Kokya

Saya percaya ramai yang tak pernah dengar nama resipi ini dan mungkin merasakan ianya agak pelik. Saya pun tak pasti asal usul nama resipi ini.
Resepi ini saya rasa hanya orang yg berasal dari pekan, pahang jer yang tau. Itu salah satu keunikan kokya ini.😊
Ianya seakan resepi kuah laksam tetapi menggunakan mee lidi. Resepinya amat mudah dan keluarga saya akan memasaknya kebiasaanya pada hari raya ke 2 atau ke 3 kerana diwaktu itu kita sudah muak untuk makan rendang, ketupat, pulut dan juadah yang lain.
Selamat mencuba.
Kokya
Saya percaya ramai yang tak pernah dengar nama resipi ini dan mungkin merasakan ianya agak pelik. Saya pun tak pasti asal usul nama resipi ini.
Resepi ini saya rasa hanya orang yg berasal dari pekan, pahang jer yang tau. Itu salah satu keunikan kokya ini.😊
Ianya seakan resepi kuah laksam tetapi menggunakan mee lidi. Resepinya amat mudah dan keluarga saya akan memasaknya kebiasaanya pada hari raya ke 2 atau ke 3 kerana diwaktu itu kita sudah muak untuk makan rendang, ketupat, pulut dan juadah yang lain.
Selamat mencuba.
Cara Memasak
- 1
Rebuskan mee lidi sehingga masak. Masak macam pasta seperti spaghetti etc. Toskan.
- 2
Ikan direbus bersama 1 ulas bawang merah dan sedikit halia. Tambahkan sedikit garam. Toskan ikan.
- 3
Simpan air ikan untuk dimasukkan kedalam kuah. Asingkan isi ikan dari tulang.
- 4
Kisar isi ikan bersama bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam.
- 5
Masukkan bahan kisar kedalam periuk. Masukkan juga asam keping, serai, halba serta garam secukup rasa. Masak sehingga mendidih dan perasakan.
- 6
Untuk sambal, kisarkan cili kering yang direndam air panas terlebih dahulu. Kisarkan bersama cili padi, belacan, garam dan gula secukup rasa.
- 7
Untuk hidangan, letakkan mee lidi kedalam pinggan, letakkan kuah, taburkan ulam dan sambal. Untuk ulam boleh menggunakan sayur yang disukai. Selamat menjamu selera.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Laksam Ikan Kembong #MaratonRaya #Ikan Laksam Ikan Kembong #MaratonRaya #Ikan
Selain laksa, laksam juga merupakan makanan kegemaran rakyat Malaysia.Di olah resepinya dengan ramuan-ramuan yang mudah malah sedap hingga menjilat mangkuk! Dengan limpahan isi ikan yang meriah, santan yang pekat melikat akan menjadikan kuah laksam lebih menyelerakan.Bagi penggemar laksam, resepi ni khas untuk anda semua. Selamat mencuba!#MaratonRaya #Ikan Hidayatul Najwa -
Laksa Lemak Mee Lidi Laksa Lemak Mee Lidi
Salam Laksa 1 Malaysia.Kecoh betul isu laksa ni. Bukan apa, yg jadi kemarahan orang, dia melekehkan laksa orang lain. Tak salah nak pertahankan resipi asli menggunakan bahan apa dalam laksa masing-masing. Cuma jangan perlekehkan. Itu je yang menjadi kemarahan orang.Yang membalas pun sama. Jangan perlekeh pulak resipi diaorang. Semua laksa ada keistimewaan sendiri. Nak defend, defend je laksa sendiri, jangan hina.Faa bukan hantu laksa, tapi semua laksa faa makan. Yang tak pernah rasa dan teringin nak rasa dari dulu lagi, Laksa Mee Pangkor. Sebab unik dan nampak menyelerakan. Nak buat sendiri takut tak menjadi. Teringin nak makan yang ori. Kena tunggu habis pkp. Ehh macam pantun pulak 🤣.Ok ni faa nak share laksa lemak versi keluarga mertua. Makan dengan mee lidi yang dicelur. Pertama kali faa makan, bila berkahwin dengan suami. Mak mertua masakkan. Syarat utama, wajib makan dengan tangan. Memang terangkat!Kuahnya sama mcm laksa lemak Terengganu sbb mertua memang keluarga asal dari Terengganu. Cuma makan dengan mee lidi. Faa tak pasti guna mee lidi ni asal dari Terengganu atau Pahang. Takpe, yang penting sedap.Kali ni faa cuba masak versi faa sendiri. Menambah nambah suami faa makan. Alhamdulillah. Resipi mak mertua tak bubuh daun kesum, faa saje tambah untuk aroma laksa tu. 😍 Kakak Faa -
Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum) Laksam Terengganu (Tanpa Tepung Gandum)
