Mie Bandung

ha.lim39
ha.lim39 @pandan
Kelantan,Malaysia.

#MerdekaPassport
Mie Bandung salah-satu makanan tradisional yang terkenal di Johor dan juga di seluruh Malaysia.
Kuah Mie Bandung yang pekat dan tidak terlalu pedas sungguh memikat selera.Bertambah enak bila ada tambahan udang segar,daging dan sayuran di dalamnya.

Mie Bandung

#MerdekaPassport
Mie Bandung salah-satu makanan tradisional yang terkenal di Johor dan juga di seluruh Malaysia.
Kuah Mie Bandung yang pekat dan tidak terlalu pedas sungguh memikat selera.Bertambah enak bila ada tambahan udang segar,daging dan sayuran di dalamnya.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1biji ubi kentang
  2. 1bungkus Mee Kuning Gardenia (pek biasa)
  3. :
  4. 1 camcabesar minyak masak
  5. 10ekor Udang saiz L (cuci bersih,toskan)
  6. :
  7. 2 camcabesar Minyak masak
  8. 3 ulasBawang Putih (tumbuk kasar)
  9. 1biji Bawang besar saiz kecil (tumbuk kasar)
  10. 1 camcabesar Cili kisar
  11. 1 camcateh udang kering (tumbuk halus)
  12. :
  13. 250 gramDaging
  14. :
  15. 1 literair
  16. 2 camcabesar Sos Cili Saji
  17. 1 camcabesar Sos Tomato Saji
  18. :
  19. Sayur-sayuran:
  20. 1 batangLobak Merah (potong bulat)
  21. 1mangkuk Kobis (potong kecil)
  22. 1ikat Sayur Sawi (potong kecil)
  23. :
  24. Bahan tambahan:
  25. 3-4biji Telur Rebus (potong 2)
  26. 8-10 batangCili Padi (potong kecil)
  27. Bawang Goreng,Daun Sup,Daun Bawang

Cara Memasak

  1. 1

    Rebus ubi kentang hingga lembut.Buang air rebusan,lenyek kentang hingga halus.Ketepikan.

  2. 2

    Celur mee sebentar dalam air panas.Keluarkan mee,tos.Ketepikan.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali non stick.Tumis udang hingga berubah warna.
    Keluarkan udang,ketepikan.

  4. 4

    Dalam kuali yang sama,tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau @ kekuningan.

  5. 5

    Masukkan cili kisar bersama udang kering tumbuk,masak hingga terbit minyak.
    Masukkan daging,masak hingga daging keluarkan airnya dan berubah warna.

  6. 6

    Masukkan air,masak hingga daging empuk.
    Masukkan cili sos,tomato sos.
    Masukkan Lobak Merah,masak hingga empuk.

  7. 7

    Masukkan kobis,sayur sawi dan udang.
    Kacau-kacaukan sebentar,seimbangkan rasa.Siap.

  8. 8

    Masukkan Mie dan kuah bandungnya ke dalam pinggan hidang.Hiasi dengan telur rebus, bawang goreng,daun sup dan potongan Cili Padi Merah (optional).
    Hidangkan.

Resipi Pautan

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
ha.lim39
ha.lim39 @pandan
pada
Kelantan,Malaysia.
Suka menu simple tapi sedap.
Baca lagi

Komen (2)

Fara Hana
Fara Hana @farahana_12
Ubi kentang lepas lenyek nak buat apa

Resipi Sepertinya