প্রথমে আলুগুলোকে ভালো করে সেদ্ধ করে নিন. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে জিরে, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলুর টাকে ভালো করে নাড়তে হবে.এবার তাতে মটরশুঁটি দিয়ে আরো 5মিনিট নাড়তে হবে.

এবার টোম্যাটো দিয়ে কোসে জল দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে 15 মিনিটের জন্য.