व्हील समोसा (wheel samosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे को छननी से साफ करें नमक अजवाइन मंगरैल रिफाइंड तेल डालकर मिलाएं मोयन की तरह फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें
- 2
मैदा को छननी से साफ करें नमक अजवाइन मंगरैल वह रिफाइंड तेल डालकर मिलाएं और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट डो बनाएं ।
- 3
कड़ाही में तेल गरम करें जीरा सौंफ साबूत धनिया डालकर सौते करें ।अब सभी मसालों को डालकर सौते करें मैश आलू डालकर मिलाएं नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं।
- 4
इच्छानुसार धनिया पत्ती डालकर मिलाएं। तलने के लिए कड़ाही में तेल गरम करें ।जब तक तेल गरम हो रहा है तब तक व्हील समोसा बना लें ।
- 5
डो को २ भाग में बांट लें। एक भाग को चिकना करके बड़ी रोटी जैसे बेल लें।ऊपर में आलू का तैयार मसाला का लेप लगाएं चारों तरफ से थोड़ा सा मोड़ दें।फिर रोल की तरह से लपेट लें। ऐसे ही दूसरे गोले को भी लपेट लें।
- 6
अब रोल को चाकू से १/२" पर काट लें। फिर सबको हल्के हाथ से दबा कर व्हील बनाएं,गरम तेल में समोसे जैसा तल कर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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