(Akan diedit kemudian)Bubur Asyura Kelantan#BuburasyuramystyleSumber: azie kitchen

Untuk kali Kak Long akan buat Bubur Asyura versi Johor/Singapore. Rupanya Bubur Asyura Johor mirip Bubur Lambuk.Secara asasnya Bubur Asyura terdiri daripada beras dan kekacang .Bubur Asyura versi Utara, ia lebih manis dan di masak bersama kekacang , pisang , ubi keledek, jagung.Bubur Asyura versi Pantai Timur pula ia lebih kepada rempah ratus , ayam atau daging .Biasa Bubur Asyura Johor di tabur dengan telur dadar , tetapi Kak Long tukar dengan telur separuh masak . Kak Long add on limau kasturi.

Salam semua. Selamat Hari Asyura. Hari ini 28 Julai bersamaan dengan 10 Muharram 1445 ialah Hari Asyura. ‘Bubur Asyura’ rekaan saya ini….mudah, cepat , ringkas dan enak sekali 👍 Rugi kalau tak cuba resipi saya ini…….Hari ini kami akan berbuka dengan juadah istimewa ‘Bubur Asyura My Style’ ini……

#BuburasyuramystyleIni satu lagi bubur yang memerlukan kegigihan membuatnya. Dari beras dimasak hingga menjadi bubur.Kelainanya bubur asyura pantai timur ni memasukan rempah dan daging ( pilihan) yang menyebabkan pengemarnya mencari - cari bubur asyura vesi pantai timur.

Seumur hidup tak pernah masak bubur asyura. Pernah makan yang versi pedas berempah punya, lebih kurang macam bubur lambuk tinggal lagi dia tambah ubi & kekacang dalam tu.So untuk challenge bulan ni kita cuba create bubur asyura pedas berempah versi kita sendiri gunakan apa yang ada kat dapur. Kita tak bubuh kacang sebab nanti dok mendepus-depus pot pot pooott tak habis-habis.Hasilnya? Sedaaaapp dan hampir sama dengan apa yang kita pernah rasa dulu. Nak masaknya ambik masa jugak sebab beras kita tak blend dulu tapi boleh tinggal je sementara nak tunggu dia empuk semua.#BuburAsyuraMyStyle ✅

Nak buat bubur Asyura versi johor. Lepas tu terbayang banyak pucuk2 daun kat sekitar rumah. Ada berbagai jenis walaupun tak sempat nak ambik semua sebab balik dah dekat nak maghrib. Nak memetik Maghrib2 memang kurang berani. Tengok resepi yang ada dedaunan ni versi Terengganu. Akhirnya campur je lah semua tak tau lah versi mana dah caca marba jadinya. Tengok ada nasi left over geram lah pulak sayang nasi ni. Ada pulak dapat tulang korban sikit. Kesimpulannya saya kasi dam dalam periuk kita jadikan bubur Asyura versi sendiri. Buat versi campur aduk bubuh je apa yang ada. Setakat makan sesudu dua je sebab memang tak suka bubur. Buat untuk hubby dan anak. Walau bagaimanapun memang sedap sangat bubur ni pada tekak saya. Kita buat versi paling ringkas.

Bubur Asyura @ kami belah pantai timur panggil bubur su reee😁Ni versi terengganu yang paling simple bahan² dia#BuburAsyuraMyStyle✅

Memandangkan banyak bahan yang takde..kita buat bubur asyura style Selangor/Johor..macam bubur lambuk tapi yang ni simple je lah..versi Shaz sayuran yang ada cuma keledek..campak je lah dalam piyuk tu🤣kalau ada jagung confirm lagi sedap😋Yang specialnya bubur asyura ni ialah santan..rasa lemak² gituh sedapp😋

Hari istimewa yang satu-satunya bulan kita boleh nikmati bubur asyura. Keistimewaan Bubur Asyura Pantai Timur ialah, rempah khas untuk buat Bubur Asyura.Orang Teganu panggil "Sughe" kalau di Kelantan panggil "Sugho".Kalau masak atas api, guna periuk lama, biasanya buat bubur ni ambil masa 3-4 jam sambil kacau.Kita pakai Noxxa je, janji rasa lebih kurang. Nak balik kampung, tak tau bila, kan? Terpaksalah buat sendiri hahahahahaha.Jom kita buat!#merdekapassport

Saya kurang pasti sabah ada atau tidak bubur asyura tapi saya suka bubur asyura johor mungkin sebab pernah bekerja dan tinggal disana🤭🤭 oleh itu saya nak adakan juga bubur asyura sabahan versi saya sendiri ikut tekak dan gunakan bahan apa yang ada didapur. Rasanya seperti bubur biasa tetapi kelainan pada rasa sedikit manis masam.Mungkin pengunaan kismis buatnya lebih unik disitu

Bila dengar bubur pedas mesti ramai yang tertanya-tanya apa tu bubur pedas? Kebanyakannya bubur ni dikaitkan kepada sesuatu rasa yang manis melainkan bubur nasi. Secara jujur nya saya juga tidak tahu kenapa ianya dinamakan bubur pedas kerana menu masakan ni memang dari zaman dulu-dulu lagi. Mungkin tekstur nya yang sedikit cair sebab itu dinamakan bubur dan pedas tu kerana memang ada rasa pedas. (Itu pendapat saya)Bubur pedas adalah hidangan bubur tradisional untuk orang Melayu di Sambas, Kalimantan Barat (Indonesia) dan Sarawak (Malaysia). Ia biasanya disajikan pada bulan Ramadan setelah umat Islam mengakhiri puasa pada waktu iftar. Penyediaan nya tidak la begitu rumit tetapi memerlukan bahan yang banyak dan kesemua bahan tersebut harus la diracik halus (itu kalau di Sarawak). Sebenarnya bahan-bahan itu boleh ikut citarasa masing-masing.

Al kisah bubur asyura yg diberi tajuk oleh Min kukpek kali ini sangat lah memudahkan urusan akk didapur dan kena lah dengan tema #BuburAsyuraMyStyle...tapi memang xakan jumpa dimana2 ya sbb cara ku sendiri...lantak situ ler janji sedap kannn😂🤣😍...tapi resipi asal akk cidot dari resepi Chef Marina duta Phillips...tertarik dengan bahan yang diguna dlm bubur asyura beliau iaitu ada rempah kari dan akk terbayang2 mesti sedap sbb kt rumah akk rakyat jelata memang suka karimemang betul anak2 n suami pun puji sedapnak tahu apa rahsia tersembunyi...ajom follow resipi akk...🥰😍