Ikan Siakap Tiga Rasa #phopbylinimohd

Syima Yusof
Syima Yusof @syimayusof
Shah Alam

Ikan Siakap menjadi kegemaran keluarga bila dimasak tiga rasa. Kombinasi rasa pedas, masam dan manis memikat selera.

Ikan Siakap Tiga Rasa #phopbylinimohd

Ikan Siakap menjadi kegemaran keluarga bila dimasak tiga rasa. Kombinasi rasa pedas, masam dan manis memikat selera.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 minit
4 orang
  1. 1ekor ikan siakap (basuh bersih, lumurkan garam dan kunyit)
  2. 1sudu besar tepung jagung (untuk dilumur pada ikan sebelum menggoreng)
  3. Bahan A (untuk tumis):
  4. 4 ulasbawang putih - cincang kasar
  5. 6biji cili padi - hiris kasar
  6. 1inci halia - dihiris
  7. 1 batangserai - diketuk
  8. Bahan B (untuk sos):
  9. 2sudu besar sos cili
  10. 2sudu besar sos tomato
  11. 1sudu besar sos tiram
  12. Bahan C:
  13. 1labu bawang besar - potong dadu
  14. 1biji tomato - potong dadu
  15. 1/4biji cili benggala kuning - potong dadu
  16. 1/4biji cili benggala hijau - potong dadu
  17. Nanas - potong dadu
  18. 4 helaidaun limau purut
  19. Garam

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan. Lumurkan ikan siakap dengan garam dan kunyit.

  2. 2

    Sapukan tepung jagung pada ikan. Goreng ikan menggunakan minyak yang banyak. Apabila sudah masak, angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.

  3. 3

    Keluarkan minyak, tinggalkan 2 sudu besar minyak untuk menumis. Tumis bawang putih, halia, cili padi dan serai sehingga bawang putih kekuningan. Masukkan bahan sos dan limau purut. Kacau rata.

  4. 4

    Masukkan bawang besar, tomato, nanas dan cili benggala dan biarkan mendidih. Perasakan dengan garam.

  5. 5

    Curahkan kuah sos di atas ikan. Sedia untuk dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Syima Yusof
Syima Yusof @syimayusof
pada
Shah Alam

Komen

Resipi Sepertinya