کیک برگردان شلیل (کیک با آرد گندم)
#پیشبند_طلایی۲۳
#Golden_Apron23
#کیک_برگردان_شلیل
#کیک_شلیل
سلام دوستان گل حالتون عالی باشه❤️ انشاءالله
کیک شلیل برگردان خوشمزه آوردم براتون
این کیک خوشمزه رو با شلیل یا هلو درست کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید
تا فصل این میوه ها هست قدرشون رو بدونید و نهایت استفاده رو ازش ببرید 🥰
من همیشه کیک ها و نون هام رو با آرد گندم نانوایی درست میکنم و از آرد سفید فقط برا شیرینی استفاده میکنم ☺️ آرد گندم هم به صرفه تره و از لحاظ کیفیت و ارزش غذایی سالم تره آخه آرد سفید تقریباً ارزش غذایی ایش کمتره .
آرد سفید طی مراحل تصفیه از جوانه و سبوس پاک می‌شود و فقط آندوسپرم گندم (آندوسپِرم: حاوی نشاسته و مقادیری پروتئین برایش باقی می‌ماند). به‌عبارتی حاوی مواد مغذی کمتری است، چراکه عمده فیبر و پروتئین گندم در جوانه و سبوس ذخیره می‌شوند
این‌درحالی‌است که جوانه و سبوس در آرد کامل نگه داشته شده‌اند. بنابراین آرد کامل گندم انتخاب مغذی‌تری است 👌😍
کیک برگردان شلیل (کیک با آرد گندم)
#پیشبند_طلایی۲۳
#Golden_Apron23
#کیک_برگردان_شلیل
#کیک_شلیل
سلام دوستان گل حالتون عالی باشه❤️ انشاءالله
کیک شلیل برگردان خوشمزه آوردم براتون
این کیک خوشمزه رو با شلیل یا هلو درست کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید
تا فصل این میوه ها هست قدرشون رو بدونید و نهایت استفاده رو ازش ببرید 🥰
من همیشه کیک ها و نون هام رو با آرد گندم نانوایی درست میکنم و از آرد سفید فقط برا شیرینی استفاده میکنم ☺️ آرد گندم هم به صرفه تره و از لحاظ کیفیت و ارزش غذایی سالم تره آخه آرد سفید تقریباً ارزش غذایی ایش کمتره .
آرد سفید طی مراحل تصفیه از جوانه و سبوس پاک می‌شود و فقط آندوسپرم گندم (آندوسپِرم: حاوی نشاسته و مقادیری پروتئین برایش باقی می‌ماند). به‌عبارتی حاوی مواد مغذی کمتری است، چراکه عمده فیبر و پروتئین گندم در جوانه و سبوس ذخیره می‌شوند
این‌درحالی‌است که جوانه و سبوس در آرد کامل نگه داشته شده‌اند. بنابراین آرد کامل گندم انتخاب مغذی‌تری است 👌😍
مراحل تهیه
- 1
#پیشبند_طلایی۲۳
- 2
اول از همه قالب رو چرب کنید بعد کاغذ روغنی کف قالب بذارید و روی کاغذ رو هم چرب کنید قالب 20 سانت باشه ، قالب من 18 سانت بود ،
اول قالب رو آماده کنید چون بعد باید بلافاصله بعد از آماده شدن کارامل ، کارامل رو داغ داغ باید داخل قالب آماده بریزیم چون کارامل زوددد می‌بنده. - 3
اول کارامل رو درست کردم ؛
شکر رو روی حرارت ملایم گذاشتم و صبر کردم آروم آروم ذوب بشه ممکنه بیش از نیم ساعت طول بکشه ، ولی برای من 10 دقیقه طول کشید ، هر چند دقیقه تابه یا ظرف رو بچرخانید تا حرارت به همه جاش برسه و کل شکر ذوب بشه ،
بعد کره هم دمای محیط و خامه رو اضافه کنید من خامه نزدم بعد از اینکه یکدست شد از حرارت برداشتم.
بعد کارامل رو داغ داغ داخل قالب ریختم و پخشش کردم مواظب باشید نسوزید چون خیلی داغه 🔴 - 4
بعد شلیل هایی رو که از قبل شستم و خشک کردم و از وسط نصف کردم و هسته هاش رو در آوردم بعد شلیل ها رو هلالی برش زدم و ته قالب یا قابلمه بچینید
👈از شلیل سالم و رسیده که بهتره سایز کوچیک باشه استفاده کنید. شلیل ها نرم نباشن بهتره
- 5
حالا بریم سراغ درست کردن کیک ؛
آرد + بیکینگ پودر رو سه مرتبه الک کنید و کنار بذارید ،
تخم مرغ + شکر + وانیل رو با همزن برقی یا دستی بزنید تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بزنید. بین کار کاشه رو دور کنید کنید حتماااا تا بعداً کیک بوی زهم تخم مرغ نگیره.
