Pepes Ayam
Pepes atau Pais makanan khas Jawa Barat , Indonesi . Bahan asasnya ialah ikan dan daun pisang . Makanan ini terkenal kerana dibalut dengan daun pisang.
Di samping itu juga, pepes memiliki kandungan nutrien yang baik untuk kesihatan kerana dalam proses pembuatan pepes ikan tidak menyerap minyak yang banyak. Protein ikan bole diganti dengan tofu atau cendawan pon boleh.
#GlobalApron2024
#Week41#IndonesianFood
#Pepes
#Kunyit#Cili#Lengkuas#Serai
#BuahKeras#Halia#AsamJawa
#DaunlimauPurut#DaunSalam
#Santan#Ayam
Pepes Ayam
Pepes atau Pais makanan khas Jawa Barat , Indonesi . Bahan asasnya ialah ikan dan daun pisang . Makanan ini terkenal kerana dibalut dengan daun pisang.
Di samping itu juga, pepes memiliki kandungan nutrien yang baik untuk kesihatan kerana dalam proses pembuatan pepes ikan tidak menyerap minyak yang banyak. Protein ikan bole diganti dengan tofu atau cendawan pon boleh.
#GlobalApron2024
#Week41#IndonesianFood
#Pepes
#Kunyit#Cili#Lengkuas#Serai
#BuahKeras#Halia#AsamJawa
#DaunlimauPurut#DaunSalam
#Santan#Ayam
Cara Memasak
- 1
Basuh bersih ayam dan hiris nipis.
- 2
Kisar bawang merah/besar, bawang putih, lengkuas, halia, serai, kunyit hidup, daun limau purut (jgn lupa buang tulang tgh), lada merah, cili padi, asam jawa, santan dan minyak masak.
- 3
Didihkan bahan kisar dengan air hingga pecah minyak. Masukkan daun kemangi dan daun salam. Saya tak ada daun kemangi jadi saya gantikan dengan daun selasih. Baunya lebih kurang. Memang wangi. Masa masak bumbu ni mmg baunya sangat menyelerakan.
- 4
Tambahkan kiub pati ayam, garam, gula melaka. Kacau hingga pecah minyak dan pekat.
- 5
Layurkan daun pisang. Letakkan lapisan pertama dengan bumbu pepes. Letakkan ayam di atasnya. Lapiskan dengan bumbu pepes lagi. Bungkus dan kemudian kukus separuh masak.
- 6
Keluarkan dari kukusan dan grill atas pan. Balik balikkan hingga masak.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Semur Daging Sapi 🇲🇨 Semur Daging Sapi 🇲🇨
💚2047💚💚546/2024💚#GlobalApron2024Challenge 41 ; INDONESIAN FOOD 🇲🇨#AsamJawa#BuahKeras#Daging#DaunLimauPurut#DaunSalam#Halia#KicapManis#cekur#kemangi#Serai
-
Mangut Ayam Mangut Ayam
GLOBAL APRON 2024 CHALLENGE 41: INDONESIAN FOOD 🇮🇩#GlobalApron2024COOKPAD MAGIC PANTRY:#asamjawa #ayam #buahkeras #cili #daunlimaupurut #daunsalam #halia #kunyit #lengkuas #santan #seraiAyam Mangut. Ayam digrill atau dibakar terlebih dahulu. So bila dimakan ada rasa smokey smokey gitu.
-
Pepes Ayam Pepes Ayam
#1post1postv2#goldenapron#week9#madebyjeehan#cookpadmalaysiaPepes atau Pais merupakan suatu hidangan cira khas dari Jawa Barat, Indonesia untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan / Ayam) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan/ Ayam beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomato, dan Cili dilumur/dibalut bersama ikan/ Ayam yang sudah dibersihkan. lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil/ lidi di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu kukus/dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.
