Soto Ayam Ekspress Campak-campak

Nab’s Kitchen Diary
Nab’s Kitchen Diary @nabskitchendiary
KL

#NabMY • Ok siapa sini orang Sg Besar? Mesti kenal kedai Soto Hj Mispan dekat deretan foodcourt tu? Asal balik kampung je mesti singgah sana dulu untuk pekena soto Wak ni. Signature Soto Wak ni ialah sup sotonya jenis clear, takde keladak rempah ratus, dan banyakkkkkk suhun goreng dan taugeh. Bila perah dengan limau nipis fuhh terus membuka selera yang tertutup.

Walaupun tak tau apa kandungan sebenarnya, kita try & error je tapi yang pasti rasanya dah dekat sama dah. Hehee..

Soto Ayam Ekspress Campak-campak

12 orang bercadang membuatnya

#NabMY • Ok siapa sini orang Sg Besar? Mesti kenal kedai Soto Hj Mispan dekat deretan foodcourt tu? Asal balik kampung je mesti singgah sana dulu untuk pekena soto Wak ni. Signature Soto Wak ni ialah sup sotonya jenis clear, takde keladak rempah ratus, dan banyakkkkkk suhun goreng dan taugeh. Bila perah dengan limau nipis fuhh terus membuka selera yang tertutup.

Walaupun tak tau apa kandungan sebenarnya, kita try & error je tapi yang pasti rasanya dah dekat sama dah. Hehee..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 minit
1 sajian
  1. Stok ayam
  2. Air rebusan ayam (sedikit serbuk kunyit, secubit serbuk ketumbar, jintan manis, lada hitam, maggie cukup rasa dan garam)
  3. Lain-lain
  4. Nasi himpit
  5. Isi ayam (dicarik)
  6. Suun (goreng)
  7. Taugeh (celur)
  8. Perahan limau nipis
  9. Kicap cair
  10. Cili api

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Rebus ayam berserta rempah ratus campak-campak untuk mendapatkan stoknya. Setelah ayam masak, asingkan ayam untuk dicarik isinya. Air rebusan kita akan guna sebagai kuah soto.

  2. 2

    Sambil tu, rebus nasi himpit sampai masak.

  3. 3

    Untuk sup soto, hanya tambahkan air jika pekat atau perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa ke dalam air rebusan ayam tadi (optional).

  4. 4

    Goreng suun. Celur sekejap taugeh.

  5. 5

    Hidangkan kuah soto dan nasi himpit di dalam mangkuk. Masukkan suun goreng, taugeh hirisan ayam dan daun bawang/daun sup. Kalau ada kacang goreng pun boleh masukkan. **Step penting: Perahkan jus limau nipis untuk menaikkan rasa.** Juga boleh ditambah dengan kicap mengikut citarasa. Dah siappp~

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Nab’s Kitchen Diary
Nab’s Kitchen Diary @nabskitchendiary
pada
KL
Hello! Welcome to my humble crib👩‍🍳Tengah belajar masak-masak. Nota-nota masakan untuk survival diri. Resepi-resepi simple insyaAllah boleh ikut.Tekan # untuk lihat resepi mengikut kategori:1. Menu Malaysia: #NabMY2. Menu Raya: #NabRaya3. Menu Western: #NabWestern4. Menu Thai: #NabThai5. Menu Oriental: #NabOriental6. Menu Korea: #NabKorean7. Menu Sayur: #NabSayur8. Menu Air Fryer: #NabAirFryer9. Hi-Tea: #NabHiTea10. Minuman: #NabDrinks11. Eat Clean / Diet / 3S: #eatclean #sukusukuseparuh12. Menu Berpantang: #NabsPantangBtw, Mak Liha tu mak saya.Featured in:1. https://cookpadmalaysia.blog/2021/09/03/10-resipi-malaysia-comfort-food/
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya