আলুটা ঝিড়ি করে কেটে নেবো।

একটা পাএে ডিম এর গোলায় সামান্য নুন দিয়ে ডিম ফ্যাটিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে ডিম দিয়ে ডিমটা নাড়াচাড়া করে ডিমের ঝুড়ি বানিয়ে নেবো।

কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা দিয়ে হাল্কা ভেজে আলু গুলো দিয়ে ভাজবো আলু পেঁয়াজ কিছুটা ভেজে হলুদ গুড়ো নুন দিয়ে ভেজে নেবো।

ভাজা হয়ে এলে গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে একটু ভেজে ডিমের ঝুড়ি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে দেবো।