بعد شیر و روغن رو اضافه کردم و در حد مخلوط شدن زدم،1 دقیقه کافیه. - 6
در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو در دو مرحله اضافه و دورانی هم زدم مایه کیک رو داخل قالب ریختم و چند ضربه زدم
و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدوداً یک ساعت بپزید باز بستگی به فرتون داره در حین پخت بعد از 40 دقیقه چک کنید حتمااامن تو فر دستساز مدت 1 ساعت زمان برد تا کاملا پخت.
بعد از پخت 5 دقیقه صبر کنید بعد اطراف کیک رو آزاد و کیک رو از قالب در بیارید.
- 7
خوشمزه دلبر 😍😋
کیک برگردان یا کیک وارونه یا کیک آپساید داون به روشی از پخت کیک گفته می‌شود که در آن میوه‌ها به همراه کارامل در کف قالب قرار می‌گیرند و مایه کیک روی میوه‌ها را می‌پوشاند و در فر پخته می‌شوند. میوه‌ها به همراه کارامل پخته و حالت مربایی یا کاراملیزه پیدا می‌کنند و بعد از برگرداندن کیک ظاهر زیبایی به آن می‌دهند و علاوه بر ظاهر طعم فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کنند. 😍😍😍
- 8
بفرمایید به به با چای کنار عزیزان میچسبه 😍👌
دستورهای مشابه
-
کیک اسفنجی سبوس دار
آرد سبوس دار سرشار از مواد مغذی هست که برای رشد بچه ها لازمه پس بهتره به جای آرد سفید خودمون گندم آسیاب کنیم و آرد سبوس دار کامل استفاده کنیم
-
آرد جوانه گندم (آرد سهن)
#پودر_جوانه_گندم#آرد_جوانه_گندم#گندم#آرد_سهنجوانه گندم منبع عالی فیبر و بخش بسیار مفیدی از گندم است که سرشار از مواد مغذی متعدد است. این منبع عالی از ویتأمین‌ها، مواد معدنی، چربی و پروتئین داراست.فواید جوانه گندم بسیار زیاد است و عمدتاً به مواد مغذی آن نسبت داده می‌شود. حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند.جوانه گندم سرشار از ویتامین E است، یک ماده مغذی ضروری با خواص آنتی اکسیدانی. اعتقاد بر این است که آنتی اکسیدان‌های موجود در جوانه گندم رادیکال‌های آزاد را در بدن کاهش می‌دهند.می توانید پودر جوانه گندم را به اسموتی ها و شیک های پروتئین اضافه کنید. همچنین هنگام درست کردن کلوچه ها، پنکیک، کیک و … می توانید به مواد اولیه آن ها اضافه کنید.راحت ترین روش برای مصرف این پودر ریختن آن روی ماست، حبوبات و یا گرانولا است.هیچ محدودیتی برای استفاده از پودر جوانه گندم وجود ندارد. می توانید آن را به انواع غذاها اضافه کنید و از مزایای فوق العاده آن نهایت لذت را ببرید!
-
-
فرنی سویق گندم (آرد و شیر از جعبه اسرارآمیز)
من برای تهیه فرنی سویق گندم فقط از سویق گندم به عنوان آرد استفاده کردم طعم متفاوت و جالبی داره من که خیلی خوشم اومد.
-
کیک شلیل
یه کیک خوشمزه وعالی با بافتی عالیفقط من شلیل نداشتم یه چندتا هلو داشتم که نرم شده بودن از اونا استفاده کردم وخیلی هم خوشمزه شداین رسپی خوب از دوست عزیز کوکپدیمون فاطمه کریمی عزیز درست کردم#سرآشپز_طلایی
-
کیک ساده کم شیرین با آرد سبوس دار و روکش کارامل
این کیک ساده را با آرد سبوس دار درست کردم و شکر کم که سالمتر باشه. کیک با آرد سبوس دار یک کم بافتش نسبت به کیک با آرد سفید سنگین تر و خشک تر هست ولی خوشمزه است و سالم به خصوص مامانایی که برای بچه هاشون زیاد کیک درست میکنن بهتره از آرد سبوس دار استفاده کنند
-
کیک برگردان زردآلو تولد سه سالگی کوکپدی شدنم 🎂🎊🤩
#کیک_زردآلو#کیک_برگردان_زردآلو#کیککیک آپساید داون یک کیک معروف بین‌المللی است که در میان بهترین کیک‌های کلاسیک جایگاه ویژه‌ای دارد. نام لاتین این کیک “Upside-Down Cake” که به آن کیک برگردان نیز می‌گویند.سلام دوستان گل روزتون خوش دلتون پر از شادی 🥰۷ تیرماه ۱۳۹۹ وارد کوکپد شدم و امسال به مناسبت تولد سه سالگی کوکپدی شدنم کیک برگردان زردآلو درست کردم خیلی خوشمزه و عالی هست 👌😍❤️حتماً امتحانش کنید ☺️خیلی ممنون از حمایت ها و محبت هاتون که منو همیشه همراهمی میکنید و متشکرم از مدیر گل کوکپد خانم خلیقی جان و مرجان جان 💕🥰#کیک_آپساید_داون_زردآلو@marylicious_cuisine@marjoon
-
کیک (آب هویج🥕خلال بادام) با آرد گندم
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘#پیشبند_طلایی۲۳#کیک_آب_هویج#کیک_هویج#کلاس_آنلاین#آرد_نانوایی#آرد_گندم🌸🌸🌸با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش این کیک عالی و خوشمزه 🥰😋در تاریخ ۲۳ خرداد ماه@Hamideh_cook⚘⚘🙏🙏من معمولا برای پخت انواع کیک و شیرینی و نان از آرد نانوایی استفاده میکنم🥰از نظر ارزش غذایی آردهای نانوایی و سبوس دارخیلی بهتر هستن 👌👌ولی باید به این نکته توجه کنیم که آردهای نانوایی به خاطر داشتن همین سبوس نسبت به آردهای قنادی سنگین تر هستن 🥰👌پس هنگام الک کردن حتما ۳ بار الک کنید و حواستون باشه که اگه از آرد نانوایی استفاده میکنید کمتر از مقدار آردی که در رسپی اصلی نوشته آرد نانوایی رو اضافه کنید.👌👌👌👌اگه از نظر بافت و کیفیت کیک هم دو دل هستیدهمین کیک رو که من درست کردم ببینید چه بافت لطیف و عالی داره😍😍دوشنبه بیست و شش تیر ماه هزار و چهار صد و دو
-
پیراشکی 🥔 و 🍄 با آرد کامل
دانه گندم از سه جز پوسته،جوانه گندم و مغز گندم تشکیل میشه.آرد کامل آردی هست که از آسیاب کردن دانه کامل گندم یعنی تمام اجزا اون باشه.آردهای داخل بازار طی فرآیندی تمام یا مقداری از سبوس و جوانه گندم حذف میشه و میتونید این آرد رو از فروشگاه های گیاهی و اورگانیک شهرتون تهیه کنین🌱من همه مواد رو فقط با ۲ قاشق روغن درست کردم،پس تو مصرف روغن هم‌برای سلامتتون هم برای خروجی بهتر پیراشکی زیاده روی نکنین.🌱یادتون باشه آرد رو دوبار الک کنین اگه خواستید از آرد سفید استفاده کنین مقدار فرقی نمیکنه اگه به دستتون چسبید یه مقدار کم آرد اضافه کنین و بیشتر با ورز دادن چسبندگی رو از بین ببرید🌹ایده از پیج اینستاگرام خانم ملاحتوگان_حیات
-
نان سیمیت با آرد فانتزی
#نان_سیمیت #نان_آرد_فانتزی #کوک_اسنپتقاوت بین آرد سفید و آرد فانتزیآرد فانتزی چه تفاوتی با آرد سفید دارد؟میزان سبوس گیری تنها دلیل تفاوت این دو نوع آرد می باشد.آرد فانتزی بین ۲۱ تا ۲۳ درصد و آرد سفید بین ۲۷ تا ۳۳ درصد سبوس گیری می شود.در میزان پروتئین و گلوتن نیز تفاوت هایی با هم دارند. موارد مصرف آن ها نیز با یکدیگر متفاوت است.از آرد فانتزی در پخت نان فانتزی، محصولات حجیم و غیر حجیم استفاده می شود. در حالیکه از آرد سفید برای تولید محصولات قنادی، شیرینی، کیک، باقلوا کاربرد دارد.نان سیمیت یکی از نون های پرطرفدار کشور ترکیه خوشمزه و عالی . خیلی وقته پختم فرصت نکردم پست کنم. با دستور خوب دوست عزیز کوکپدی@miss_mohaddd
-
کیک کدو تنبل بدون شکر
#غذای_کودکحتما از کدو تنبل استفاده کنید چون طعمش شیرینهمیتونید از آرد سبوس دار یا آرد جوانه گندم استفاده کنید که مغذی تر باشه
-
سس شیربادام و سهن
این همان سس سفید است اما به‌جای شیر، از شیر بادام و به جای آرد سفید از آرد سهن(آرد جوانه گندم) استفاده کردم...البته در عکس بالا من واسه گراتن کدو استفاده کردم.☺️#سرآشپز_طلایی
-
🌸اسموتی چندمیوه🌸(شلیل، هلو، زردآلو، موز)
#خوردنی_خنک#هلو#موز#شلیل#زردآلو ممنون از دوست خوبم بنفشه جان❤ @Banafshe9094
-
-
کیک برگردان شلیل
یک کیک خیلی خوشمزه و جذاب که رفت مهمونی به مناسبت تولد یک دوست خوب کوکپدی.
