Cinnamon Rolls versi Chocolate

MinSha
MinSha @sasha_sabrina
Miri, Sarawak

#My1stRecipe2023 Cinnamon Powder susah nak dapat dekat Miri, Sarawak. Nak grind sendiri tapi batang kayu manis habis pulak.

Doh dah kembang habis dah ni 😅. Maka ganti lah dengan Cocoa Powder & cebisan Chocolate Coins.

So sedap chuolz!~ Ramai dekat potluck suruh jual. Walaupun dah sejuk tapi masih lembut gebu rolls nya. Paling sedap yang pernah rasa bakers Miri buat. Alhamdulillah… Memang niat nak sedekahkan something yang jarang jumpa dekat Miri ni. Walaupun renyah tapi happy tak terkata bila yang menjamunya semua suka. Semoga mendapat berkat usaha merawat Qhai nanti. Aminnnnn…

Cinnamon Rolls versi Chocolate

8 orang bercadang membuatnya

#My1stRecipe2023 Cinnamon Powder susah nak dapat dekat Miri, Sarawak. Nak grind sendiri tapi batang kayu manis habis pulak.

Doh dah kembang habis dah ni 😅. Maka ganti lah dengan Cocoa Powder & cebisan Chocolate Coins.

So sedap chuolz!~ Ramai dekat potluck suruh jual. Walaupun dah sejuk tapi masih lembut gebu rolls nya. Paling sedap yang pernah rasa bakers Miri buat. Alhamdulillah… Memang niat nak sedekahkan something yang jarang jumpa dekat Miri ni. Walaupun renyah tapi happy tak terkata bila yang menjamunya semua suka. Semoga mendapat berkat usaha merawat Qhai nanti. Aminnnnn…

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
15 pieces
  1. Doh
  2. 315 gTepung Gandum*
  3. 1/2 sudu kecilGaram*
  4. 120 gSusu Full Cream UHT
  5. 1 tspYis Segera SAF
  6. 1 bijiTelur
  7. 40 gButter, lembutkan
  8. 50 gGula Putih
  9. Inti
  10. 55 gButter, lembutkan*
  11. 90 gGula Perang*
  12. 2 sudu besarSerbuk Koko(15g)*
  13. 115 gWhipping Cream
  14. Topping
  15. 50 gCream Cheese, lembutkan
  16. 20 gButter, lembutkan
  17. 1/4 sudu kecilCreamy Vanilla Essence
  18. SecubitGaram
  19. 60 gGula Aising

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    DOH:
    Gaul sebati tepung dan garam. Ketepikan.

    TM6:
    Grind Turbo/2 sec/2 times.
    Transfer to a bowl and set aside.

  2. 2

    Sebatikan Susu suam, Yis, Telur, Butter & Gula.

    TM6:
    2 Min / 40°C / Speed 2

  3. 3

    Sebatikan dengan Tepung tadi.

    TM6:
    20 sec/speed 4.

  4. 4

    Biarkan selama 5 Minit

  5. 5

    Uli doh sampai elastik

    TM6:
    Dough > 2 min 30 sec

  6. 6

    Letak doh atas pastry mat dan lipat bungkus doh dengan pastry mat macam parcel. Letak doh dalam pengukus.

    TM6:
    Letak doh dalam Varoma dish.

  7. 7

    Kukus dengan api paling perlahan selama 20 Minit.

    TM6:
    1. Place 250 g water in mixing bowl
    2. Warm 20 min/70°C/speed Spoon.
    3. Rinse mixing bowl

  8. 8

    INTI:
    Gaul sebati semua bahan inti. Ketepikan.

  9. 9

    Letak doh atas permukaan ditabur sedikit tepung.

    Canai doh cara segiempat:
    Saiz: 30 x 38 cm
    Tebal: 2 mm

  10. 10

    Spread inti tadi evenly atas semua permukaan doh

  11. 11

    Tabur cebisan Chocolate Coins

  12. 12

    Gulung tightly dari bahagian doh yang panjang sampai hujung

  13. 13

    Potong tebal 2cm & susun rapat dalam tray.

    Tips: Guna Dental Floss untuk potongan cantik & sekata.

  14. 14

    Cover doh tadi dan biarkan kembang selama 20 Minit

  15. 15

    Panaskan Cream sekejap & tuang atas rolls.

    TM6:
    20 sec/40°C/speed 2

  16. 16

    Biarkan 5 Minit untuk soak cream

  17. 17

    Preheat 10 Min 180’C. Bakar rolls selama 20 Min atau sampai light gold di atas.

  18. 18

    Biarkan sejuk

  19. 19

    TOPPING:
    Pukul Cheese & Butter sampai kembang.

    TM6:
    Insert Butterfly Whisk
    1 min/speed 4

  20. 20

    Tambah vanilla, garam & gula aising dan pukul sebati.

    TM6:
    30 sec/speed 4

  21. 21

    Pipe atau spread atas rolls & hidang

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
MinSha
MinSha @sasha_sabrina
pada
Miri, Sarawak
🍒 Cepat, Mudah & Fuss-Free🍒 Chinese & Japanese Food Lover🍒 Dessert Enthusiast
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya