हार्ट शेप गाजर मावा बर्फी (Heart shape gajar mawa barfi recipe in Hindi)
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi
#heart
(गाजर की हलवा बनाकर और खाकर बोर हो गए हैं तो गाजर की बर्फी बनाये बहुत स्वादिष्ट लगती है)
हार्ट शेप गाजर मावा बर्फी (Heart shape gajar mawa barfi recipe in Hindi)
#heart
(गाजर की हलवा बनाकर और खाकर बोर हो गए हैं तो गाजर की बर्फी बनाये बहुत स्वादिष्ट लगती है)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को उबाल लें, और गाजर को छिलकर अच्छी तरह से धोएं फिर घिस लें |
- 2
फिर एक कढ़ाई में 1 चमच घी डालें गरम होने पर घिसे हुए गाजर को कढ़ाई में डाले और 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें |
- 3
फिर उबली हुई दूध में गाजर को डालें और मीडियम आँच पर इसे पकाये |
- 4
जब गाजर बिल्कुल पक जाए तो उसमे ड्राई फ्रूट अपने पसंद का डालें और इसी बीच चीनी भी डालें, चीनी डालने के बाद गाजर फिर से थोड़ी पतली हो जाएगी, फिर से इसे तेज आँच पर बिल्कुल गाढ़ा होने तक पकाए |
- 5
फिर जब बिल्कुल गाढ़ा हो जाए तो उसमे मावा ऑर इलायची पाउडर डाले ऑर मिलाए फिर गैस बंद कर दें |
- 6
ठंडा होने पर 1 घंटे तक फ्रिज में रखे |
- 7
फिर फ्रिज से निकाले हार्ट सेप के कुकी कटर से सारे बर्फी बनालें|
- 8
फिर सारे बर्फी बनालें और फिर से फ्रिज में रखें ताकि अच्छे से सेट हो जाए फिर खाए ।
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