Kuetiau Kung Foo
98/2025 (2085/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 10: kuetiau, sotong, ayam
Alhamdulillah..harini menerima tetamu lagi..kakak ipar dari KL datang. SIL ada anak cucunya berdekatan dengan kawasan rumah Uchu juga dan akan bermalam kat sana beberapa hari. So SIL datang berkunjung sambil nak menjemput MIL ke sana pulak, saje nak tukar suasana dan ubah angin MIL di rumah cicit pulak. Padahal boleh kata, cucu cicit MIL selalu je datang rumah Uchu ni. Paling terkini, baru je Sabtu baru ni..
Uchu ajak anak buah (anak SIL) dan cucu2 buah makan kat rumah Uchu je terus. Lepas maghrib masa otw ke rumah Uchu, anak buah Uchu call kata anak dia yg umur 4 tahun tu terhantuk kepala pada cermin kereta akibat brek mengejut. Cermin kereta crack, tapi alhamdulillah kepala si Lailer cuma benjol sikit je. Anak buah mintak Uchu sediakan compress ais. Terkejut jugak Uchu dengar. Keras betul kepala si Lailer ni hahaha..crack cermin kete tu..
Kuetiau Kung Foo
98/2025 (2085/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 10: kuetiau, sotong, ayam
Alhamdulillah..harini menerima tetamu lagi..kakak ipar dari KL datang. SIL ada anak cucunya berdekatan dengan kawasan rumah Uchu juga dan akan bermalam kat sana beberapa hari. So SIL datang berkunjung sambil nak menjemput MIL ke sana pulak, saje nak tukar suasana dan ubah angin MIL di rumah cicit pulak. Padahal boleh kata, cucu cicit MIL selalu je datang rumah Uchu ni. Paling terkini, baru je Sabtu baru ni..
Uchu ajak anak buah (anak SIL) dan cucu2 buah makan kat rumah Uchu je terus. Lepas maghrib masa otw ke rumah Uchu, anak buah Uchu call kata anak dia yg umur 4 tahun tu terhantuk kepala pada cermin kereta akibat brek mengejut. Cermin kereta crack, tapi alhamdulillah kepala si Lailer cuma benjol sikit je. Anak buah mintak Uchu sediakan compress ais. Terkejut jugak Uchu dengar. Keras betul kepala si Lailer ni hahaha..crack cermin kete tu..
Cara Memasak
- 1
Sediakan besen berisi air sejuk berais dicampur dengan 1 sudu teh baking powder.
- 2
Rebus air bersama sedikit minyak masak. Kemudian celur satu persatu carrot, putik jagung, bunga kubis, batang kailan dan daun kailan.
- 3
Rendam setiap sayuran dalam air sejuk selepas dicelur. Toskan.
- 4
Panaskan minyak masak dicampur dengan minyak bijan. Tumis bawang putih sehingga keperangan, kemudian masukkan bawang merah dan halia kisar. Tumis sampai garing.
- 5
Masukkan isi ayam. Tumis ayam beberapa minit. Kemudian masukkan kiub pati ayam.
- 6
Kemudian masukkan bebola ikan dan kek ikan. Tambahkan sos tiram dan sos ikan. Tambahkan serbuk lada putih, cili padi, garam, gula dan perasa.
- 7
Masukkan udang dan sotong. Tumis sekejap lebih kurang 3 minit. Masukkan air panas sebagai kuah. (Uchu guna air panas sebab tanak seafood overcooked). Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung. Masak sampai kuah mendidih dan pekat.
- 8
Masukkan sayuran yang dicelur tadi bersama tomato dan hirisan cili. Tutup api. Adjust rasa.
- 9
Kuetiau: kocok telur bersama sedikit serbuk lada putih dan secubit dua garam. Panaskan sedikit minyak masak yang dicampur minyak bijan. Masukkan kuetiau, kacau rata supaya minyak sekata padanya.
- 10
Curahkan telur atas kuetiau. Kacau rata. Biarkan sehingga telur sedikit perang pada bahagian bawahnya. Kacau rata. Angkat. (Uchu goreng kuetiau by batches supaya lebih senang sekata dengan telur)
- 11
Sedia hidangkan kuetiau bersama kuahnya. Alhamdulillah.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Kuetiau Ladna Kuetiau Ladna
193/2025 (2180/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 18 : tepung jagung, kuetiau, sos ikan, telur, lada sulah, cauliflowerAlhamdulillah..pagi Jumaat keluar ke pasar dan beli barang dapur serta terus beli juga bahan masak kuetiau ladna untuk makan malam. Intai-intai list magic cart pada tengahari Jumaat, rupanya ada antara bahan-bahan tu tepat mengena. Rezeki..tapi tak jadi masak kuetiau malam tu, malam esoknya baru masak. Macam biasa, Uchu masak lebih sebab nak bagi tukang kebun dan kebetulan ada kawan anak Uchu juga.
