Asam Pedas Ayam #phopbylinimohd

Name: Asam Pedas Ayam #phopbylinimohd
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Segenggam cili kering (gunting dan rendam dengan air panas); 5 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 sudu kecil serbuk kunyit; Belacan (sebesar ibu jari); 500 g ayam (dipotong kecil); 2 batang serai (dititik); 4 tangkai daun kesum; 1 kuntum bunga kantan (dibelah 4); 1 cawan air asam jawa; 2 cawan air; Garam secukup rasa; Gula melaka (nisan) secukup rasa; Minyak untuk menumis

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Pelabuhan Klang

Resepi mudah dan sedap untuk seisi keluarga. Boleh dijadikan menu berbuka ataupun menu sahur. Selamat mencuba.

Baca lagi

Asam Pedas Ayam #phopbylinimohd

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Pelabuhan Klang

Resepi mudah dan sedap untuk seisi keluarga. Boleh dijadikan menu berbuka ataupun menu sahur. Selamat mencuba.

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahan Kisar
Segenggam cili kering (gunting dan rendam dengan air panas)
5 ulasbawang merah
3 ulasbawang putih
1inci halia
1sudu kecil serbuk kunyit
Belacan (sebesar ibu jari)
Bahan-bahan
500 gayam (dipotong kecil)
2 batangserai (dititik)
4tangkai daun kesum
1kuntum bunga kantan (dibelah 4)
1 cawanair asam jawa
2 cawanair
Garam secukup rasa
Gula melaka (nisan) secukup rasa
Minyak untuk menumis

Disimpan

Cara Memasak

1

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar bersama serai sehingga wangi dan pecah minyak.
2

Masukkan ayam, gaul sebati dan tutup periuk sehingga ayam sedikit mengecut.
3

Masukkan air asam jawa dan gaul sebati. Masukkan garam dan gula melaka (nisan) secukup rasa. Nak guna gula pasir pun boleh.. 😉
4

Masukkan air, daun kesum dan bunga kantan. Gaul sebati.
5

Akhir sekali, tutup periuk, biarkan mendidih dan tunggu sehingga ayam masak dengan sempurna.
6

Asam Pedas Ayam sedia dihidang. Yum.. Yum.. 😋