आटे के बर्गर (Aate ke burger recipe in hindi)

एक कटोरी में खमीर पाउडर,चीनी और गुनगुना दूध डाल कर खमीर को एक्टिवेट होने के लिए 5 मिनट तक साइड रख दे।एक परात में आटा, मैदा, बेकिंग पाउडर, मिल्क पाउडर डाले। तैयार खमीर को मिलाए और अच्छे से एक मुलायम आटा गुंद ले।

आटा गूंदने के बाद उसको लगातार दूध के साथ खींचते रहे। और तब तक खींचे जब तक वह हल्का ना हो जाए। उसके बाद उसमे घी मिलाए ।

उसके बाद उसको 2 घंटे के लिए साइड रख दे। उसके बाद उसमे सामान्य तापमान का मक्खन डाले और अच्छे से मिला दे।

गुंदे हुए आटे को साइड रख दे।जब साइज में आटा डबल और हल्का हो जाए, तब उसके बराबर आकार के गोले काटे और एक तेल लगी हुई बेकिंग डिश में 10 मिनट के लिए साइड रख दे उसमे ऊपर से दूध का हल्का ब्रश लगाए। और प्री हीट ओवन में 180 डिग्री तापमान पर 20 से 25 मिनट के लिए बेक कर दे। बाहर निकाल कर ठंडा करें और आनंद ले।