सहजन फली की सब्ज़ी (sahjan phali ki sabzi recipe in Hindi)

BHOOMIKA GUPTA
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
Ahmedabad
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सामग्री

  1. 500 ग्रामसहजन की फली
  2. 2-3टमाटर
  3. 1हरी मिर्च
  4. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  5. 2-3 बड़े चम्मचतेल
  6. 1 चुटकीभर हींग
  7. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  8. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1 छोटी चम्मचमिर्च पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
  12. 1/2 कपपानी या आवश्यकतानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सहजन की फलियों को छीलकर काटकर 5 मिनट पानी मे भिगोकर पानी निकाल दें।

  2. 2

    अब एक कड़ाही मे तेल गरम करें, हींग, जीरा और हल्दी डालकर कटी हुई सहजन की फलियों को डालकर मिलाए। नमक और आधा कप पानी डालकर ढककर धीमी आँच पर 15_20 मिनट पकाए या जब तक की फली गल ना जाए तब तक।

  3. 3

    टमाटर, अदरक और मिर्च की प्युरी बना लें।

  4. 4

    अब टमाटर की प्युरी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाए और 5-7 मिनट ढककर पकाए।

  5. 5

    तैयार है स्वादिष्ट सहजन की फली की सब्ज़ी, दाल-चावल के साथ परोसें।

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