Masak Kari Ikan Rumahan Jantan(ikan Kembung)
Ikan kembung ni ada dua jenis. Satu ikan kembung(ikan temenung lemak) ia sedikit kecil ,bulat dan pendek. Warnanya putih berkilau.
Satu lagi ikan temenung borek atau ikan temenung jantan.Ia agak besar dan panjang serta ada sedikit jalur kekuningan di badannya.Hampir sama dengan ikan selar. Akan tetapi tiada bahagian keras dibahgian ekornya seperti ikan selar.
Disabah ikan kembung atau ikan borek ni ia dipanggil ikan rumahan jantan. Kalau di sabah ikan rumahan jantan paling banyak dijual. Senang untuk mendapatkannya di semua pasar ikan. Tetapi ikan temenung lemak memang tiada dijual disini. Ummi dah bertahun-tahun tak dapat makan ikan temenung lemak. Bila tengok kawan-kawan semenanjung pos di medsos terliur juga. Rindu nak makan..
Utk kali ini ummi sertakan resepi kari ikan rumahan jantan .
Masak Kari Ikan Rumahan Jantan(ikan Kembung)
Ikan kembung ni ada dua jenis. Satu ikan kembung(ikan temenung lemak) ia sedikit kecil ,bulat dan pendek. Warnanya putih berkilau.
Satu lagi ikan temenung borek atau ikan temenung jantan.Ia agak besar dan panjang serta ada sedikit jalur kekuningan di badannya.Hampir sama dengan ikan selar. Akan tetapi tiada bahagian keras dibahgian ekornya seperti ikan selar.
Disabah ikan kembung atau ikan borek ni ia dipanggil ikan rumahan jantan. Kalau di sabah ikan rumahan jantan paling banyak dijual. Senang untuk mendapatkannya di semua pasar ikan. Tetapi ikan temenung lemak memang tiada dijual disini. Ummi dah bertahun-tahun tak dapat makan ikan temenung lemak. Bila tengok kawan-kawan semenanjung pos di medsos terliur juga. Rindu nak makan..
Utk kali ini ummi sertakan resepi kari ikan rumahan jantan .
Cara Memasak
- 1
Panaskan minyak tumis bahan yang ditumbuk dan juga daun kari sehingga wangi. Masukkan pes rempah kari ikan dan biar sehingga pecah minyak.
Dalam Gambar :
Ikan Kembung @ ikan Temenung borek @ ikan rumahan jantan.
- 2
Bila sudah pecah minyak masukkan garam dan perasa.kacau sebati kemudian masukkan ikan kembung.Masak seketika.
- 3
Masukkan air, air asam jawa kacau sebati.
- 4
Masukkan kacang bendi dan tomato. Biar mendidih seketika.
- 5
Bila dah mendidih boleh la matikan api.
- 6
Matikan api.Sendukkan kedalam mangkuk dan hidangkan bersama nasi panas.
Resipi Sepertinya
-
Gulai Ikan Kembung@Ikan Termenung Gulai Ikan Kembung@Ikan Termenung
#goldenapron2020#minggu31Ikan kembung@ termenung ni paling mudah nak dapat kat pasar. Bila-bila masa boleh beli. Ikan ni jugak macam-macam menu boleh dibuat. Hari ni buat kari sebab nak cicah dengan Peknga @ Lempeng Kelapa.
-
👩🍳Kenali Ikan Kembung🐟 👩🍳Kenali Ikan Kembung🐟
[Week 2] IKAN KEMBUNG#AnyOneCanCookFishIkan Kembung, Ikan Mabung dan Ikan Pelaling ialah tiga jenis ikan yang berasal dari keluarga yang sama iaitu “Indian mackerel”. Sebab itu rupanya lebih kurang sama sahaja. Cuma saiz dan isi badan sahaja yang berlainan.🐟Ikan Mabong mempunyai isi lebih tebal berbanding ikan kembung. Badan ikan kembung ada jalur sedikit kekuningan manakala badan mabung agak putih kebiruan. Manakala Pelaling pula selalunya bersaiz kecil. Ketiga2 tiada sisik yang banyak dan tiada sisik tebal di badan seperti ikan selar.🐟Banyak jenis masakan menggunakan ketiga2 jenis ikan ini tapi ikan kembung nampaknya lebih popular untuk pelbagai jenis masakan kampung.✂️Cara Siang Ikan Kembung:Lebih kurang sama seperti cara siang ikan selar; cuma ikan kembung lebih mudah disiang kerana tiada tulang perdah yang perlu dibuang. Sisik pun kurang untuk dibuang.261/2022
-
Gulai Ikan Temenung Gulai Ikan Temenung
Kari dalam loghat utara di panggil gulai dan ikan kembung di panggil ikan temenung. Gulai Ikan Temenung biasanya di makan bersama nasi, pek nga (lempeng) , roti.
