कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले जिमीकंद को छील कर काट ले। लम्बाई मे टुकडे कर ले। अब अच्छी तरह पानी से धो ले।
- 2
एक पैन मे तेल गर्म होने रखे। जिमीकंद को तल ले। टमाटर, अदरक व मिर्च का पेस्ट बना ले।
- 3
अब एक कढाई मे घी/तेल डाले। अब जीरा और हींग डालकर टमाटर वाला पेस्ट मिलाए। जब पेस्ट अच्छी तरह से पक जाए तब तले हुए जिमीकंद मिलाए। नमक तथा अन्य सभी मसाले मिला दे। गर्म मसाला बाद मे मिलाए। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए और ढक दे।
- 4
जब जिमीकंद अच्छी तरह पक जाए और ग्रेवी थोडी गाढी होने लगे तब गर्म मसाला मिलाए साथ मे हरा धनिया डाल कर सर्व करे।
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