-
Ayam Masak Daun Kemangi Ayam Masak Daun Kemangi
#globalapron2024#challenge41#indonesianfoodAlhamdulillah, cabaran minggu ni di permudahkan, daun daun di petik belakang rumah sahaja. Tak ku sangka menu sebegini sedap sangat.Magic pantryAyamCiliKunyitDaun limau piritDaun salamDaun kemangiBuah kerasCekur
-
Gulai Bebek Bumbu Aceh Gulai Bebek Bumbu Aceh
#74/630/2024#GlobalApron2024#Challenge41#IndonesiaFood:Sumber : Mr GoogleOlahan semula: @pandan:Bahan Pantry:#AsamJawa 1p#BuahKeras 2p#Cili#DaunLimauPurut 1p#DaunSalam#Halia#Kunyit#Lengkuas#Santan 2p#Serai
-
Pais Ayam simple Pais Ayam simple
#tribute2minsha#1minggu1resepi #minggu10 #carasaya.Senang je buat pais Ayam sebab cara saya simple je. Sedap makan panas panas. Kebetulan mak datang bawak daun pisang.. Terus terfikir nak buat pais Ayam.
-
Ayam Woku Ayam Woku
#GlobalApron2024#Challenge41IndonesianFoodChallenge 41: Indonesian FoodAyam Woku inspirasi makanan dari video TikTok. Daun kemangi perlu digunakan banyak. Tapi pokok saya daunnya terbantut sikit. Tak banyak tapi boleh lah buat cukup syaratBahan- ayam- buah keras- cili- daun kemangi- daun limau purut- daun salam- halia- kunyit- serai
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
#GlobalApron2024#Ayam#Santan#Serai#Belacan#BuahKeras#CiliPadi#KunyitBasah#DaunKunyit#DaunLimauPurut#Limaukasturi#GulaMelaka#KerisikMasakkan melayu ni sangat mudah dan sangat sangat sedap.Masakkannya pula pelbagai bangsa boleh menikmatinya.
-
Daging Balado Daun Kemangi Daging Balado Daun Kemangi
Global Apron 2024 Challenge 41: Indonesian Food 🇮🇩#GlobalApron2024#Daging#Cili#Daunlimaupurut#Daunkemangi#AsamjawaDaging Balado Daun Kemangi adalah hasil perpaduan masakan tradisional Minangkabau dengan elemen segar dari kuliner Jawa/Sunda. Ia menjadi hidangan yang memikat kerana cita rasa pedas, gurih, dan aroma harum yang menggugah selera, menjadikannya salah satu masakan khas Nusantara yang digemari ramai.
-
Ayam MasakLemak Cili Padi Ayam MasakLemak Cili Padi
🧑🍳808/1K🧑🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 28: MALAY FOODCHALLENGE 28: MALAY FOOD#GlobalApron2024#Challenge28#MalayFood#AyamMasakLemakCiliPadiJarang nak buat Ayam masak lemak cili padi tapi kali ji kita masak untuk metiahkan tema Malay Food.Rupanya anak bujang ummi okey jer ayam masak lemak.Tengah masak dia tercium bau dah tak sabar nak makan.CookpadMagicPantry:#AYAM#CILIPADI#GULAMELAKA#SANTAN#BUAHKERAS#DAUNLIMAUPURUT#SERAI#LENGKUAS#KUNYITBASAH#ASAMJAWA
-
Rendang Ayam Berkuah Rendang Ayam Berkuah
Global Apron 2024 Challenge 28 : Malay Food#GlobalApron2024#Ayam (1p)#Asamjawa (1P)#Buahkeras (2P)#Cilipadi (1P)#Daunkunyit (1P)#Daunlimaupurut (1P)#Gulamelaka (2P)#Kerisik (2P)#Kunyitbasah (1P)#Lengkuas (1P)#rempah4sekawan (1P)#santan (1P)#Serai (1P)Total 16P✅ -
Ayam Masak Kecur Ayam Masak Kecur
Huhu first time masak ayam letak daun kecur ,kalau daun kunyit, daun limau dah biasa buh dalam masakan. Kalau ikutkan bau memang kuat sikit lah ,tapi bila dicampur dalam masakan rasa auto jadi lain dan sedapp sangat .Jom lah korang kita buh dalam masakan lain lakk😘😊#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#ayam#buahkeras#buahpelaga#cekur#daunlimaupurut#gulamelaka987/1k
Lebih Banyak Resipi
Komen