ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য , আমরা যাই রান্না করি না কেনো ! ভাত ছাড়া কি চলে ! !

#ভাতভাত আমাদের বাঙালিরদের প্রধান খাদ‍্য। রাতে যাই খাওয়া হোক না কেন, দুপুরে একটু ভাত চা-ই চাই।

#ভাতবাঙালির প্রধান ও প্রিয় খাবার ভাত..অনেক প্রকার ভেদ হয় কিন্তু সাদা ভাতের মহিমাই আলাদা।গরম ভাত ঘি আলু সিদ্ধ,আহা অমৃত।

কি শুনে হাসি পাচ্ছে নিশ্চয়ই..না হাসি পাওয়ার কিন্তু কিচ্ছু নেই। কারণ এই সাদা ভাতই কিন্তু আমাদের কাছে রোজগার খাবারের মধ্যে প্রধান। কিন্তু এই ভাত রান্না করতে গেলে কখনো ভাত বেশি নরম হয়ে যায় কখনো বা সেদ্ধ কম থাকে। এটা কিন্তু একটা সমস্যা। কারণ ভাত ভালো না হলে কোনো তরকারি দিয়েই কিন্তু ঠিক জমে না। তাই আসুন দেখে নেওয়া যাক এই ভাত কি ভাবে ঠিকঠাক বানানো যায়:-

#ebook2#ইবুক বিভাগ-2 জামাইষষ্ঠী#চালবাঙালিদের প্রধান খাদ্য ভাত। তাই পুজো পার্বণই হোক বা অন্য কোনো অনুষ্ঠান, মেনুতে ভাত থাকবেই।

ভাত বাঙালির প্রধান খাদ্য।যতোই বাঙালি অন্যান্য রাজ্যের বা দেশের খাবার পছন্দ করুক না কেন ভাত বাদ দিয়ে অন্য কিছু ভাবতেই পারে না। নামেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি।তাই ভাত প্রতিদিন প্রতি বাড়িতেই রান্না হয়।

"আমার সন্তান যেন থাকে দুধে ভাতে" একটি প্রচলিত প‍্রবাদ।ভাত বাঙালিদের প্রধান আহার।সেই ভাত যদি ঝরঝরে হয় তাহলে সব রান্নাই অমৃত হয়।

#দৈনন্দিন রেসিপিভাত ছাড়া দিন কাটানোর কথা বাঙালি ভাবতেই পারেনা। আমাদের বাড়িতে সবাই কাজে বেরিয়ে যায় তাই বেশিরভাগ দিন ভাত কুকারেই করা হয়। তাই বলে ভাত ঝুরঝুরে হবেনা সেটা কিন্তু নয়।

আমরা বাঙালিরা ভাত ছাড়া ভাবতেই পারিনা।পারলে চার বেলা ভাত খাই কিন্তু ওই ভুঁড়ি টা এগিয়ে চলেছে তাই দেখে দু বেলা কমাতে হলো।

#চালভাত হল আমাদের জাতীয় খাদ্য। বাঙালিরা ভাত খেয়ে তৃপ্তি পায়। আমি আজ প্রেসার কুকারে ভাত তৈরি করেছি।

#KastureesKitchen#চালের_রেসিপি

#ebook2নববর্ষযে কোন উৎসবে গরম ঝরঝরে সাদা ভাত লাগবেই এটি ছাড়া কোনও উৎসব চলবে না।

রোজ আমরা ভাত খাই,সেই ভাত যদি সুন্দর ঝরঝরে থাকে তাহলে যে কোনো তরকারির স্বাদ বেড়ে যায়।আর এইরকম ভাত দেখতেও ফুলের মত লাগে।আমি এখানে ইনডাকশন ওভেনে ভাত করেছি।

#ভাতসব সবজি বৃথা ভাত না হলে

ভাত আমরা সকলেই বানিয়ে থাকি কিন্তু সবার বানানোর পদ্ধতি আলাদা । তবে আমার কুকারে বানানো গরম গরম ভাত খেতে খুব ভালো লাগে ।

ভাত প্রিয় বাঙালির এটাই প্রধান খাদ্য; একদিন ভাত ছাড়া যেন খাওয়াটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়।তাই মাছ-ভাতে থাকাতেই তার আনন্দ। আজ আমরা সেই ভাত বানিয়ে ফেলি ঝটপট😊

আপনারা কি ভাবছেন?ভাত বানানো‌র রেসিপি---হ‍্যাঁ বাঙালির প্রধান খাদ্য ভাত, এটা ঠিক মত না হলে বাকি সব কিছুর স্বাদ জমে না।কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এই খাবার ই আমাদের শরীরে জ্বালানি‌র কাজ করে এবং মস্তিষ্ককে সচল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ভাত ছাড়া বাঙালির চলে কি না জানি না তবে আমার একসময় চলত না। আজ বাংলার বাইরে এসে সময় ও পরিবেশের সাথে মানিয়ে নিতে গিয়ে সেই নিত্য দিনের অভ্যাস আর নেই। তবে ভাত খেতে আমি ভীষণ ভালোবাসি

#ভাত

ভাত হল আমাদের জাতীয় খাদ্য। বাঙালি ভাত ভালো বাসে না এটা হতেই পারে না। তাই আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতে ভাত প্রতিদিন রান্না হবেই।

মাছে ভাতে বাঙালি তাই ভাত আমাদের সকলেরই দুপুরের খাবারের পাতে থেকে থাকে এবং প্রধান খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়।

#ভাতঝর ঝরে ভাত... হলে সব পদ ই সুস্বাদু লাগে

ভাত বাঙালী দের প্রধান খাদ্য

#চালবাঙালির প্রধান খাদ্য হল চাল থেকে তৈরি ভাত।অন্নপূর্ণার দান ও কৃষকদের পরিশ্রমের ফল এই চাল বা ধান। চালজাতীয় দ্রব্য গুলোর মধ্যে ভাত হলো বাঙালির দৈনন্দিন জীবনের অপরিহার্য খাদ্য।এই জন্য কথাতেই আছে ভেতো বাঙালি।এই দুই অক্ষরের একটি শব্দ ভাত বা অন্ন কে মাঝে মাঝেই আমাদের অবহেলিত করতে দেখা যায়, কখনো রেস্টুরেন্টের প্লেটে আবার কখনো অনুষ্ঠান বাড়ির গেটের বাইরে।আমাদের দেশের অনেক মানুষ দুবেলা এই অন্ন মুখে তুলতে পারেনা,তাই আমাদের সকলের উচিত খাদ্যকে সম্মান করা।আমি আজকে আমাদের জীবনের গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ,ভাতের রেসিপি শেয়ার করছি।

#VS3#week3ভাতের রেসিপি বেছে নেওয়াতে আমার এই প্রিয় রেসিপি টা না দিয়ে পারলাম না। খুব কার্যকরী রেসিপি এটি ,বিশেষ করে যারা উপোস করেন।

চালটা খুব জল টানে ।তাই ধোবার পর 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হয় ।রান্নার পর এক কর মতন লম্বা হয় ।রান্না করার সময় গন্ধে ঘর ম ম করে।

#চালসকাল হোক বা দুপুর অথবা রাতে একঘেয়েমি খাবার খেতে ইচ্ছে না করলে ভাত ভাজা করে খাওয়া যেতেই পারে।খাটনিও কম,রান্না করা সহজ আর খেতেও খুব ভালো লাগে

#VS2রাজস্থানী নারঙ্গিয়া ভাত আমি সবার জন্য বানালাম সবার খুব ভালো হয়েছে

ভাত ।আমরা বাঙালিরা দুপুরে সবাই ভাত টাই সবাই ভালোবাসি।আমি তো ভাত রোজ দুপুরে বানাই আর খাইও।