સૌથી પહેલા પનીર ને મેરિનેટ કરી લો. એક મોટા બાઉલમાં ચોરસ કાપેલા, ટામેટા, ડુંગળી, કેપ્સિકમ, પનીર લો. ઉપર જણાવેલ બધા સુકા મસાલા, દહીં અને કોર્ન ફલોર ઉમેરી લો. ઓલીવ ઓઈલ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી ફ્રીજ મા અડધા કલાક સુધી મુકી દો.

બાસમતી ચોખા ધોઈ ગરમ પાણી મા બોઈલ કરી લો. ચારણી મા કાઢી લેવાનું. હવે એક કળાયા મા બટર ગરમ કરી લો. તેમા જીરુ અને લીલા ધાણા નાખી તૈયાર ભાત નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો. ચીલી ફ્લેક્ષ પણ નાખી શકાય.

સ્ટીર ફ્રાઈ વેજીટેબલ માટે બધા શાકભાજી નાના ટુકડા મા કાપી લઈ તપેલીમાં પાણી નાખી બાફી લો. પછી પેન માં બટર ગરમ કરી લો અને તેમા બધા શાકભાજી નાખી મીઠું, મરચું, મરી પાવડર, ચીલી ફ્લેક્ષ લીંબુનો રસ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો. બીજા બાઉલમાં કાઢી લેવાનું.

મખની સોસ બનાવવા માટે ટામેટા અને કાજુ ને બાફી લો. ટામેટા ની છાલ કાઢી મિક્ષર મા ગ્રેવી બનાવી દો. હવે એક પેન માં બટર ગરમ કરી લો અને તેમાં ગ્રેવી નાખી લો. આદુ મરચાની પેસ્ટ, લાલ મરચું, ધાણા જીરુ, ખાંડ,લીંબુ નો રસ, કીચનકીંગ મસાલો, કસુરી મેથી, મીઠું,, મલાઈ, નાખી બરાબર મિક્ષ કરી ૪થી૫ મિનિટ સુધી સાતડો. મખની સોસ તૈયાર છે.

હવે મેરીનેટ કરેલા પનીર ને સ્ટીક મા લગાવી દો.ગ્રીલર પેન મા બટર લગાવી શેકી લેવું.સીઝલર પ્લેટ ગરમ કરવા માટે મુકો.એના ુપર એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ લગાવી દો. તમે કોબી ના પાન પણ મુકી શકો છો.

હવે ગરમ સીઝલર પ્લેટ મા બાઉલમાં રાઈસ લઈ મુકો. સ્ટીર ફ્રાઈ વેજીટેબલ મુકો.ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ રાખી લો.ગ્રીલ કરી ને રાખેલા પનીર ટીક્કા મુકો ઉપર તૈયાર કરેલો મખની સોસ રેડી દેવું.