Daging Masak Hitam

ha.lim39
ha.lim39 @pandan
Kelantan,Malaysia.

#MerdekaPassport
Pertama kali merasa Daging Masak Hitam ini ketika berkunjung ke rumah teman rapat di Perak.Dihidangkan bersama lemang dan Nasi Empit,sedapnya lahai.Wangi baunya memang memikat selera,makan bertambah jadinya.
Sebelum balik sempat minta resepinya sekali.Alhamdulillah dapat resepinya walaupun tanpa sukatan bahan.
Balik ke rumah k.ha cuba masak sendiri dan olah cara masak dan anggaran bahannya mengikut sukatan sendiri.Alhamdulillah sudah menjadi hidangan kegemaran kami sekeluarga.
Biasanya k.ha hidangkan bersama nasi putih @ nasi berperisa bersama tambahan lauk-pauk yang lain.

Daging Masak Hitam

Cooksnap marwani ismail semasa beliau membuat Daging Masak Hitam.
Cooksnap lina semasa beliau membuat Daging Masak Hitam.
ha.lim39
ha.lim39 @pandan
Kelantan,Malaysia.

#MerdekaPassport
Pertama kali merasa Daging Masak Hitam ini ketika berkunjung ke rumah teman rapat di Perak.Dihidangkan bersama lemang dan Nasi Empit,sedapnya lahai.Wangi baunya memang memikat selera,makan bertambah jadinya.
Sebelum balik sempat minta resepinya sekali.Alhamdulillah dapat resepinya walaupun tanpa sukatan bahan.
Balik ke rumah k.ha cuba masak sendiri dan olah cara masak dan anggaran bahannya mengikut sukatan sendiri.Alhamdulillah sudah menjadi hidangan kegemaran kami sekeluarga.
Biasanya k.ha hidangkan bersama nasi putih @ nasi berperisa bersama tambahan lauk-pauk yang lain.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan A:
  2. 500 gramDaging Batang Pinang (cuci bersih,toskan Hiris nipis)
  3. 6 camcabesar Kicap Lemak Manis Saji
  4. 4 camcabesar Kicap Lemak Masin Saji
  5. Bahan B (kisar)
  6. 1 gelasair
  7. 3 kepingLengkuas
  8. 2 kepingHalia
  9. 5biji Bawang Merah
  10. 1biji Bawang Besar (saiz sederhana)
  11. 3 batangLada Merah
  12. 4 batangCili Padi Merah
  13. 2 camcateh penuh Pes Asam Jawa Adabi
  14. Bahan C:
  15. 1 camcabesar Serbuk Ketumbar
  16. 1 camcateh Serbuk Jintan Putih
  17. 1 camcateh Serbuk Jintan Manis
  18. Bahan lain,:
  19. 1senduk @ secukupnya Minyak Masak untuk menumis
  20. 1 helaiDaun Pandan disimpul
  21. Rempah 4 sekawan:
  22. 1 batangkecil Kulit Kayu Manis
  23. 2biji Buah Pelaga
  24. 3 batangBunga Cengkih
  25. 1/2kelopak Bunga Lawang

Cara Memasak

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

    Gambar langkah 1 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 1 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 1 resipi Daging Masak Hitam.
  2. 2

    Gaul rata semua bahan A.Perap dalam 1 jam.Ketepikan.

    Gambar langkah 2 resipi Daging Masak Hitam.
  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali non stick.Tumis Daun Pandan bersama Rempah 4 Sekawan hingga naik bau

    Gambar langkah 3 resipi Daging Masak Hitam.
  4. 4

    Masukkan bahan B bersama bahan C dan Gula Merah,kacau-kacaukan.
    Tumis hingga pecah minyak.

    Gambar langkah 4 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 4 resipi Daging Masak Hitam.
  5. 5

    Masukkan daging yang telah diperap.Tutup kuali dengan penutupnya.
    Biarkan mereneh dengan api perlahan hingga daging 3/4 empuk.

    Gambar langkah 5 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 5 resipi Daging Masak Hitam.
  6. 6

    Masukkan Kerisik,kacau-kacaukan.
    Teruskan mereneh hingga daging empuk sepenuhnya (kepekatan ikut citarasa).
    Seimbangkan rasa biar cukup masin,masam dan manisnya.Siap.

    Gambar langkah 6 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 6 resipi Daging Masak Hitam.
    Gambar langkah 6 resipi Daging Masak Hitam.
lina dan yang lain memberikan reaksi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cooksnap marwani ismail semasa beliau membuat Daging Masak Hitam.
Cooksnap lina semasa beliau membuat Daging Masak Hitam.

Cooksnap (2)

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap
Cook Today
ha.lim39
ha.lim39 @pandan
pada
Kelantan,Malaysia.
Suka menu simple tapi sedap.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

  • Gambar Daging Goreng Kicap Kelantan

    Daging Goreng Kicap Kelantan Daging Goreng Kicap Kelantan

    Inspirasi resepi dari Cookpadie @hazwanyusoff .Derhaka sikit,ada tambahan pada bahan-bahan dan olahannya..Anggaran jumlah bahan k.ha buat sendiri sebab tiada sukatan bahan pada resepinya.Terima kasih dik di atas inspirasi resepinya.Sedap dimakan bersama nasi putih panas-panas.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Daging Gulai Kicap

    Daging Gulai Kicap Daging Gulai Kicap

    #31/521/23#GoldenApron23#Week1#Daging:Dah lama tak masak resipi aruah mak (k.ha panggil mek).Kebetulan ada daging korban masih berbaki dapatlah buat untuk hidangan hari ini.Sesuai dimakan dengan nasi putih maupun nasi berperisa.Daging Gulai Kicap ini biasanya dimasak ketika ada kenduri kahwin di kampung kami ,majlis perjumpaan keluarga dan juga hidangan untuk hari raya.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Daging Masak Merah (Kemboja)

    Daging Masak Merah (Kemboja) Daging Masak Merah (Kemboja)

    #cppassportLauk semalam,gu dengan sambal kuinin,ikan gelama kering goreng dan ulam timun Jepun.Resepi ini k.ha dapat dari seorang rakan ( warganegara Malaysia berketurunan Muslim Kemboja).Sedap dimakan bersama nasi putih panas-panas.Sesuai juga dihidangkan bersama nasi berperisa,acar dan sambal belacan.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Dendeng Daging Kerisik

    Dendeng Daging Kerisik Dendeng Daging Kerisik

    #35/665/2025#CookpadApron2025#CA2025#Week2:Dendeng Daging Kerisik ni k.ha gu dengan Nasi Hujan Panas,Acar Jelatah,Ayam Goreng Kunyit,Pajeri Nenas,Ikan Kering Goreng & Sambal Cili Kelantan.Alhamdulillah.:Magic Cart:- Kerisik- Daging- Lengkuas- Cili- Serai
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Ayam Goreng Berempah

    Ayam Goreng Berempah Ayam Goreng Berempah

    #MerdekaPassportUntuk WP Putrajaya k.ha pilih resepi Ayam Goreng Berempah.Resepi popular yang biasanya dihidangkan bersama Nasi Lemak,Nasi Kukus,Nasi Kandaq @ Nasi berperisa yang lain.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Gulai Daging Kelantan

    Gulai Daging Kelantan Gulai Daging Kelantan

    Masak Apa Untuk POTLUCK?.:Kalau ada jamuan Potluck atau majlis pertemuan keluarga hidangan Gulai / Kari Daging dicicah dengan roti memang tidak asing lagi di Kelantan.Resepi popular kegemaran ramai.Rasanya tidak terlalu pedas jadi kanak-kanak pun boleh menikmatinya.Biasanya dicicah dengan roti manis bulat,roti bantal @ roti sandwich putih.Gulai Daging ini sepatutnya ada diletak Ubi Kentang tapi k.ha tak letak sebab tiada dalam stok.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Ayam Masak Kantan

    Ayam Masak Kantan Ayam Masak Kantan

    Menu permintaan suami hari ini.Kebetulan pokok kantan belakang rumah tengah berbunga.Terjadilah Ayam Masak Kantan.Resepinya tidak terlalu pedas,dengan sedikit rasa masam,masin dan manis secukup rasa.Resepi pembuka selera,sedap dimakan dengan nasi putih panas-panas.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Ayam Goreng Kicap

    Ayam Goreng Kicap Ayam Goreng Kicap

    #459/34/2022Resepi Kenangan Raya Mengejut.:Sebab tak bersedia,tambah lagi kurang sihat,kelam-kabutlah juga sediakan juadah untuk "Raya Mengejut".Nasib baik ada bahan-bahan sediaada,sempatlah masak Ayam Goreng Kicap dimakan bersama Nasi Hujan Panas,Acar Jelatah,Sambal Cili Kelantan dan Gulai Daging untuk hidangan kami di pagi raya.Selesai solat Aidilfitri terus bertolak balik kampung.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Gulai Ayam Kampung Pahang

    Gulai Ayam Kampung Pahang Gulai Ayam Kampung Pahang

    #MerdekaPassportKelmarin C abe ada sembelih Ayam Kampung (ayam muda) 2 ekor.Siap pesan 1 ekor untuk masak berkuah,1 lagi digoreng kunyit sahaja.Menu berkuah k.ha masak Gulai Ayam Kampung Pahang sahaja.Selain dimakan dengan nasi,sedap juga dicicah dengan roti walaupun rasanya pedas sedikit.Yang tak suka pedas boleh kurangkan sedikit jumlah cili padinya.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Ikan Tenggiri Masak Masam-Manis

    Ikan Tenggiri Masak Masam-Manis Ikan Tenggiri Masak Masam-Manis

    Masak Apa untuk 1?.:Kalau berseorangan di rumah dan malas nak keluar membeli makanan,k.ha suka masak lauk yang ringkas sahaja.Cukup 1 lauk,ada ulam dan nasi putih.Ikan Tenggiri Masak Masam-Manis ni k.ha "gu"kan dengan Ulam Timun Jepun.Makan dengan nasi panas-panas sedap yakmat.Kalau tak beringat bertambah-tambah nasi jadinya.
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Daging Masak Hitam

    Daging Masak Hitam Daging Masak Hitam

    #kambu#goldenapronDaging masak hitam sering kita dapati bila pergi ke rumah kenduri dan juga untuk dihidangkan bersama nasi yg berperasa. Kalini xperlu tunggu rumah kenduri dah boleh buat sendiri di rumah. Saya kongsikan resepi daging masak hitam gerenti sedap dan mudah disediakan. Jom cuba🤗
    NurDiana Rosli NurDiana Rosli
  • Gambar Daging Masak hitam jemah style

    Daging Masak hitam jemah style Daging Masak hitam jemah style

    Daging masak hitam jemah style ni simple dan sedap...sapa cuba gerenti menjadi dan love dengan resepi simple mak jemah iniSedap di makan bersama, lemang, pulut kuning, nasi panas-panas, ketupat nasi/pulut , burasak dan lain-lain
    Salmah Kobis Salmah Kobis

Lebih Banyak Resipi

  1. Ayam Masak Merah Simple
  2. 31:8:25 - AYAM CILI PADI DAUN KESUM
  3. 30:8:25 - Pengat ubi kayu
  4. 👩‍🍳Jemput-jemput Pisang
  5. Kangkung Tumis Sos Tiram
  1. Udang Goreng Kunyit
  2. Laksa Utara
  3. Masak lemak siput sedut Selangor
  4. Kuih Qasidah