-
Mi Ketam Kuah Pedas Mi Ketam Kuah Pedas
374/2024 (1927/2K)Global Apron Challenge 36: Berkuah#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:18- mi kuning R- sawi R- cili R-tomatoHarini Jumaat, kakak ipar datang hantar MIL ke rumah Uchu. Bila ada MIL kat rumah, anak, cucu, cicit pun akan berkumpul lah beramai-ramai kat rumah Uchu. Uchu jemput semua datang makan tengahari sampai ke malam..seronok berkumpul. Lagipun lama dah tak balik kampung, rumah MIL kat kampung baru-baru ni pun sampai dipecah masuk pencuri. MIL lebih banyak tinggal dengan anak-anak dan menantu bergilir sana sini..alhamdulillah MIL takdelah selalu merungut atau merengek nak balik rumah sendiri. Seronok ada dengan anak menantu dan cucu cicitnya kat mana-mana pun takpe..Alhamdulillah..kelmarin dah makan ketam segar. Harini suami ke pasar nelayan lagi untuk beli ketam untuk menjamu keluarga. Disebabkan makan tengahari tadi kekenyangan makan nasi dengan lauk pauk macam-macam, Uchu decide masak mee je sebelah malam. Banyak juga ketam dibeli. Uchu ambil 3 kg ketam untuk buat mee ketam kuah merah, 3kg lagi untuk buat bihun sup ketam. Alhamdulillah..bertambah-tambah semua makan. -
Ayam Goreng Bawang Putih & Sambal Bawang Putih Tomato Ayam Goreng Bawang Putih & Sambal Bawang Putih Tomato
69/2025 (2056/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : kunyit, cili padiAlhamdulillah..Hujung minggu lepas, macam biasalah Uchu sekeluarga tido kat kebun sambil nak mengemas apa yang patut kat sana. MIL pun ada sama. Untuk mengelakkan MIL boring, Uchu dan husben macam biasalah, akan ajak adik beradik , anak buah yang dekat2 dgn cucu2 buah lepak sama santai2 kat sana. Suasana riuh dengan anak cucu cicit, buat MIL tak sunyi.Sabtu tu, Uchu dah menjamu diorang dengan mee rebus dan BBQ. So, Ahad tengahari ni, sebab ramai budak2 je, Uchu goreng ayam simple2 je. Ada yang makan nasi dengan ayam tambah kicap je, ada yang makan dgn sambal dan ratah macam tu je..Yang pasti, kalau Uchu goreng ayam bawang putih, gu dia mestilah sambal pencicah ayam. Kalau tak buat, pasti husben dan MIL akan tanya, “ tadop nyicoh aye ko?” 😆 -
Bubur Nasi Ayam Kicap Pedas Bubur Nasi Ayam Kicap Pedas
179/2024 (1731/2K)Global Apron Challenge 17: Sukahati#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:Nasi sejuk, sos tiram, minyak bijan, ayamTakde dalam plan masak ni untuk GA minggu ni, sebab bubur ayam merah macam ni mmg selalu Uchu repeat masak sebab kegemaran anak dan husben. Tambah pulak, MIL ada kat rumah Uchu. Memang MIL suka sangat bubur atau nasi air macam ni. Belajar makan nasi air (bubur) dengan ayam merah berkuah macam ni pun dengan MIL sejak bertunang dgn husben lagi..walaupun pada mulanya memang heran jugak..hahaha. Rupa2nya sedap dan kena sungguh dengan selera. Sampaikan abang, kakak, ipar duai dan anak2 buah dan keluarga belah Uchu sendiri pun jadi tersuka dengan menu belah MIL ni bila Uchu hidangkan untuk diorang.Bila dah siap masak, baru perasan bahan mengena dan menepati list bahan pantry cookpad minggu ni. Memang suka hati betul lah! Alhamdulillah..kita onz ajelah.. -
Fettuccine Chicken Bolognese Fettuccine Chicken Bolognese
420/2024 (1973/2K)Anak Uchu yang 5 tahun request nak makan spaghetti bolognese untuk makan malam. Kebetulan pulak Abang Cik Uchu sekeluarga kata nak datang ziarah Uchu dan anak lelaki Uchu pun ada sorang kawannya datang untuk study dan jawab online test sama-sama. So memang sesuailah untuk semua yang ada..sebab MIL memang tak makan spaghetti macam ni, Uchu tetap sediakan ulam-ulam dan lauk simple untuk MIL. Alhamdulillah.. -
Laksam Laksam