-
جوانه گندم مخصوص سالاد
تهیه جوانه گندم برای سالاد روش متفاوتی نداره فقط چند نکته لازم است که در پایین گفتم. از جوانه گندم در انواع سالاد و سوپ و ماست،اسموتی و ....استفاده کنید.جوانه‌ها سرشار از فیبر و کم کالری هستند. آنها همچنین منبع باورنکردنی پروتئین هستند که میتواند به عضله‌سازی کمک کرده که ظاهری جوانتر و شاداب‌تر به بدن مخصوصاً صورت می‌دهد.یکی از راه کارهای پرشدگی صورت استفاده از جوانه گندم است.جوانه گندم حاوی ویتامین E، ویتامین B، تیامین، پروتئین‌ها، آهن فولات، فسفر، روی، منبع غنی از اسید فولیک و همچنین حاوی چربی‌ها و روغن‌های اشباع نشده سالم است. -
حلوا با آرد گندم
سلامم🖤🥀🥀خوشا آنانکه با عزت ز گیتی"بساط خویش" برچیدند و رفتندزِ کالاهای این آشفته بازار"محّبت" را پسندیدند و رفتندبه یاد آنهایی که تکرار بودنی نیستند😔روحشان شاد🥀🥀❣️❣️❣️کاشت گندم در مناطق گرمسیری از آبان و آذر ماه شروع میشه و برداشت اواخر بهار صورت میگیره...درسته آرد جز غلاتی هست که همیشه در دسترسه..ولی برداشت آرد در فصل بهار و تابستانهاگر میخواهید از خواص آرد گندم ( به انگلیسی : Wheat Flour ) بهره مند شوید باید از آرد گندم کامل یا سبوس دار استفاده کنید. مصرف آرد گندم کامل میتواند باعث کاهش مشکلاتی از جمله کم خونی، کمبود مواد معدنی، سنگ کیسه صفرا، سرطان سینه، التهای مزمن، چاقی، سستی و ضعف، سل، مشکلات دوران بارداری و شیردهی و کاهش احتمال نازایی شود.#چالش_بهاره#گندم_غلات_بهاره#شکر#زعفران#گلاب#کوکممنون از دوست عزیز سهیلا@soheila128 🌹🌹🌹🌹#شهید_جمهور#شهدای_خدمت
-
کیک شلیل
شلیل مملو از مواد مغذی مانند فیبر و آنتی اکسیدان است. شلیل منبع عالی از بتا کاروتن، پتاسیم، ویتامین ث و مواد مغذی دیگر است که برای بدن مفید هستند،شلیل حاوی مقداری ویتامین ث و آ و دیگر پلی فنول هایی است که مانند آنتی اکسیدان عمل می کنند،شلیل به عنوان نوعی از میوه هلو است. هر دوی هلو و شلیل می توانند در یک درخت رشد کنند
-
دسر کابلر هلو و شلیل
#دسر #کابلر #هلو #شلیل #بستنی#چالش_تابستانی#خوردنی_خنککابلر cobbler یک دسر میوه ای بسیار معروف در دنیاست که میوه های مختلف درون ظرف ریخته میشن و روشون یه خمیر قرار میگیره و بعد از پخت، این خمیر بافتی بینابین کیک و بیسکویت خواهد داشت. این یک دسر انگلیسی و آمریکایی به حساب میاد اما در سراسر دنیا تنوع بسیار بسیار زیادی داره.تنوعش هم به خاطر انواع میوه هایی هست که استفاده میشه و هم انواع خمیرهایی که در ساختن کابلر به کار میره. کابلر رو حتی میشه طوری درست کرد که به جای اینکه خمیر بیسکویتی روی میوه قرار بگیره، در زیر میوه ها باشه و یا اینکه هم زیر و هم روی میوه از خمیر بیسکویتی استفاده بشه.تشکر از دوستان عزیز کوکپدی@marmar1360@ahoora_atash
-
نان کندو عسلی مغزدار شکلاتی با آرد گندم و بدون تخم مرغ
دوستان عزیز این مواد برای خمیر تقریبا پایه بیشتر نان های سنتی و صبحانه و شیرمال و..است. حالا برخی تخم مرغ داره که به طبع ماندگاری نان به خاطر وجود تخم مرغ کم میشه.من بیشتر اوقات بدون تخم مرغ درست میکنم خیلی هم عالی میشه.دوستانی که پیج منو دنبال میکنن حتما متوجه شدن که من بیشتر از آرد گندم یا همان آرد نانوایی استفاده میکنم.اگر از آرد سفید استفاده میکنید فقط یک قاشق غذاخوری مایه خمیر بریزید.#سرآشپز_طلایی#نان_خانگی#نان_صبحانه#نان_عصرانه#نان_مغزدار_شکلاتی#نان_کندو_عسلی
-
کیک شور هویج(با آرد لواش)
نتیجه کلاس آنلاین با آموزش نیره جان عزیز @zanjaniراستش تا همین سال پیش فقط و فقط از آرد سفید استفاده میکردم مخصوصا برای نان و کیک و شیرینی حس خوبی نسبت به آرد نانوایی نداشتم.وقتی گرون و کمیاب شد آرد نون لواش گرفتم و اول کمی از اونو با آرد سفید مخلوط میکردم بعد نصف به نصف بعد بیشتر از نصف .رفته رفته برای انواع نان ها و کیک ها استفاده کردم و نتیجه رضایت بخش حالا هم برای کیک ها و نون های حساس از آرد سفید استفاده میکنم بقیه اکثرا مخلوط یا فقط آرد نانوایی.هم مغذی تر و مفید تره و هم به صرفه تر#پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23
-
کیک هلو برگردان
فصل، فصل هلوهای خوشمزه است. یک کیک هلوی خوشمزه و متفاوت هم خیلی میچسبه.من عکس کیک را بدون تزئین خاصی گذاشتم که ببینید چه شکلی میشه. خودم با شکلات آب شده و اسمارتیز یک کم تزئین کردم به خاطر بچه ها که عکسش در آخر دستور هست وگرنه همینطوری هم خیلی دلبره. من برای پخت کیک از آرد سبوس دار نانوایی استفاده کردم که باعث میشه کیک سالمتر باشه ولی بافتش یک کم سفت تر میشه نسبت به آرد سفید شما از هر کدوم دوست دارید استفاده کنید اگه آرد نانوایی استفاده میکنید آرد مرغوب باشه#کیک_هلو_برگردان#هلو#کیک_میوه_ای -
-
کیک هویج نمکی با آرد گندم
این کیک با آرد گندم پحته شده بافتی نرم و منعطف داره و مواد داخلش اصلا حالت خمیری و له شده ندارن.عطر و بوی ادویه جات موقع پخت کاملا به مشام می رسه.این کیک نمکی با ادغام دستور دو دوست خوبم @zanjani و @Hamideh_cook پخته شده.#سرآشپز_طلایی -
کیک آپساید داون شلیل با آرد گندم
(کیک برگردان شلیل)#زعفران#کیک_برگردان_شلیل#کیک_آرد_گندم#کیک_زعفران_شلیل#عسلپروردگاراسلامتی را نصیب خانواده هایمان کندلخوشی را نصیب خانه هایمانو آرامش را نصیب دل هایمان گردانالهی آمین سلام دوستان عصر بخیر.
-
کیک آپساید داون هلو🍑 (هلو برگردان کاراملی)
🍑این کیک هلو رو یهویی تصمیم گرفتم درست کنم خیلی ساده درست میشه، من با نصف مقدار مواد اولیه درست کردم🍑با تشکر از دوست عزیز @Somi_cookpadi#کیک #کیک_هلو #هلو#کیک_هلو_برگردان#کیک_عصرانه#کیک_آپساید_داون_هلو#کیک_کاراملی #کیک_میوه_ای#کیک_ساده #کیک_وارونه
-
-
-
کیک با آرد گندم سبوس دار
سلاممن همیشه کیک و نون با آرد سنگگ درست میکنمبافتش هیچ فرقی با کیکی که با آرد قنادی درست شده نداره😇😇😇آرد سنگگ بخاطر سبوسی که داره ارزش غذایی بالایی داره
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)