भिन्डी मसाला (bhindi masala recipe in Hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
#Box #a ये हमारे इम्यून सिस्टम को स्ट्रोंग करती है।भिंडी में विटामिन-सी होने के साथ यह एंटीआक्सिडेंट से भरपूर होती है। जिसके कारण यह इम्यून सिस्टम को मजबूत कर शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। इसे भोजन में शामिल करने से कई बीमारियों जैसे खांसी, ठंड जैसी समस्याएं भी नहीं होती। और भिन्डी छोटे बड़े सभी खा लेते हैं। कम ही लोगों को भिन्डी नापसन्द होती है।
भिन्डी मसाला (bhindi masala recipe in Hindi)
#Box #a ये हमारे इम्यून सिस्टम को स्ट्रोंग करती है।भिंडी में विटामिन-सी होने के साथ यह एंटीआक्सिडेंट से भरपूर होती है। जिसके कारण यह इम्यून सिस्टम को मजबूत कर शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। इसे भोजन में शामिल करने से कई बीमारियों जैसे खांसी, ठंड जैसी समस्याएं भी नहीं होती। और भिन्डी छोटे बड़े सभी खा लेते हैं। कम ही लोगों को भिन्डी नापसन्द होती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
भिंडी को धो कर कुछ देर सूखने दें फिर लम्बा काट लें।
एक कढ़ाई या pan में सरसों का तेल डाल दे और अब इसको गरम करले अब इसमे 1चम्मच सरसों के दाने डाल कर चटका लें फिर इसमें प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डाले और अच्छे से भून ले
- 2
अब इसमें नमक डाल कर धनिया, मिर्च,हल्दी, लाल मिर्च और सौफ डाल कर मिला दें।
सभी को एक साथ मिला कर अच्छी तरह भूनने दें। अब इसमें कटी हुई भिंडी डाल दें और मसालों के साथ 5 मिनट के लिये ढकें और पकने दे जब पक रही हो उसी समय नींबूका रस डालें या एक चम्मच दूध डाल दें इससे भिन्डी चिपचिपी नही बनेगी ।
अब इसको कुछ देर खुला ही पकायें ।
- 3
अब अमचूर्ण पाउडर भिंडी पर डाल कर मिला दें।
पलट पलट कर भून लें।
भिन्डी मसाला तैयार है
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