जिमीकंद की सब्जी (Jimikand ki sabzi recipe in hindi)

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#GA4
#WEEK14
#जिमीकंद/सूरन
जिमीकंद को अलग अलग तरह से बनाते है। दही के साथ, टमाटर के साथ, सूखी (बिना ग्रेवी के)। प्याज और लहसुन डाल के भी बना सकते है। मैंने आज टमाटर की ग्रेवी मे बनाई है, बिना लहसुन और प्याज़ के। उम्मीद है आप सबको पसन्द आएगी।

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 250 ग्रामजिमीकंद :
  2. 1टमाटर :
  3. अदरक : एक छोटा टुकडा
  4. 1हरी मिर्च :
  5. तेल : जिमीकंद को तलने के लिए
  6. 1/4 छोटी चम्मचनमक :
  7. 1/4 छोटी चम्मचजीरा :
  8. 1/4 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर :
  9. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर:
  10. 1/2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर :
  11. 1/4 छोटी चम्मचगर्म मसाला :
  12. हींग : चुटकी भर
  13. हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले जिमीकंद को छील कर काट ले। लम्बाई मे टुकडे कर ले। अब अच्छी तरह पानी से धो ले।

  2. 2

    एक पैन मे तेल गर्म होने रखे। जिमीकंद को तल ले। टमाटर, अदरक व मिर्च का पेस्ट बना ले।

  3. 3

    अब एक कढाई मे घी/तेल डाले। अब जीरा और हींग डालकर टमाटर वाला पेस्ट मिलाए। जब पेस्ट अच्छी तरह से पक जाए तब तले हुए जिमीकंद मिलाए। नमक तथा अन्य सभी मसाले मिला दे। गर्म मसाला बाद मे मिलाए। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए और ढक दे।

  4. 4

    जब जिमीकंद अच्छी तरह पक जाए और ग्रेवी थोडी गाढी होने लगे तब गर्म मसाला मिलाए साथ मे हरा धनिया डाल कर सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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