作り方
- 1
材料をHBに入れ生地つくりコーススタート。
- 2
60ｇづつ10個に分け、丸めなおしベンチタイム10分。
-
- 3
とじ目を上にして広げる。
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- 4
上下から真ん中が重なるように折る。
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- 5
上下をつまんでしっかり綴じる。
-
- 6
両端を内側にとめる。
-
- 7
天板にのせて二次発酵35度40分。
-
- 8
190度に予熱したオーブンで15分焼き上げ。
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コツ・ポイント
シンプルなパンなので色んな成型を楽しんでも面白いです。
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