Lontong Mie Surabaya

Ummu Alfard
Ummu Alfard @UmmuAlfard
Malang

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh...

Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan lagi semarak Clover. Kali ini ide dari mbak Any Try @BundaNitaHanna . Beliau menantang kita untuk membuat olahan/kuliner khas Kota Surabaya.

Dan untuk tema semarak kali ini saya membuat,"Lontong Mie Surabaya." Semoga berkenan mbak Any dan Minsay...🤗🤗

Source : Greg Dian Permana

#SuroboyoRek
#Semarak_SuroboyoRek
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Malang

Lontong Mie Surabaya

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh...

Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan lagi semarak Clover. Kali ini ide dari mbak Any Try @BundaNitaHanna . Beliau menantang kita untuk membuat olahan/kuliner khas Kota Surabaya.

Dan untuk tema semarak kali ini saya membuat,"Lontong Mie Surabaya." Semoga berkenan mbak Any dan Minsay...🤗🤗

Source : Greg Dian Permana

#SuroboyoRek
#Semarak_SuroboyoRek
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusmie telur
  2. 1 bungkustahu sutra
  3. 150 grudang
  4. 4 buahlontong/sesuai selera
  5. 1 genggamtauge,buang akarnya
  6. 1 batangdaun bawang,iris
  7. Bumbu Kuah :
  8. 3 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 2 sdmebi,sangrai
  11. 1 sdtgaram(sesuai selera)
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. Sambal Petis :
  15. 2 sdmpetis
  16. 1 sdmbawang putih goreng
  17. 1 buahcabai merah besar,rebus
  18. 2 buahcabai rawit,rebus(sesuai selera)
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/2 sdtgula pasir
  21. Pelengkap :
  22. Secukupnyabawang merah goreng
  23. Secukupnyaseledri,iris
  24. Secukupnyaminyak goreng
  25. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tahu. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan mie. Kemudian rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Ulek bumbu kuah sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

  4. 4

    Masukkan udang. Aduk rata. Masak sampai berubah warna. Kemudian tambahkan air. Masak sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan tauge dan daun bawang. Aduk rata. Icip rasa. Masak sebentar. Angkat.

  6. 6

    Siapkan bahan sambal petis. Kemudian ulek halus.

  7. 7

    Siapkan piring. Taruh sambal petis diatasnya. Tambahkan kuah. Aduk rata. Kemudian tambahkan lontong,tahu,mie dan siram kembali dengan kuah beserta udang dan tauge. Beri taburan bawang merah goreng dan seledri. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Alfard
Ummu Alfard @UmmuAlfard
pada
Malang
YouTube : Ummu Alfard Channelhttps://www.youtube.com/channel/UCP857tqR132VFs_2mRIDqkw
Lebih banyak

Resep Serupa