उडद दाल कचौड़ी (Urad dal kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदे मे तेल डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले फिर पानी डाल कर अच्छे से आटा गूँध कर तैयार कर ले
- 2
अब एक कढ़ाई मे 2चम्मच तेल डाल दे फिर उसमे हींग डाल दे फिर दाल, और सभी सामग्री डाल दे और अच्छे से मिक्स कर ले अब इसमें एक कप पानी डाल कर ढक कर दाल गलने तक पकाय ज़ब दाल गल जाय तब इसे फुल फ्लेम पर सूखा होने तक भुने
- 3
अब मैदे की छोटी छोटी लोई बेल कर उसमे ये मिश्रण भर कर कचौड़ी का शेप दे और धीमी आंच पर फ्राई होने तक फ्राई करे
- 4
अब इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करे
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