Suami orang Terengganu.Tiap kali balik kampung, mesti dia minta kakaknya buatkan laksa kuah putih atau laksam. Boleh jadi murunglah pendek kata, kalau balik kampung tak pekena laksam 😂Bulan puasa jarang nampak orang jual laksam, biasanya laksa je ada di #bazarramadan. Kalau cari, biasanya orang dah beratur panjang sampai bengkang-bengkok barisan 😂Musim PKP tak boleh rentas negeri kan. Gigihkan diri buat supaya suami tak sedih bila tak dapat balik kampung. Kalau beli, alamatnya bergaduh tak cukup.Disebabkan kebanyakan kuetiau/mi laksam tu dicampur tepung gandum, saya buat sendiri je laksam. Saya suka laksam yang nipis, jadi bolehlah sesuaikan ketebalan mengikut kesukaan. Ulang buat sampai 4 kali. Sorang ambil 4 gulung. Pengsan maknya melaksam 😂#bazarramadan #goldenapron2020 #week3 Nihadriz Niha -
Laksam kelantan Laksam kelantan
Bismillah. Disebabkan craving yang teramatlah sangat dengan laksam ni, nak cari tak tahu dimana, kita pulun lah buat dia. Makan dengan sambal belacan yang pedas ya Allah nikmat sungguh. Alhamdulillah sedap ikut tekak kita yang agak cerewet ini lagi lagi bila bab makanan dari pantai timur. Andddd melepaskan kekecewaan sebab beli di pasar ramadan dahulu, ya Allah menangis makan Sebab kurang serba serbi. In sha Allah resepi ini mudah untuk diikuti dan dijamin sedap. Tak sedap kami tak share hampaaaaaa 🙈 Aryani Rahman -
Laksam Bersama Kuah Lemak Laksam Bersama Kuah Lemak
Bahan utama dari beras, dalam satu kelompok dengan laksa . Variasi berbeza adalah kuahnya. Tapi laksam ni dimakan dengan kuah lemak. Memang padu di gaul bersam ulaman dan sambal belacan. Ani Delighted -
Ikan Kembung Rebus Bersama Air Asam Ikan Kembung Rebus Bersama Air Asam
Dah lama saya ingin mencuba resipi ringkas ini. Memandangkan sekarang terpaksa bekerja dari rumah, maka terhasil lah resepi ini kerana ianya ringkas dan sedap.#goldenapron2020#week26#cooksnaphunt Ruziha Aljunid -
Mee Suah Sup Mee Suah Sup
Resepi mee suah sup ini saya belajar resepinya dari arwah abah saya. Resepi asal yang saya pelajari adalah menggunakan ikan yang direbus. Ditumbuk isinya dan airnya digunakan untuk sup. Semasa merebus ikan, boleh masukkan juga halia dan bawang merah. Saya menukarkan kepada udang kerana ianya lebih simple dan cepat. Boleh juga gantikan dengan ayam atau seafood kesukaan. Ada juga menggunakan udang kering. Terpulang kepada citarasa serta bahan tersedia dirumah. Selamat mencuba❤.#goldenapron2020#week15#meesuah#cooksnaphunt Ruziha Aljunid -
Ayam Kapitan Ayam Kapitan
Kali ini, saya ingin kongsikan salah satu hidangan kegemaran kami suami isteri,iaitu ayam kapitan. Jangan tanya saya asal usul nama resepi ni ya.Sebenarnya, saya mendapat ilham untuk memasak resepi ini daripada internet. Selepas itu, saya ubah mengikut citarasa kami. Kami tak makan pedas. Jadi sesiapa yang ingin mencuba resepi ni, tambah lah cili ikut citarasa masing2. Selamat mencuba. #goldenapron Joanneezah Neezm -
Laksa Lidi Kuah Lemak Laksa Lidi Kuah Lemak
Selalunya laksa dijadikan hidangan sarapan, bila tiba bulan puasa akk jadikan sebagai hidangan sahur...berselera makan xlah boring asyik makan nasi pepagi hari...laksa kuah lemak versi akk hanya mengunakan mee lidi atau tempat akk dipanggil laksa lidi...akk pun hairan mengapa dipanggil laksa...🤣Laksa kuah lemak dimakan bersama ulam2an mentah dan sambal cili...Ajomm intai bahan2 yang akk sedia kan...🥰#GlobalApron2024#Challenge3 : #SahurIkan Kembung | Black Pepper#MakeEverydayCookingFun(31 resipi - 2024) Aza Aaj -
Mee Rebus Ganu Tanpa Telur Mee Rebus Ganu Tanpa Telur
Mee rebus ada bermacam2 versi tapi mee rebus style Terengganu seakan2 mee sup tapi tiada rempah sup ya...kami selalu guna mee lidi dan ada jugak yang panggil tumis laksa...selalunya mee rebus Ganu ada telur tapi untuk resipi ini akk memang tidak masukan telur...mee rebus ini sangat enak dimakan ketika Kuah masih panas dan lebih syok kalau hirup kuah time hujan boleh berpeluh2 dan kalau time demam boleh jugak dijadikan salah satu menu immune booster...itu akk lah orang lain akk xpasti lah😂😍😘...kalau ada geng cookpaders dari negeri Terengganu mesti ada yg tahu nikmatnya menu ini...geng2 dari lain2 negeri jom cuba ya...❤️😋👍👍 Aza Aaj
Lebih Banyak Resipi
Komen (4)