Ayam Madu Ala Mamak

Name: Ayam Madu Ala Mamak
Yield: 10 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan ayam goreng :; 1 ekor ayam - dipotong saiz kesukaan; 3 inci halia; 6 ulas bawang putih; 2 sudu makan serbuk kunyit; 8 sudu besar tepung jagung; 10 sudu besar tepung beras; 5 sudu besar rempah kari daging; 2 sudu besar serbuk cili; 2 sudu besar perahan limau nipis; 3 sudu kecil garam; Bahan sos madu :; 1 batang kulit kayu manis; 1 kuntum bunga lawang; 3 buah pelaga; 10 biji kurma - buang biji; 1 biji bawang besar; 5 sudu besar rempah kari; 2 sudu besar serbuk cili; 1 sudu besar gula merah; 2 sudu kecil garam; 1/4 cawan sos tomato; 1/2 cawan sos cili; 1 sudu besar cuka; 2 sudu besar perahan limau nipis; 7 sudu besar madu; 1/2 biji hirisan oren; 1 biji bawang besar - potong bulat; 2 sudu besar minyak sapi; 1 biji cabai besar hijau - dihiris

Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik

Ok geng.. lepas ni boleh Masak di dapur sendiri ye.. sedap tau..
Hari ni masak nasi beriani lauk nya ayam madu ala mamak .. mamblessss😋😋😋

Global Apron 2024 Challenge 20 : Honey 🍯 I Love You

Ayam (1)
Halia (1)
Kulit kayu manis (1)
Madu (2)
Oren (1)
#GlobalApron2024
#honeyiloveyou
#madu

Ok geng.. lepas ni boleh Masak di dapur sendiri ye.. sedap tau..
Hari ni masak nasi beriani lauk nya ayam madu ala mamak .. mamblessss😋😋😋

Global Apron 2024 Challenge 20 : Honey 🍯 I Love You

Ayam (1)
Halia (1)
Kulit kayu manis (1)
Madu (2)
Oren (1)
#GlobalApron2024
#honeyiloveyou
#madu

Baca lagi

Ayam Madu Ala Mamak

Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik

Ok geng.. lepas ni boleh Masak di dapur sendiri ye.. sedap tau..
Hari ni masak nasi beriani lauk nya ayam madu ala mamak .. mamblessss😋😋😋

Global Apron 2024 Challenge 20 : Honey 🍯 I Love You

Ayam (1)
Halia (1)
Kulit kayu manis (1)
Madu (2)
Oren (1)
#GlobalApron2024
#honeyiloveyou
#madu

Ok geng.. lepas ni boleh Masak di dapur sendiri ye.. sedap tau..
Hari ni masak nasi beriani lauk nya ayam madu ala mamak .. mamblessss😋😋😋

Global Apron 2024 Challenge 20 : Honey 🍯 I Love You

Ayam (1)
Halia (1)
Kulit kayu manis (1)
Madu (2)
Oren (1)
#GlobalApron2024
#honeyiloveyou
#madu

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

10 orang

Bahan ayam goreng :
1 ekorayam - dipotong saiz kesukaan
3 incihalia
6 ulasbawang putih
2 sudu makanserbuk kunyit
8 sudu besartepung jagung
10 sudu besartepung beras
5 sudu besarrempah kari daging
2 sudu besarserbuk cili
2 sudu besarperahan limau nipis
3 sudu kecilgaram
Bahan sos madu :
1 batangkulit kayu manis
1 kuntumbunga lawang
3 buahpelaga
10 bijikurma - buang biji
1 bijibawang besar
5 sudu besarrempah kari
2 sudu besarserbuk cili
1 sudu besargula merah
2 sudu kecilgaram
1/4 cawansos tomato
1/2 cawansos cili
1 sudu besarcuka
2 sudu besarperahan limau nipis
7 sudu besarmadu
1/2 bijihirisan oren
1 bijibawang besar - potong bulat
2 sudu besarminyak sapi
1 bijicabai besar hijau - dihiris
1 bijicabai besar merah - dihiris
Daun sup - untuk hiasan

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Bersihkan ayam, letak semua bahan gaul sebati perap 30 minit. Panaskan minyak goreng ayam hingga masak.
2

Kisar bawang besar dan kurma. Guna minyak yang sama, agak-agak satu senduk dan letak minyak sapi. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. Masukkan bahan kisar tumis bersama.
3

Masukkan rempah kari daging, serbuk cili tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan perahan limau dan cuka.
4

Selepas itu masukkan gula merah, dua jenis sos dan garam secukup rasa. Kacau sekata dan Masak sebentar boleh masukkan madu kacau lagi.
5

Akhir sekali masukkan hirisan Oren dan bawang bulat kacau biarkan sebati, Masak sebentar. Siap, taburkan daun sup dan hirisan cabai.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Julia ALeen Aireish @JuliaAA_merecik

pada 26 Julai, 2024 11:54

Dapur MerecikFollow saya di CookPadFollow FB Julia Aleen AireishFollow IG julia_aleenaireishSuka up macam-macam resipiMasak dengan penuh kasih sayang baru merecik

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Manuk Madu Mamak

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi