એક પેન માં ૧ ચમચી બટર અને ૧ ચમચી તેલ ગરમ કરવું. એમાં આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી કાંદો નાખવો. થોડો સોફ્ટ થાય એટલે ટામેટું કાપેલું નાખવું. હળદર નાખી મિક્સ કરવું. થોડી સોફ્ટ થાય એટલે કેપ્સીકમ અને કાપેલી પાલક નાંખવી. બને સોસ નાખવાં. છીણેલું પનીર અને બાફેલ મેશ કરેલ બતાકુ નાખી થોડું થોડું પાણી નાખી ક્રશ ર થી ક્રશ કરતા જવું. મેયોનીઝ નાખવું. મીઠું સ્વાદાનુસાર નાખવું.

થોડું થોડું પાણી નાખી ક્રશ કરતા જવું.છેલ્લે પનીર ના નાના ટુકડા અને ૧ ક્યૂબ ચીઝ છીણી ને નાખવી. બરાબર હલાવી થોડો લીલો કાંદો અને લીલાં ધાણા નાખી ગેસ બંધ કરવો.તવી ગરમ થાય એટલે ઢોસો પાથરી એની પર બટર લગાવી આ બનાવેલ શાક માંથી એક ચમચી પાથરી બરાબર ફેલાવી વધારાનું પાછું કાઢી લેવું. પછી એ ઢોસા પર લીલો કાંદો અને લીલાં ધાણા નાખી ફોલ્ડ કરી સર્વ કરવું. સાથે બનાવેલ શાક અને રેડ ચટણી સાથે સર્વ કરવું. શાક પર ઉપર થી થોડા પનીર નાં ટુકડા અને ચીઝ છીણવું. તો રેડી છે ચીઝ પનીર સૂરમાં ઢોસા.