દૂધીના લચ્છા(dudhi na lchha in Gujarati recipe)

ત્યારબાદ લાંબુ છીણ પડે તેવી રીતે છીણી લો.

એક ચમચી એલચીનો પાઉડર તથા વેનીલા એસેન્સ નાખી ખાંડનું પાણી પૂરું થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો

છેલ્લે ઠંડો થાય ત્યાં સુધી તેને મિક્સ કરી અને છુટ્ટી પાડતા રહો તો એકદમ સરસ લચ્છા થશે છોડો લીલો કલર પણ નાખી શકાય