlobalApron2024#playoff

Banyak bahan tak lengkap. Apa yang ada saja lah. Tak da daun kesum, bunga kantan dan lain-lain. Layan je sedap juga sampai bertambah-tambah juga family makan.#CookEveryPart3

#goldenapron2020 #minggu11Suami tak makan daging. Anak pulak makan daging tapi tak makan pedas. Makanya masak lah untuk sorang.Ini 1st time buat asam pedas tanpa bunga kantan dan daun kesum tapi rase dia tetap sedap.

Dasarnya, saya selalu buat asam pedas sebiji-biji ikut resepi internet. Tapi disebabkan saya perlu pelbagaikan masak di waktu pagi sebelum ke tempat kerja, maka saya jumpa satu resepi shortcut. Maklumlah, rutin harian yang terlalu sibuk menyebabkan saya perlu mencari jalan memudahkan masakan.Rasa? alhamdulillah, sedap dan menepati citarasa kami sekeluarga.Yang paling penting, daun kesum dan bunga kantan perlu ada.Cili blend adalah rencah wajib perlu ada setiap masa. blend cili kering, bawang merah dan putih. tahan seminggu lebih ya.Ingat, untuk apa2 masakan sedap, pastikan ikan yang dibeli segar.