Sejak suka makan resepi salai nie macam tak lengkap kalau sebulan sekali nak juga makan apa-apa yang disalai. Daging salai, itik salai, keli salai dan ayam salai masak lemak cili api sudah makan dan semua tu beli bahan basah yang sudah siap salai. Hanya masak jea nanti. Sekarang bila nak masak sendiri dari awal sebab lebih jimat yang disalai sendiri, jadi kena kreatif cari cara senang. So salai la sendiri di atas dapur gas dengan api yang perlahan. Bau aroma salai itu lah yang membangkitkan selera dan salai guna dapur arang lagi harum baunya. Alternatif nak cepat dan mudah, saya guna dapur gas sahaja. Cuma kena rajin cuci dapur lepas salai tu. Jom cuba masakan salai cara saya 😘#goldenapron2020 #minggu4#bazaarramadan #minggu5

Masakan kampung yang sentiasa menambat hati kami sekeluarga. Makan dengan nasi panas2 dengan sedikit ulam ulaman..memang x toleh kiri kanan.😊😊

Boleh divariasikan dengan menggantikan perut lembu kepada daging/ayam segar, daging/ayam salai, kaki ayam, burung puyuh, kulit lembu, perut tembusu, paru, udang, kupang, mentarang dan sebagainya yang bersesuaian

#cookpadmalaysia#goldenapron#minggu16#saturesepisatupohonSempena cuti umum Maulidur Rasul kali ini, tak sangka, mak dan ayah mertua yang datang bertandang ke rumah kami. Sekali selesaikan urusan mereka katanya.😊Ayah cakap, tak perlu susah2, ayah ada bawah bekal 'pekasam daging'Wow😱😍Memahami sungguh favourite anak menantunya ni. 😆Jadi, ke pasar basahlah kami, mencari pasangan pelengkap buat santapan istimewa kami tengahari ni.Melilau mata, mencari yang istimewa.Zassss. Telur ikan tenggiri menyerah dirinya.Memang bagai pucuk dicita, kira jadilah, 1 kilo menjadi milik kami.Jeruk buah belimbing buluh pun ada sentiasa dalam chiller.Memang gandingan yang tepat semuanya. Dengan pekasam daging tu nanti, bersama cili dan bawang goreng, perah limau nipis.Fuh! Pasti merecik peluh masing-masing.Nasi kena tanak lebih dari biasa😁😆Dah, jangan nak bayangkan sangat. Mengences nanti.Jom tengok resepi ini😉

Menu Sambal Tahun Kulit Lembu ni memang dah menjadi menu biasa dalam keluarga saya.Kesedapannya pada nikmat mengunyah kulit lembu itu yang rasanya kenyal-kenyal lembut.Kalau dulu, menjadi tradisi keluarga memproses dari awal. Pembersihan, penyimpanannya. Tapi sekarang sudah mudah, tak perlu susah-susah. Sudah ada ramai yang membuat dan menjualnya.Saya lebih senang beli sahaja yang ada dijual, dan boleh disimpan lama dalam freezer.Jadi mudah.Bila teringin je, dah boleh terus masak kan. 😁#GoldenApron23

Sebelum ni dah share resepi sambal tahun kulit lembu ni memang favourite lah..dari kecik dah makan benda ni sebab arwah embah dulu jual sambal tahun kulit lembu..Sejak pindah duduk kampung ni..stok kulit lembu memang sentiasa ada..cuma nak proses nya tu sangat² renyah perlukan kesabaran dan kerajinan yang tinggi🤣🤣Raya haji haritu pon dapat kulit lembu sikit..kene jemur berbulan sampai betul² kering..bau nya yang masih basah tu memang tak tahan lah tapi bila dah dimasak sangat sedap memang tak cukup.Sepupu² yang tak pernah makan kulit lembu..sekali makan memang bertambah..biasanya masak sambal tahun la sebab dah macam tradisi kat sini..Sekarang kat pasar pon ada jual kulit lembu yg dah proses..siapa yg teringin tu boleh lerr beli senang tinggal masak je..Apa yang best dengan kulit lembu ni?Mestilah texture dia..lembut kenyal² gituhh..Sebenarnya kulit ni takde rasa pon cuma kadang kalau proses kurang bersih tu ada lah sikit bau lembu tapi tak kuat pon.😁#GoldenApron23#Week1

Masak lemak cili api kali ni simple sangat, macam buat masak tempoyak, tapi kali ni guna belimbing buluh.. Jom la cuba#goldenapron2020

Masak lemak menggunakan apa yang ada dalam peti ais.Mudah sangat ni.Makan dengan nasi panas, lajuuu tak pandang kiri kanan dah hahaha#goldenapron2020 #week28

#1post1hopev2#goldenapronSemua orang dah tahu cara memasak lemak cili api...tapi cara dan resipi mungkin berbeza...akk memang suka cara masak lemak tanpa bawang...dan campurkan daun limau purut...aromanya sungguh menarik bikin nasi bertambah diet kelaut...🤭😅😂

#kambuSebelum ni tak pernah makan,kakak ipar yg perkenalkan.rupa2nya sedap sangat.Almaklum kami orang Pahang memang terkenal dengan masak tempoyak..kali ni saya masak tempoyak kulit lembu bersama sayur kelada.sila la cuba.

#1post1hope#goldenapronMasak lemak cili api sangat popular dikalangan masyarakat melayu. Tak kira ayam, ikan dan sebagainya memang enak dibuat masak lemak. Kali ini daging lembu yang disalai/dibakar menu menarik dikenakan dengan nasi panas hidangan keluarga dengan rasa pedas cili api yang mercik.

Lauk Ikan Baung Masak Cili Api dan Belimbing Buluh memang lauk kegemaran kami sekeluarga.#GlobalApron2024#challenge17#sukahati5. Ikan air tawar16. Santan