Petik je pucuk ubi, celur didalam air mendidih, tos air dan campak kedalam santan… jadilah masak lemak pucuk ubi. Mudah, murah dan berkhasiat.. walaupun nampak seperti bukan sayur mewah tetapi khasiat pucuk ubi tetap setanding dengan sayur lain. Jangan pandang sebelah mata sayuran yang digunakan untuk memasak di zaman sebelum merdeka.. sumber makanan natural nenek moyang terbukti menjadikan mereka kurang berpenyakit pelik2 seperti zaman sekarang🤗.▪️Nota khasiat pucuk ubi:Membantu metabolisme badan, sumber protein sayuran, kandungan vitamin B tinggi,baik untuk penghadaman, mencegah cirit-birit, meningkatkan imuniti dan mencegah penyakit reumatik☑️▪️Pucuk Ubi Kayu=Cassava Sprouts#JiwaMerdeka#MerdekaMonth#AugustChallenge2185/3K329/2024

First time saya masak pucuk ubi...hihii..mesti tak percaya kan..tapi itulah hakikatnya.. Sebelum ni saya tak pernah makan, apatah lagi masak pucuk ubi. Saya mula cuba makan masa balik kampung suami saya di Kedah cuti sekolah baru ni.. Mak mentua ada tanam pokok ubi yg daun panjang2 tu dengan pokok ubi kerinting di halaman rumahnya. Mak mentua & suami suruh saya try makan..eh sedap la pulak..hahaha..mak mentua buat masak lemak..saya siap meratah dengan mencicahnya dengan sambal hijau yg saya buat. Sebelum balik rumah di Klang, mak mentua petik lagi pucuk ubi beri ke saya. Dia sempat ajar cara nak ambik pucuk tu bila nak masak nanti..iaitu ambik 3 tangkai daun dari pucuknya..yg selebihnya tu keras katanya.. Jadi saya buat masak lemak jugak..tapi saya campur dengan tempoyak utk menyedapkannya lagi..sebab tempoyak pun yg mak mentua bagi 🤭

Daun ubi belakang rumah dah banyak bole la buat masak.Sya suka pucuk ubi kerinting lagi lembut dan tak pahit.Pucuk ajinomoto pon sedap jugak, rasa lemak².Yang sya masak ni ubi keriting😁

Global Apron 2024 Challenge 3: SahurMasak lemak pucuk ubi dimakan dengan ikan goreng garing memang perfect untuk bersahur. Lauk mudah jika persediaan bahan dibuat lebih awal. Pucuk ubi dicelur awal dan bahan tumbuk kasar juga disediakan lebih awal. Insyaa Allah sempat je jadi lauk untuk sahur🤗Pucuk ubi (2 p)Kentang(1 p)Total = 3 p✅#GlobalApron2024#Challenge3#Sahur#PucukubiKentang#pejuang2KResipi1995/2K142/2024

Petik pucuk ubi tanam belakang rumah,dapatlah sebesen kecil untuk dimasak,cukup untuk 2 hidangan.Gu Ikan Tamban Goreng,Ayam Bakar dan Sambal Belacan,sedapnya wallahh 👌😋 ,alhamdulillah.

Jarang -jarang dapat masak pucuk ubi ni...dulu-dulu...mak selalu masak...maklumlah,pokok ubi kayu ni memang mak tanam.Pucuk boleh makan,ubi pun boleh dapat juga...#GlobalApron2024#Challenge15HometownFave#CiliSantanIkanBilis

#goldenapron#minggukesepuluh#1post1hopev2Ketika saya pulang kekampung mertua minggu sudah,saya nampak kelapa tua yang sudah gugur bertaburan.Anak saya kutip kelapa dan dibuat main ala-ala bowling dengan botol air terbuang disusun.Kemudian dilempar pula menggunakan kelapa kering.Saya ambil kelapa tu dan kupas kulitnya.Kemudian saya terus ke pasar mencari daging.Sampai dirumah,saya terus daging seketika sementara anak dan suami membuat bara api.Separuh dari sekilo daging itu sudah lesap dimakan anak dan suami.Separuh lagi Saya masak dengan pucuk ubi yang saya petik dari belakang rumah mertua.Seronok betul Bila pulang ke kampung.Macam-macam tanaman ada.Semuanya tinggal kutip atau petik kemudian dimasak.Anak dan suami kalau melihat saya bawa bakul,mulalah dia risau.Saya kutip pucuk ubi sampai ke rumah makcik (keluarga belah suami).Tapi saya minta izin dahulu ya dan semestinya saya akan menghulurkan duit jajan atau kuih yang saya buat.Sampaikan suami saya datang mencari saya dirumah sebelah dengan tidak berbaju.Padahal saya tengah borak-borak bertanya khabar.Biasalah makcik-makcik mesti nak bertanya khabar orang jauh.Suami risau saya ambil tanaman orang la tu.cehhh😂Bukan susah untuk menyalai daging.Asalkan jangan gunakan api yang sedang marak.Saya salai daging menggunakan asap lebih kurang 35minit.Asap dari sabut kelapa akan memberi aroma dan rasa yang enak.Kalau di Subang Jaya,saya tak dapat menyalai menggunakan cara begini.Silap hari bulan,bomba sampai pula.

#jiwamerdeka#merdekamonth#AugustchallengePucuk ubi memang makanan yang rare. Boleh petik tepi rumah hingga dijual di pasaraya besar. Pelbagai menu boleh dihasilkan dan merupakan makanan sebelum merdeka lagi.

Sesekali pekena makanan macam ni.. memang sedappp sangattttt la...Keliling tepi rumah ni.. ada la cucuk sikit menanam pokok ubi kayu... Tu pun menumpang di tanah orang😅Dalam peti ais ada santan beku elok sangat la tu..rencahkan bilis jadi dah sayur tuk hidangan keluarga@salina_jalaludin jom la g petik pucuk ubi

Kali ini kita cuba satu lagi resepi Borneo.Pucuk ubi yang ditumbuk, dan kemudiannya digoreng.Bagi saya, rasanya agak unik dan sedap.Bahan-bahan magic pantry:cili padi, halia, pucuk ubi, belacan#GlobalApron2024#playoff

#goldenapron2020 #my2ndreceipe2020Sayur pucuk Ubi ini terlalu byk khasiat antara nya mampu menghilangkan pening dan sakit kepala yg tidak menentu.Ia juga rendah kalori dan amat sesuai utk mereka yg menghadapi masalah berat badan.Sayur kampung yang menjadi kegemaran setiap lapisan usia... 😍❤️

Sayur pucuk ubi keriting, sesuai untuk yg gemar mencuba.