વેજીટેબલ દમ બિરયાની (Vegetable Dum Biryani Recipe In Gujarati)

Name: વેજીટેબલ દમ બિરયાની (Vegetable Dum Biryani Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કપ બાસમતી ચોખા ધોઇ ને ૨૦ મિનિટ પલાળેલા; ભાતના પાણી મા :- ૪ લવીંગ; ટુકડો તજ નો; ૨ મોટી ઇલાયચી; ૧૦ નંગ મરી; સહેજ જાવંત્રી; મીઠું સ્વાદમુજબ; ૧ કપ દહીં પાણી કાઢેલુ; ૨૫૦ ગ્રામ ફણસી મોટી સમારેલી; ૫૦૦ ગ્રામ ફ્લાવર મોટુ સમારેલુ; ૩૦૦ ગ્રામ ગાજર ના મોટા ટૂકડા; ૧ કપ તેલ તળવા માટે; ૩ ડુંગળી : લાંબી સ્લાઇસ કરી છૂટી પાડેલી; ૧ ટેબલ સ્પૂન ઘી; થોડીક જાવંત્રી; ૪ લવીંગ; ૧/૪ ટીસ્પૂન શાહજીરૂ; ૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચુ; ૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર; ૧ ટીસ્પૂન ધાણાજીરુ; ૧/૪ ટીસ્પૂન શાહજીરુ; મીઠું સ્વાદમુજબ; થોડુ કેસર; ૧/૨ ટી સ્પૂન ઈલાયચી અને જાવંત્રી પાઉડર; ૩ ડાળખી ફુદીનાની પાન; ૧ ટીસ્પૂન ઘી; ૨ લીલા મરચાના ચીરિયા; કેસર; ૧ કપ દૂધ; મીઠું સ્વાદમુજબ

Ketki Dave @ketki_10

Ahmedabad

#MBR4
#cookpadindia
#Cookpadgujarati
વેજીટેબલ દમ બિરયાની
DUM BIRIYANI Kr Sivaa.....
Kuchh Yad Nahin...
DUM HANDI BIRIYANI Ke sivaa
Koyi Bat Nahin...
Aankho👀 Me Tere Sapane...
Hotho 👄 Pe Tera Hi Nam...
Dil ❤ Mera Lage Kahene....
Huyi...Huyi.. Huyi Maiiiiiii
Mast 💃 ..Mai Mast...💃
Mai Mast..💃.. HEy MAST💃💃💃
આજ નું મેનુ....
My Favoriiiiiiteeee
VEGETABLE DUMBIRIYANI....
સવાર થી જ એ બનાવવાનો જુદો નશો હતો.... સવારથી જ તૈયારીઓ શરૂ કરી દીધી.. અને સાંજે મીક્ષ વેજીટેબલ.... દહીં.... કેસર ઘોળ્યું.... અને નોનસ્ટિક પેન મા બિરયાની ના લેયર કરી મસ્ત પેક કરી... અને ઘીમાં તાપે જ્યારે લોઢી પર મુક્યો.....અને......
Hayeeeeeeeeee Aakhhu Ghar Maghmaghi uthyu... & pachi
Huyiiiiii... 💃 Huyiiiiii... 💃 Huyiiiii... 💃 Maiiiiii
MAST💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

વધુ વાંચો

વેજીટેબલ દમ બિરયાની (Vegetable Dum Biryani Recipe In Gujarati)

ઘટકો

૧ કપબાસમતી ચોખા ધોઇ ને ૨૦ મિનિટ પલાળેલા
ભાતના પાણી મા :- ૪ લવીંગ
ટુકડોતજ નો
૨મોટી ઇલાયચી
૧૦ નંગ મરી
સહેજ જાવંત્રી
મીઠું સ્વાદમુજબ
મેમેરીનેટ કરવા :-
૧ કપદહીં પાણી કાઢેલુ
૨૫૦ ગ્રામ ફણસી મોટી સમારેલી
૫૦૦ ગ્રામ ફ્લાવર મોટુ સમારેલુ
૩૦૦ ગ્રામ ગાજર ના મોટા ટૂકડા
૧ કપતેલ તળવા માટે
૩ડુંગળી : લાંબી સ્લાઇસ કરી છૂટી પાડેલી
શાક વઘારવા :-
૧ ટેબલ સ્પૂનઘી
થોડીક જાવંત્રી
૪લવીંગ
૧/૪ ટીસ્પૂનશાહજીરૂ
૧ ટીસ્પૂનલાલ મરચુ
૧/૨ ટીસ્પૂનહળદર
૧ ટીસ્પૂનધાણાજીરુ
૧/૪ ટીસ્પૂનશાહજીરુ
મીઠું સ્વાદમુજબ
થોડુ કેસર
૧/૨ ટી સ્પૂનઈલાયચી અને જાવંત્રી પાઉડર
૩ડાળખી ફુદીનાની પાન
ઘોળ માટે :
૧ ટીસ્પૂનઘી
૨લીલા મરચાના ચીરિયા
કેસર
૧ કપદૂધ
મીઠું સ્વાદમુજબ
૧ટીપું કેવડા એસેંસ
૧ટીપું રોઝ એસેંસ
પેન પેક કરવા ૧ કપ ઘઉંનો લોટ બાંધેલો

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

૧બાજુ નોનસ્ટીક પેન મા ડુંગળી તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો અને બીજી બાજુ ભાત ના પાણી માં બધો મસાલો નાખી પાણી ઉકાળવા મુકો... ત્રીજી બાજુ.... મેરીનેટ કરવા :- ૧ બાઉલમાં બધી સબ્જી લો...એમાં દહીં, આદુ અને લસણ પેસ્ટ, ઘી, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરુ, શાહજીરૂ, કેસર, જાવંત્રી & ઈલાયચી પાઉડર, મીક્ષ કરો અને સતત હલાવતા રહો...હવે એમાં ફુદીનો અને મીઠું નાખી હાથ થી હલાવો..... અને એને બાજુ પર રાખો
2

તેલ ગરમ થયે એમાં ડુંગળી એકદમ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો હવે ભાત નું આંધણ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ચોખા નાંખી ૨મિનિટ ફાસ્ટ તાપે થવા દો પછી ગેસ ધીમો કરી... થોડા ચડે એટલે ઓસાવી લો....
3

હવે ૧પેન માં ૧ ટેબલ સ્પૂન ડુંગળી તળેલું તેલ લો એમાં જાવંત્રી, લવીંગ અને શાહજીરૂ તતડે એટલે એમાં સબ્જી નાંખો...૧/૪ કપ પાણી નાંખો... અને સબ્જી ૭૫% ચડે એટલે ગેસ બંધ કરી દો
4

હવે નોનસ્ટિક પેન મા નીચે ૧/૨ સબ્જી એનિ ઉપર ૧|૨ભાત એકસરખો પાથરો...એની ઉપર ઘોળ ચમચી ની મદદ થી છાંટો.... એની ઉપર ફુદીના ના પાન,... અને તળેલી ડુંગળી.... ફરી એવી જ રીતે લેયર કરો... સબ્જી... ભાત.... ઘોળ.... ફુદીના પાન.... તળેલી ડુંગળી... હવે ઘઉંના લોટ નો ૧ લાંબો વાટો કરો....
નોનસ્ટિક પેન મા છેક ઉપરની ધારે ગોળ ફરતે એ વાટો ચીટકાવો & નોનસ્ટિક પેન નુ કાચના ઢાંકણ એ વાટા પર દબાવીને બંધ કરો...
5

હવે ગેસ ઉપર ૧ લોઢી ઉપર આ નોનસ્ટિક પેન શરુઆતની ૩ મિનિટ ફાસ્ટ & પછી ૩૦ મિનિટ ધીમી આંચ કરી મુકો... તો તૈયાર છે વેજીટેબલ દમ બિરયાની

Ketki Dave અને બીજા એ પ્રતિક્રિયા આપી

કૂક્સનેપસ (1)

pinky makhija

आपकी बहुत अच्छी बनी है मैंने भी मटर चावल बनाएं हैं!

તમારા કૂક્સનેપ શેર કરો

Cooksnaps વિશે વધુ જાણો

Cook Today

Ketki Dave @ketki_10

પર November 23, 2022 11:02

Ahmedabad

ટિપ્પણીઓ (24)

pinky makhija @pinky8

November 28, 2022 16:08

Superb 👌

Similar Recipes

દમ હાંડી બિરયાની (Dum Handi Biryani Recipe In Gujarati)

DUM BIRIYANI Kr Sivaa..... Kuchh Yad Nahin...DUM HANDI BIRIYANI Ke sivaa Koyi Bat Nahin...Aankho👀 Me Tere Sapane...Hotho 👄 Pe Tera Hi Nam...Dil ❤ Mera Lage Kahene....Huyi...Huyi.. Huyi MaiiiiiiiMast 💃 ..Mai Mast...💃Mai Mast..💃.. HEy MADT💃💃💃 આજ નું મેનુ.... My FavoriiiiiiteeeeDUM HANDI BIRIYANI.... સવાર થી જ એ બનાવવાનો જુદો નશો હતો.... સવારથી જ તૈયારીઓ શરૂ કરી દીધી.. અને સાંજે મીક્ષ વેજીટેબલ.... દહીં.... કેસર ઘોળ્યું.... અને હાંડી મા બિરયાની ના લેયર કરી મસ્ત ડુંગર દીધો... અને ઘી......માં તાપે જ્યારે લોઢી પર મુક્યો.....અને......Hayeeeeeeeeee Aakhhu Ghar Maghmaghi uthyu... & pachiHuyiiiiii... 💃 Huyiiiiii... 💃 Huyiiiii... 💃 MaiiiiiiMAST💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Ketki Dave
જીની ઢોંસા (Jini Dosa Recipe In Gujarati)

#TT3Post 2જીની ઢોંસાJini Dose Ke Siva... Kuch Yad Nahi...Jini Dose Ke Siva... koi Bat Nahin....Aakho 👀 me Tere Sapane... Hotho 👄 pe Tere NagameDil ❤ Mera Lage Kahene Huyi Huyi Mai ..... Mast..Mai Mast.... Hey Mai Mast....💃💃💃

Ketki Dave
ઢીલો મોહનથાળ (Soft Mohanthal Recipe In Gujarati)

#cookpadindia#Cookpadgujaratiઢીલો મોહનથાળ 1000 Recipes Ke (Uske) siva...... Kuchh Yad Nahiiiiii....1000 Recipes Ke Sivaaaaaa Koi Bat Nahiiiiii........................................💃💃💃💃💃💃💃Hui... Hui....Hui... Mai..... MAST....💃...Mai MAST..... Aheeeeee MAST..... Tooooooooooo Now My 1000 th Recipe..... મેં પહેલેથી જ નક્કી કર્યુ હતુ કે મારી ૧૦૦૦ મી રેસીપી તો મોહનથાળ જ હશે💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃

Ketki Dave
વેજીટેબલ દમ બિરયાની (Vegetable Dum Biryani Recipe In Gujarati)

ત્યારે અલગ અલગ જાતની હોય છે અને આજે મેં સિમ્પલ વેજીટેબલ દમ બિરયાની બનાવી છે જે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે

Rachana Shah
મીક્ષ વેજીટેબલ (Mix Vegetable Recipe In Gujarati)

#US#cookpadindia#cookpadgujaratiમીક્ષ વેજીટેબલઆજે ૧૫ મહેમાન હતા.... તો સીઝનલ વેજીટેબલ બનાવ્યુ

Ketki Dave
વેજીટેબલ બિરયાની (Vegetable Biryani Recipe In Gujarati)

સમર સ્પેશિયલ ડીનર રેસિપી#SD વેજીટેબલ બિરયાનીવેજીટેબલ બિરયાની એટલે one poat meal. બિરયાની નાના મોટા બધા ને ભાવતી જ હોય છે. અમારા ઘરમાં તો બધાને વેજીટેબલ બિરયાની રાયતા સાથે બહુ જ ભાવે 😋

Sonal Modha
વેજીટેબલ દમ બિરયાની (Vegetable Dum Biryani Recipe In Gujarati)

#FM સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વેજ બિરયાની જે ઘરના નાના મોટા દરેકને પસંદ આવે છેબિરયાની

sarju rathod
વેજ દમ બિરયાની (Veg Dum Biryani Recipe In Gujarati)

એકદમ હોટેલ જેવીજ બિરયાની, ઘરે, એવાજ સ્વાદ અને સુગંધ માં.

Viraj Naik
દમ બિરયાની(Dum Biryani Recipe in Gujarati)

બિરયાની બધાં ને ખૂબ ભાવે , આજે દમ બિરયાની બનાવી છે. બધાં એક વાર ટ્રાય જરૂર કરજો. ખૂબ ટેસ્ટી બની છે.#GA4#WEEK16

Ami Master
આચારી વેજ પનીર દમ બિરયાની (Aachari Veg Paneer Dum Biryani)

#EB#Week4એવું કહી શકાય કે જેમ બિરયાની બનતા વધારે સમય લે તેમ તેનો સ્વાદ વધે. ઉમેરેલા મસાલા, કેસર અને તેજાનાની સુગંધ ધીમા તાપે દમ લાગે તેમ ભળતી જ જાય.સમય લાગે બનતા પણ ધીરજના ફળ મીઠા હોય તેમ બનેલી બિરયાની પણ ખાધા પછી યાદ રહે તેવી બને... કાશ્મીર થી લઇ દક્ષિણમાં તેલંગણા સુધી પૂરા ભારતમાં બિરયાની બધાની ભાવતી અને પ્રખ્યાત છે...ભાત-ભાતની રીતે બનતી હોય છે...પ્રદેશ અલગ એમ રીત અલગ, મસાલા અલગ પણ મૂળ સામગ્રી એ જ...આજે અહીં મેં 1-2 નવા ingredients સાથે સામાન્ય રીતે બનતી વેજ દમ બિરયાની બનાવી છે...મેરીનેશનમાં બીજા મસાલા સાથે 3 મેજિક ingredients ઉમેર્યા અને ચટાકેદાર નવા સ્વાદની બિરયાની તૈયાર....રેસિપીમાં કહું કયા છે એ મેજિકલ ઘટકો...

Palak Sheth
વેજીટેબલ દમ‌ બિરયાની(vegtabel dum biryani in Gujarati)

લોકડાઉન ના ટાઇમ માં બધા ઘર‌ માં સાથે હોય અને ડિનર માં નવું ચટપટું ખાવાનું મન પણ થતુ હોય. બિરયાની માટે જરૂરી શાકભાજી ફિ્ઝ માં જોયા અને થયું આજે વેજીટેબલ દમ બિરયાની બનાવી બધા ને ખુશ કરી જ દઉ . ઘરમાં બધા ને ખુબ જ ભાવે છે.#૩વિકમીલચેલેન્જ#વિક૧#સ્પાઈસી#Cookpadindia#biryani

Rinkal Tanna
વેજ દમ બિરયાની (Veg. Dum Biryani Recipe In Gujarati)

#માઇઇબુકઆજે હું authentic વેજ દમ બિરયાની ની રેસિપી લાવી છુ. હૈદરાબાદી બિરયાની વર્લ્ડ ફેમસ છે. નિઝામ ના સમય માં અહી એ પ્રચલિત બની. તે સમયે બિરિયાની બનાવવા માટે સ્પેશિયલ રસોયા આવતા જે એને માટે જ વખનાંતા. એની સ્પેશિયલ હાંડી માં કોલસા પર જ એને દમ કરતા. એનો સ્વાદ દૂર દૂર સુધી ફેલાયેલો હતો.આજે આપણે અહી એના જેવી દમ કરીને કોલસા ની ધુંગર આપી એક આૈથેંતિક ટચ આપવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે.

Kunti Naik
વેજ દમ બિરયાની(veg dum biryani recipe in gujarati)

#સુપરશેફ4વેજ દમ બિરયાની શાકભાજી અને રાઈસ નું કોમ્બિનેશન છે જે ખાવામાં ખૂબ જ પૌષ્ટિક, હેલ્દી, ટેસ્ટી અને ગુણકારી છે

Nayna Nayak
વેજીટેબલ બિરયાની (Vegetable Biryani Recipe In Gujarati)

આ રેસિપી ની ખાસ વાત તો એ છે કે મને વેજીટેબલ બિરયાની બનાવવાની પ્રેરણા મારી મમ્મી પાસેથી મળી છે અને આ રેસિપી હોટેલમાં મળતી વેજીટેબલ બિરયાની કરતા એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. વિડિયો જોતા તમને સમજાશે કે આ રેસિપી માં શું એવું છે જે આને બીજા કરતા અલગ બનાવે છે.વેજીટેબલ બિરયાની https://youtu.be/MlJYrmq3PJc

Jaya Mahyavanshi
દમ બિરયાની (Dum Biriyani Recipe In Gujarati)

ભરપૂર વેજીટેબલ વાળી સૌને ભાવે તેવી દમ બિરયાની.

Reena parikh
વેજ દમ બિરયાની (Vag Dum Biryani Recipe in Gujarati)

#GA4#biryani#week16

Sachi Sanket Naik
શાહી દમ બિરયાની (Shahi Dum Biryani Recipe In Gujarati)

#GA4#week1#cookpad#cookpadindiaPunjabiRecipe no:2બિરયાની 1 પંજાબી લોક પ્રિય ડીશ છે જે દરેક ને ભાવતી હોય છે. આપડે હોટેલ માં જઈએ અને બિરયાની ના ખાઈએ તો ખાધુજ ના કેવાય. ઇલાયચી અને અન્ય મસાલા ની સુગંધ થી જ અપન ને ખાવાની ઈચ્છા થઈ જાય છે. આ બિરયાની ખુબજ ટેસ્ટી અને હેલધી છે. મે આજે પેલી વાર બનાવી છે અને ખુબજ ટેસ્ટી બની છે.

Mitali Chavda (Mitali Darshan Vala)
વેજીટેબલ દમ બિરયાની(vegetable dum biryani recipe in Gujarati)

શાકભાજી, પનીર, કેસર, આખા મસાલા અને દેશી ઘીથી ભરપૂર આ વાનગીને માણો

Rachna Solanki
ચાઇનીઝ મીક્ષ વેજીટેબલ (Chinese Mix Vegetables Recipe In Gujarati)

#WCR#cookpadindia#cookpadgujaratiચાઇનીઝ મીક્ષ વેજીટેબલ

Ketki Dave
હૈદરાબાદી દમ બિરયાની (Hyderabadi dum biryani recipe in Gujarati)

#GA4#week13#cookpadindia#cookpadgujaratiKey word: Hyderabadiહૈદરબાદ શહેર નું નામ પડે એટલે બિરયાની યાદ આવ્યા વગર રહે જ નહીં... આમ તો ત્યાં નોન વેજ બિરયાની ખૂબ વખણાય છે પણ મેં અહીં વેજ વર્ઝન બનાવ્યું છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું છે...

Sonal Gaurav Suthar
વેજીટેબલ બિરયાની (Vegetable Biryani Recipe In Gujarati)

#WK2#WEEK2#વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ#વેજીટેબલ બિરયાની

Krishna Dholakia
પનીર મખની દમ બિરયાની (Paneer Makhani Dum Biryani Recipe In Gujarati)

બિરયાની એ એક ફ્લેવર ફુલ ડિશ હોય છે બિરયાની ઘણા અલગ અલગ પ્રકારે બનાવી શકાય આજે મેં પંજાબી સ્ટાઇલ પનીર મખની દમ બિરયાની બનાવી છે આ બિરયાની માં વસંતના મસાલા ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ અનેક ગણો વધી ગયો છે#SN2#Vasantmasala#aaynacookeryclub#cookpadindia#cookpadgujrati

Amita Soni
વેજ દમ બિરયાની (Veg Dum Biryani Recipe in Gujarati)

આની રેસીપી ઝૂમ કૂકિંગ સેશન માં વિરાજ ભાઈ પાસેથી શીખી હતી .પેહલી વાર બિરયાની બનાવી અને ખરેખર એકદમ રેસ્ટોરન્ટ જેવો ટેસ્ટ હતો

Deepika Jagetiya
વેજીટેબલ બિરયાની(vegetable Biryani Recipe in Gujarati)

આ બિરયાની હેલ્ધી પણ છે અને ખુબ ઝડપથી બની જાય છે#GA4#week16બિરયાની

Payal Shah
મીક્ષ વેજીટેબલ મુઠીયા (Mix Vegetable Muthiya Recipe In Gujarati)

#Immunityમીક્ષ વેજીટેબલ મુઠીયાHai apna Dil ❤ To Aawara Mix Vegetables Muthiya Pe Aayega..... ફરી ૧ વાર આટલા બધા શાક ના ફાયદા લખવા બેસું તો નિબંધ લખવો પડે... એટલું જરૂર થી કહીશ કે ૧ તો આટલા બધા શાક ના ફાયદા અને ઉપર થી મુઠીયા સ્વરૂપે.... વાહ ભાઇ વાહ...💃💃💃તાક્ ......💃💃ધિના..💃💃. ધિન💃💃

Ketki Dave
વેજ દમ બિરયાની(Veg Dum Biryani Recipe in Gujarati)

#સુપરશેફ૪#રાઈસઅનેદાળમારી એક ફેવરીટ ડીશ બિરયાની સુપરશેફ ના વીક ૪ નો કોન્ટેસ્ટ માટે બનાવી છે. બહાર રેસ્ટોરન્ટ મા ખાઈ એ એવી જ બની છે.

Sachi Sanket Naik
વેજ દમ બિરયાની (Veg Dum Biryani Recipe In Gujarati)

બિરયાની મારા ઘર માં બધા ને ભાવે છે. જ્યારે કંઈક ખાસ બનાવુ હોય ત્યારે બિરયાની બને જ્ છે

Aditi Hathi Mankad
વેજીટેબલ બિરયાની (Vegetable Biryani Recipe In Gujarati)

#WK2

Jo Lly
વેજીટેબલ જાલફ્રેઝી (Vegetable Jalfrezi Recipe In Gujarati)

#MBR1#LCM1#cookpadindia#cookpadgujaratiવેજીટેબલ જાલફ્રેઝી

Ketki Dave
વેજ દમ બિરયાની(Veg Dum Biryani Recipe in Gujarati)

મને બિરયાની બહુ જ ભાવે એટલે મારી બર્થડે ના દિવસ એ બનાવી જ દીધી.અમે ઓફિસ માં આ બિરયાની ઓર્ડર કરતા જેને હું આ લોક ડાઉન માં મિસ કરતી હતી.#goldenapron3Week 19#Curd

Shreya Desai

વધારે જોવો

More Recipes