208/2024 (1761/2K)Malam ni, abang sulong husben nak datang. So Uchu nak masak me rebus terengganu feveretnya, bahan pun siap beli dah. Kami semua akan berkumpul dan makan-makan di kebun malam ni.Uchu bgtau MIL hajat Uchu nak masak mi rebus yang juga jadi feveret MIL, tapi MIL tanya laksam la pulak..😄 Baru je Uchu masak laksam untuk MIL beberapa minggu lepas dan selepas itu pun, ada beberapa kali breakfast MIL nak makan laksam, Uchu belikan je. Kali ni MIL request laksam lagi. Tapi takpelah..Uchu masak kedua2nya..sebab Uchu rajin dan takdelah susah mana nak siapkan semua tu dengan adanya bantuan. Alhamdulillah.. -
Sausage Spaghetti Sausage Spaghetti
226/2025 (2212/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : pasta, ciliAlhamdulillah..semalam Uchu ke KT amik MIL kat rumah SIL. Pagi ni tak plan pun nak masak. Tapi lepas Uchu post gambar MIL tengah breakfast kat kebun di group WS family sebagai pengumuman ringkas ketibaan The Queen 😆, anak cucu-cicit MIL yang ada kat sini pun satu persatu tiba. Uchu terus selongkar kabinet dan peti sejuk tengok apa ada. Alhamdulillah..suka sungguh anak2, cucu2 buah semua makan bertambah.Biasanya tumis guna minyak zaitun, tapi kalini guna red palm oil. Berkhasiat, tinggi karotenoid dan Vitamin E. -
Ayam Masak Lada Hitam Ayam Masak Lada Hitam
MIL ada kat rumah Uchu, Uchu kidnap masa balik dari kampung masa raya haji aritu..maka adalah cucu2 yg tingal berdekatan datang memeriahkan suasana setiap hari. Silih berganti . Sebab untuk MIL Uchu siapkan ulam-ulam dan ikan, maka untuk anak2 buah, Uchu sediakan ayam kicap black pepper je yg pasti disukai. -
Sup Kaki Kambing Sup Kaki Kambing
126/2025 (2113/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 12 : lengkuas, daging kambing, tulang, ciliAlhamdulillah..sajian untuk keluarga. Sup kambing dan tulang kaki kambing ni, Uchu masak masa Syawal haritu. Suami beli kambing untuk perapan BBQ Syawal, suami simpankan sedikit daging dan kaki kambing dan request Uchu masakkan sup.Baru-baru ni masa Aidiladha, kami sekeluarga singgah ke Kuala Terengganu hantar MIL kat rumah SIL kat situ. MIL kata nak duduk sana pulak..😄 Singgah kejap je tapi suami SIL cepat2 hulurkan kami sebelah kaki kambing yang belum dipotong tapi dah siap bungkus. Kambing korban. Bawa balik dan masih ada dalam peti. Plan nak masak sup jugak Ahad ni sebab SIL dari Besut pula nak datang bertamu kat rumah kami. Nak tunggu Ahad ni baru masak, mahu terlepas resepi kambing untuk cabaran pulak kan..hehe. Seb baik ada snap gambar ala kadar sup kaki kambing ni. -
Kuetiau Halia Daging Salai Kuetiau Halia Daging Salai
Senang keje guna daging salai dalam peket yg sedia ada di pasaran. Nak masak feveret husben Uchu ni jadi senang je tayah fikir nak potong2 daging dah..hehe. -
Sawi Bunga dengan Rugby Shaped Fish Ball Sawi Bunga dengan Rugby Shaped Fish Ball
#GoldenApron23 #Week91361/2023Masak sayuran tumis dengan sos tiram ala kantonis ni memanglah feveret anak-anak dan keluarga Uchu. Alhamdulillah, anak2 Uchu yang baik tanpa mengeluh sentiasa menolong Uchu 🥺 kat dapur lebih2 lagi dalam keadaan tangan Uchu yg masih lemah. Harini dapat sediakan makanan tengahari lauk-pauk untuk family, MIL,SIL dan anak2 buah atas pertolongan anak2..🤲Terima kasih sayang ummi. Ummi syg anak2 ummi..😘 -
Sup Daging Kambing Sup Daging Kambing
431/2024 (1984/2K)Alhamdulillah. Keluarga SIL singgah bermalam dirumah Uchu sambil menjenguk MIL yang lama dah diorang tak jumpa. Lama MIL tak balik kampung rumah sendiri yang berdekatan sahaja dengan rumah SIL. Malam ni, Uchu masak mudah2 je untuk menjamu semua. Sup kambing, kulat sisir goreng telur, pais ikan dan ulam-ulaman..alhamdulillah. Esok pagi Ahad, insyaallah berkumpul ramai2 kat kebun pulak..alang2 ramai cuti, dan anak2 buah pun ada yang dah start cuti sekolah.
Lebih Banyak Resipi
Komen