इटेलियन हम्मस(italian hummus recipe in hindi)
Deepa Paliwal @DeepaKaZaika
#TheChefStory
#ATW3
हम्मस एक मिडिल ईस्टर्न ड़िप है जो आप आमतौर पर घर पर आसानी से बना सकते हैं वो भी कम चीजों के साथ! यह एक हेल्दी रेसिपी है जो हर किसी को पसंद आएगी तो आप भी बनाए एक हेल्दी रेसिपी!
इटेलियन हम्मस(italian hummus recipe in hindi)
#TheChefStory
#ATW3
हम्मस एक मिडिल ईस्टर्न ड़िप है जो आप आमतौर पर घर पर आसानी से बना सकते हैं वो भी कम चीजों के साथ! यह एक हेल्दी रेसिपी है जो हर किसी को पसंद आएगी तो आप भी बनाए एक हेल्दी रेसिपी!
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन लें उस में सफेद तिल डालकर धीमी आंच में ५-८ तक भूनिएं महक आने तक,फिर गैस बंद कर कर दें वरना यह जल जाएंगे! तिल ठंडे होने पर एक मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से चला लीजिए इसमें थोड़ा सरसों का तेल या जैतून का तेल डालकर अच्छी तरह से पीस लीजिए ताहिनी तैयार है!
- 2
हम्मस बनाने के लिए- सबसे पहले काबुली चने को रात भर भिगो दें फिर सुबह इसे कुकर में डालकर पानी के साथ थोड़ा सा नमक डालकर ५-७ सीटी आने तक पकाएं चनों को अच्छी तरह से पका लें ज्यादा गलने ना पाएं अब चनों को एक मिक्सर में डालिए इसमें ताहिनी तीन चम्मच, जैतून का तेल या सरसों का तेल लाल मिर्च पाउडर, नींबू का जूस, भुना जीरा डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें!
- 3
पानी की आवश्यकता में काबुली चने का बचा हुआ पानी भी डाल सकते हैं और एक स्मूथ पेस्ट बना लें इसे एक प्लेट में निकालें और ऊपर से लाल मिर्च पाउडर और जैतून का तेल डालकर सो जाए आपका हम्मस बनकर तैयार है! इसे आप पिटा ब्रेड या सैंडविच मैं लगा कर भी खा सकते हैं!
कुकस्नैपस
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#राजमाछोले#पोस्ट-1हम्मस, एक तरह की डिप है, जो चटनी जैसी होती हैं। यह बहुत ही हेल्थी है। इसमें प्रोटीन और फाइबर ही नहीं पाया जाता बल्कि कई एंटी ऑक्सीडेंट भी पाये जाते है. जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते है।
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