लौकी कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)

Rashmi Verma
Rashmi Verma @cook_22946763
Sherkot UP BIJNOR

#Subz नरम मुलायम बहुत टेस्टी

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सामग्री

20 minute
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  1. 2ताजी लौकी छोटे साइज की
  2. 1 कटोरीबेसन
  3. 1पिच खाने बाला सोङा
  4. आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
  5. 1 बङा चम्मच तेल
  6. 2टमाटर
  7. 2प्याज
  8. 2हरी मिर्च
  9. आवश्यकतानुसार हरा धनिया
  10. 1/2 इंचअदरक टुकड़ा
  11. 1/4 चम्मच हींग
  12. 1/2 चम्मचजीरा
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  16. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  17. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

कुकिंग निर्देश

20 minute
  1. 1

    लौकी को धो कर छीलकर कद्दूकस कर ले, बेसन और कद्दूकस की हुई लौकी मे थोङा थोङा मसाला डाले, सोङा नमक डालकर मिलाए।

  2. 2

    अब छोटे छोटे गोल कोफ्ते बना कर तैयार करे। टमाटर प्याज़ हरी मिर्च धनिया अदरक का पेस्ट बना ले। सभी मशाले निकाल कर रखे।

  3. 3

    कोफ्ते तल कर तैयार कीजिए। कढ़ाई गर्म करे तेल डालकर हींग जीरा डाले, मशाले डालकर भुन ले, टमाटर प्याज़ का पेस्ट डालकर भुने। एक कप पानी डाले कुछ देर पकाए, कोफ्ते डालकर 2 मिनट ढक कर पकाए।

  4. 4

    नरम कोफ्ते तैयार है रोटी पूरी पराठे चावल के साथ गर्मागर्म परोसे।

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