Kerabu Pucuk Paku

Rose Nani Nizah Nayan
Rose Nani Nizah Nayan @dapoq_cikrose21
Perak

Resepi Kerabu Pucuk Paku sempena Program " Air Tanganku" Versi Ramadhan 2023.

Menu ni, merupakan menu wajib setiap kali bulan Ramadhan menjelang tiba. Mak adalah peminat utama menu Kerabu Pucuk Paku.

Ulam-ulam/sayur ataupun kerang boleh ditukar dengan bahan-bahan lain. Contohnya kerang boleh ditukar dengan pelbagai siput, isi ikan, hirisan perut lembu ataupun isi udang.

Manakala ulam-ulam/sayur boleh ditukarkan dengan daun pucuk ubi kayu pucuk paku rawan, kacang botor, mangga muda, jantung pisang dan daun pucuk kaduk.

Selamat Mencuba!

Kerabu Pucuk Paku

Resepi Kerabu Pucuk Paku sempena Program " Air Tanganku" Versi Ramadhan 2023.

Menu ni, merupakan menu wajib setiap kali bulan Ramadhan menjelang tiba. Mak adalah peminat utama menu Kerabu Pucuk Paku.

Ulam-ulam/sayur ataupun kerang boleh ditukar dengan bahan-bahan lain. Contohnya kerang boleh ditukar dengan pelbagai siput, isi ikan, hirisan perut lembu ataupun isi udang.

Manakala ulam-ulam/sayur boleh ditukarkan dengan daun pucuk ubi kayu pucuk paku rawan, kacang botor, mangga muda, jantung pisang dan daun pucuk kaduk.

Selamat Mencuba!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
8 orang
  1. 3 ikatPucuk Paku
  2. 1 mangkuktaugeh
  3. 300 gramisi kerang
  4. 3 bijibawang besar
  5. 2 incihalia
  6. 1 kotaksantan KARA
  7. Bahan Sambal
  8. 8 bijicili merah
  9. 10 bijicili api
  10. 5 sudu besarkerisik
  11. 1 incibelacan
  12. 1 cawanberas yang disangai dan dikisar halus
  13. 2 sudu besarair asam jawa
  14. 2 sudu kecilgaram
  15. 2 sudu besargula

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan. Bawang besar dan halia dihiris halus/dimayang

  2. 2

    Panaskan air dan celur taugeh serta pucuk paku. Kemudian toskan.

  3. 3

    Sambal : Kisar cili merah, cili padi, belacan, garam, gula, dan air asam jawa. Masukkan ke dalam mangkuk kecil.

  4. 4

    Masukkan serbuk beras, kerisik dan santan ke dalam sambal dan kacau rata.

  5. 5

    Masukkan pucuk paku, taugeh dan kerang ke dalam bekas yang lebih besar.

  6. 6

    Tuang sambal dan masukkan hirisan bawang besar serta halia.

  7. 7

    Kacau semua bahan dan perasakan dengan garam dan gula. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Rose Nani Nizah Nayan
Rose Nani Nizah Nayan @dapoq_cikrose21
pada
Perak
Mama anak 2 yang suka memassk dan mencuba resepi baru💟
Baca lagi

Resipi Sepertinya