প্রথমে পনির টাকে গ্রেটার দিয়ে কুচিয়ে নিলাম. বাদাম টাকে হাল্কা ভেজে গুড়িয়ে নিন।

করাইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুঁচি দিলাম দিলাম.হাল্কা লাল হলে গরমমশলাগুঁড়ো, আদা বাটা, লঙ্কা কুঁচি দিলাম।

এবার কুঁচানো পনির এবং বাদাম গুড়ানো দিন. ভালো করে নেড়ে ধনেপাতা, নুন, মিষ্টি, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিলেই পুর তৈরি

এবার ময়দা থেকে লেচি করে নিন. প্রতি লেচিতে তে পুর ভরুন

এবার পুর ভরা হয়ে গেলে কড়াইতে তেল গরম করতে দিন.তেল টা হাল্কা গরম হলে তাতে পুর ভরা ময়দার লেচি গুলো একটা একটা করে দিন।আঁচ কম রেখে ভেজে নিলেই তৈরি বাদাম পনিরের গুটকে কচুরি।