Terik Tahu Tempe Telur khas Jogja

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

pagi ini bangun kesiangan udah gak keburu belanja, diburu suami sarapan, diburu posyandu bos kecil buka tutup kulkas tetep gak bisa sulap tiba tiba ada sayur 😆

mau bikin semur kok pala gak ada, jadi tiba tiba terik ini lewat di dalam otak dan pikiran sanubariku 😂

bumbu simple, cepet proses masaknya, dan umami endulita, BENERAN ENAAAAK BANGET! 😂😆

#CookpadCommunity_Malang

Terik Tahu Tempe Telur khas Jogja

pagi ini bangun kesiangan udah gak keburu belanja, diburu suami sarapan, diburu posyandu bos kecil buka tutup kulkas tetep gak bisa sulap tiba tiba ada sayur 😆

mau bikin semur kok pala gak ada, jadi tiba tiba terik ini lewat di dalam otak dan pikiran sanubariku 😂

bumbu simple, cepet proses masaknya, dan umami endulita, BENERAN ENAAAAK BANGET! 😂😆

#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 5 butirtelur, rebus
  2. 4 kotak keciltahu, belah jadi 2 (kukus supaya agak keras)
  3. 1/2 papantempe, potong
  4. 100 mlsantan
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 2 cmlengkuas geprek
  7. 1 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 kepinggula merah (aku pakai 3/4 aja)
  10. secukupnyagaram, penyedap, lada
  11. Bumbu Halus
  12. 4 siungbawang putih
  13. 7 siungbawang merah
  14. 1 sdmketumbar bubuk
  15. 3 butirkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (salam, daun jeruk, lengkuas, serai) sampai matang dan tidak langu, beri 1 gelas air dan masukkan gula merah

  2. 2

    Masukkan tempe terlebih dahulu karena tempe belum aku kukus, masak sampai setengah matang tempe lalu hempaskan tahu dan telur, beri air secukupnya untuk meresapkan tahu tempe telur, bumbu dengan garam penyedap dan lada. Aduk sesekali

  3. 3

    Setelah air agak menyusut, tuang santan ke dalM wajan, aduk sesekali sampai sedikit menyusut atau sesuai selera, koreksi rasa dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng

  4. 4

    Disini telur aku goreng terlebih dahulu sebentar karena telur terlalu muda, takut ambyar. biasanya semua tidak aku goreng tapi langsung cemplung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa