11:7:23 - Kuah lontong kuning

Hani Shaimi
Hani Shaimi @hanishaimi1504
Malaysia

Kuah lontong sekarang kalau kta tengok yang dijual ada macam-macam pesen. Dah tak nampak originalitinya, main lebur je sayur yang bukan sepatutnya. Pernah jumpa kuah lodeh untuk lontong mereka letak sawi, kobis, bunga kobis yang memang bukan gu nya walaupun boleh je makan. Kurang selera nak makan walau kadang-kadang tu ambik juga sebab nak makan sangat lontong waktu tu walau kurang kena dengan tekak bahan-bahan yang dicampurka. Buat sendiri bila teringin nak makan guna bahan paling minima yang sepatutnya biasa ada dikuah lontong.
Kita lebur je rebus tak da tumis-tumis. Kuah lontong kuning ni juga sedap dimakan bersama nasi.

📣 Week 1 (10 hingga 17 Julai)
Bahan-bahannya adalah:
1. Daging
2. Limpa
3. Kulit Lembu
4. Kunyit
5. Udon

#GoldenApron23
#kunyit
#week1

Baca lagi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

18 minit
5 - 6 orang
  1. 1bj sengkuang - saiz kecil - potong mancis
  2. 1 batangcarrot - saiz kecil - potong mancis
  3. 10 tangkaipacang panjang - potong serong
  4. 1 kepingtauhu - potong dadu
  5. 1 kepingtempe - potong dadu
  6. secekaksuhun - rendam
  7. pucuk - rendam
  8. 1 kotaksantan kara
  9. 2 sudukunyit serbuk
  10. 2 kiubayam
  11. 2 ulasbawang putih - kisar
  12. 1bj bawang besar - kisar
  13. 1bj cili merah - hiris
  14. 2 suduudang kering - rendam & kisar
  15. 2 helaidaun salam

Cara Memasak

18 minit
  1. 1

    Dalam periuk masukan bahan kisar, air, kunyit serbuk, kiub ayam - didih/renehkan dahulu kuah.

  2. 2

    Kemudian masukan kesemua bahan lain iaitu santan, sengkuang, kacang panjang, carrot, tempe, tauhu, pucuk, suhun dan daun salam dan cili merah. Tambah lagi air jika perlu. Biar sehingga semuanya lembut/masak.

  3. 3

    Sesuaikan rasa dan sedia untuk disajikan bersama nasi impit/lontong.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Komen (2)

ahmad naim
ahmad naim @dapurnaim77_
assalamualaikum nk tanya..tahutu yg 4segi kecik ke? tempeh tu size mcm mane?kecik jgk ke?

Ditulis oleh

Hani Shaimi
Hani Shaimi @hanishaimi1504
pada
Malaysia
Suka pada menu paling mudah dan ringkas tanpa memakan masa yang lama.
Baca lagi

Resipi Sepertinya