Mie Titee Halal

Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
Semarang

Siapa yang kangen menu satu ini ya... 😊
Duluuuu saat saya masih kecil.. saya ga doyan menu ini.. ada jual dekat rumah padahal loh.. tapi yang dijual yang non Halal..
Sekarang malah saya kadang kepengen makan mie ini.. aneh binti ajib2 memang😅😅😅
Yuq cuzz bikin menu khas kota kita tercinta 🙏😍
#cookpadCommunity_Semarang
#resepmamaerna

Mie Titee Halal

Siapa yang kangen menu satu ini ya... 😊
Duluuuu saat saya masih kecil.. saya ga doyan menu ini.. ada jual dekat rumah padahal loh.. tapi yang dijual yang non Halal..
Sekarang malah saya kadang kepengen makan mie ini.. aneh binti ajib2 memang😅😅😅
Yuq cuzz bikin menu khas kota kita tercinta 🙏😍
#cookpadCommunity_Semarang
#resepmamaerna

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
8 mangkok
  1. Bahan marinasi baceman ayam
  2. 750 grayam fillet paha atau dada. Potong2 agak besar
  3. 1 sdmkecap asin
  4. 2 sdmsaus tiram
  5. 1/2 sdtmrica bubuk
  6. Note: marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 2jam
  7. Bahan kaldu udang
  8. 250 grudang utuh (bila tdk ada boleh pakai kupas). Cuci bersih
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 bjbawang bombay. Kupas. Utuh
  11. 3 btgdaun bawang utuh
  12. 3 btgseledri. Utuh
  13. 1 bjwortel kupas bersih. Utuh
  14. 1/2 sdtmrica bubuk
  15. 1 sdmkecap asin
  16. 5 siungbawang putih. Kupas. Geprek
  17. Bahan baceman ayam
  18. 750 grdaging ayam yang udah dimarinasi
  19. 2 bjbunga lawang
  20. 5 sdmgula pasir
  21. 4 sdmminyak goreng
  22. 1/2 jempolkencur. Geprek
  23. 5 siungbawang putih. Geprek. Cincang
  24. 7 sdmkecap manis
  25. 2 sdmsaos tiram
  26. 1/4 sdtmrica bubuk
  27. 1/2 sdmkecap asin
  28. 1/2 sdmkecap ikan
  29. 1.5 Lair
  30. Bahan pelengkap sajian
  31. serutBawang putih
  32. Bawang merah goreng untuk taburan
  33. Sambal rawit uleg
  34. Kecap asin
  35. Bayam cuci bersih. Rebus
  36. Taoge cuci bersih. Rebus
  37. 1 kgmie basah

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Pertama2 bikin baceman ayam dulu. Setelah dimarinasi.. buat caramel di wajan. Gula pasir 5sdm dan minyak goreng 4sdm. Panaskan hingga gula larut. Lalu masukkan bawang putih..kencur dan marinasi ayamnya. Aduk2 hingga berubah warna. Lalu masukkan bumbu2 dan airnya. Masak api kecil hingga air sisa setengahnya. Matikan api. Sisihkan

  2. 2

    Lalu buat kaldu udangnya. Masak air hingga mendidih..kurleb 2L. Lalu masukkan udang yang udah dicuci bersih. Masukkan wortel. Bawang bombay daun bawang dan seledri. Masukkan garam. Masak api kecil hingga kurleb 1 jam. Ambil buih2 rebusannya. Setelah iu matikan api. Kasi bumbu2 lainnya

  3. 3

    Lalu siapkan rebusan mie.. bayam dan taoge. Setelah itu sajikan di mangkok. Urutannya.. mie.. taoge.. bayam.. lalu baceman ayam.. kemudian taburi bawang merah goreng.. serutan bawang putih. Ulegan sambal dan siram kuah udangnya. Sajikan panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
pada
Semarang
Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜
Lebih banyak

Komentar

gita anita
gita anita @gitaan88
Ci klo b2 apa resepnya baceman sm juga?

Resep Serupa