手羽元のトマトクリーム煮

tobicchi
tobicchi @cook_40215929

2012年9月29日話題入り(^^)皆さんありがとう!
食べ応えあり!人参やブロッコリーなどを入れても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
手羽元を安く買えたので、作ってみました。

手羽元のトマトクリーム煮

2012年9月29日話題入り(^^)皆さんありがとう!
食べ応えあり!人参やブロッコリーなどを入れても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
手羽元を安く買えたので、作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏手羽元 10本
  2. じゃがいも(中) 4個
  3. 玉ねぎ(中) 2個
  4. にんにく 1かけ
  5. オリーブオイル 大匙3
  6. 400cc
  7. ●コンソメキューブ 1個
  8. トマト缶(カット) 1缶
  9. 牛乳 100cc
  10. 塩コショウ 適宜
  11. バターまたはマーガリン 10g

作り方

  1. 1

    手羽元には塩コショウで下味をつけ、じゃがいも・玉ねぎは食べやすい大きさに、にんにくはスライスします。(画像は2人分)

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら手羽元を焼きます。

  3. 3

    手羽元に焼き色がついたら、じゃがいも・玉ねぎを投入。軽く焦げ目がつく程度に炒めます。

  4. 4

    ●を入れ、中火で約20分煮込みます。

  5. 5

    コクを出すために、バター(またはマーガリン)を加え、塩で味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

煮込む時に、クッキングペーパーをかぶせると味がしみ込む(気がして)、いつもやってます。

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いつも食卓が茶色いので、彩りよいお料理を並べてみたいです。
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