-
Kari Kepala Ikan Mayung "Ala Mamak" Kari Kepala Ikan Mayung "Ala Mamak"
Negara/Negeri/Daerah/Kawasan PAD :Kepala ikan Mayung ni mertua ummi yg bagi.Tengok kepala ikan mayung besar sangat mesti sedap dibuat kari. Ummi pun laju jer kelentung kelentang buat masak kari ala mamak. Sebut kata mamak ni sinonim sangatlah dengan Penang (pulau pinang) kan.Lama tak pekena kari kepala ikan mamak penang, meh kita buat sendiri je dirumah. Sambil makan imaging lah sedang makan di restaurant mamak🤭😀
-
Ikan Merah Masak Kari "Ummirizqi Style" Ikan Merah Masak Kari "Ummirizqi Style"
Ikan merah masak kari tanpa santan cara ummi. Ummi memang tak berapa suka kari diletak santan.Kari ikan ni kalau diperangat keesokan harinya lagi bertambah kick tau.. Cicah pula dengan roti canai atau tompek pun sedap. -
Gulai Ikan Kembung Gulai Ikan Kembung
Menu selalu enterframe di dapur akak.Kalau dapat ikan kembung yang fresh memang sedap dibuat gulai. Manis ja rasa isinya.
-
Kari Kepala Ikan Kari Kepala Ikan
Masak apa mengimbau zaman kanak-kanak?Masak kari kepala ikan ni.Kecik-kecik dulu, gulai @ kari ni antara lauk yang selalu ada didapur mak akaj. Biasanya gulai/kari ikan temenung @ ikan ketul. Sekali sekala muncullah kari kepala ikan.Kenapa gulai/kari? Sebab ia mudah disediakan plus dimasak dalam kuantiti yang banyak. Ada isi, ada kuah. Senang nak jamu anak-anak yang ramai. Keluarga kami memang sukakan gulai/kari.Bila dah kahwin dan berkeluarga suami dan anak-anak pun suka. Maka berterusanlah kari menjadi menu yang kerap enterframe dalam dapur akak 😁.Resepi ni akak cooksnap drpd cookpader Meor dengan olahan pada bahan dan cara penyediaannya. -
-
Gulai Ikan Kembung Gulai Ikan Kembung
116/2022/RoadtoWorldRecipes/1234❤️ [Week 2] IKAN KEMBUNG ❤️ #AnyOneCanCookFishNi ler resipi pertama yang hakak belajar dulu-dulu🤭 Gulai Ikan Kembung pastu kena reject dengan suami tu 😅 Tapi sekarang alhamdulillah dah pandai dah🥰.Suami hakak memang suka gulai ini. Biasanya dia akan makan dengan nasi. Bila ikan dah habis, dia akan suruh buat peknga (lempeng) pula untuk dimakan dengan gulai ni. Kiranya kalau masak gulai sebegini memang tak rugi ler. Silap-silap hingga titisan terakhir pun licin 🥰❤️
-
Ikan Baung Masak Kari Ikan Baung Masak Kari
#MerdekaMonth Citarasa Utara - Ikan [Week 1]Menu kari juga merupakan kegemaran keluarga saya terutama nya arwah FIL. Suami dan anak bujang saya juga mempunyai selera yang sama. Bila makan dengan nasi putih, kuah mesti banjir punya baru lah Ummphhh! 👍Ikan baung ini pemberian dari pak Uda suami saya kepada kakak nya (MIL). Oleh kerana banyak, dibahagikan MIL kepada saya. Ikan tu telah siap disiang oleh nya. Saya cuma tinggal cuci dan masak sahaja.#cooksnap @cook_7477058
-
Gulai Ikan Kembung Gulai Ikan Kembung
272/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1667 #pejuang2kresipi❤️ Menu Rahmah di Rumah 🏠 ❤️Ikan kembung ni harga ni 1kg/RM11.90. Dapat dalam anggaran 6-7ekor macam tu. So kita kira kasar jela yer. RM12/7 = RM1.70 macam tu. Jadi hakak pilih untuk buat gulai. Letak le kos bahan lain + upah semua tu. Tambah tolak dalam RM2.50. Anggaran. Jadi Jika ditambah nasi putih. Sedikit sayur masih di dalam bajet RM5 tu..Macam ni hakak masak 5ekor . Boleh makan untuk 5orang sekeluarga. Jika di luar rumah total mungkin RM25 (5bungkus). Tapi jika masak sendiri pastinya jauh lebih jimat. Jom Kita masak jom 😊 -
Lebih Banyak Resipi
Komen