পনির টুকরো করে নিয়েছি । ধনে পাতা, টমেটো, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, ও লেবুর রস দিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করে নিয়েছি ।

কড়াইতে তেল গরম করে পনির রের টুকরো গুলো হাল্কা ভেঁজে নিয়েছি। বাকি তেলে তেজপাতা ও দারুচিনি র টুকরো দিয়েছি।একটু নেড়ে চেড়ে পেঁয়াজ বাটা ও আদার রস দিয়েছি । এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে 5-7 মিনিট মিডিয়াম ফ্লেমে কষিয়ে নিয়েছি।

এবার ধনেপাতার পেস্ট দিয়ে ছি । গরম মশলার গুঁড়ো, চিনি ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে আরো 3-4 মিনিট কষিয়ে নিয়েছি । তেল ছেড়ে এলে 1 কাপ গরম জল দিয়েছি । পনিরের টুকরো গুলো দিয়ে 2 -3 মিনিট রান্না করেছি। হয়ে এলে কিছু ক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখেছি।