Ayam Ungkep Jawa

 Anur Musa
Anur Musa @gula_enau
Kuala Lumpur, Malaysia

Ayam Ungkep memang menu Jawa yang seakan rendang dan sedap dimakan dengan ketupat , lemang mau pun nasi panas..Sumber resipi dari googel,, Kata nya Ayam Ungkep Jawa Asli tapi saya tak berapa pasti , yang pasti bahan nya amat mudah .

#CookpadApron2025
#Ca2025
Week2

bahan dari pantry
1) Ayam
2) Cili
3) Serai

Ayam Ungkep Jawa

32 orang bercadang membuatnya

Ayam Ungkep memang menu Jawa yang seakan rendang dan sedap dimakan dengan ketupat , lemang mau pun nasi panas..Sumber resipi dari googel,, Kata nya Ayam Ungkep Jawa Asli tapi saya tak berapa pasti , yang pasti bahan nya amat mudah .

#CookpadApron2025
#Ca2025
Week2

bahan dari pantry
1) Ayam
2) Cili
3) Serai

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

Kurang 1 jam
2-3 orang makan
  1. 1/2 ekorayam bersih dan toskan
  2. 2 batangserai di ketuk
  3. 1 sudu makanasam jawa
  4. 1 sudu makangula
  5. secukupnyagaram
  6. 1 sudu kecilserbuk kunyit
  7. Bahan Tumbuk / Kisar
  8. 1 bijibawang merah besar
  9. 7 ulasbawang putih
  10. 1 incikunyit hidup
  11. 5 tangkaicili padi
  12. 3tangai cili merah besar
  13. 1 sudu besarbiji ketumbar (rendam dulu)

Cara Memasak

Kurang 1 jam
  1. 1

    Sediakan bahan kisar, serai di ketuk

  2. 2

    Panaskan minyak, Tumiskan bahan kisar sampai wangi dan masukkan serai, masak lagi sampai terbit minyak.

  3. 3

    Dah elok terbit minyak nya, masukkan pula ayam, masak sampai ayam kejut.

  4. 4

    Bila ayam dah kejut, masukkan air separas ayam, kacau dan tutup periuk, Renih kan lagi.

  5. 5

    Bila air sedikit kering, masukkan pula serbuk kunyit, garam dan asam jawa

  6. 6

    Masukkan pula gula, Renih kan lagi sampai sedikit kering.

  7. 7

    Boleh tutup api bila ayam dah elok masak nya dan kuah dah sedikit pekat.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
 Anur Musa
Anur Musa @gula_enau
pada
Kuala Lumpur, Malaysia
IG : anur_phonephotographySuka share resepi yg mudah dan senang di ikuti dan InsyaAllah pasti menjadi Dan suka juga cuba resepi2 yg lain ..
Baca lagi

Carian Teratas bagi

Komen

Resipi Sepertinya