母のお弁当のすみっこ人参ピーマン炒め

☆あさ @cook_40350855
お弁当のすみっこに時々入っていたけど、おかずとしての登場はなかった炒め物。シンプルだけど子どもの頃大好きでした。
このレシピの生い立ち
母に習い夫のお弁当に入れていたら残りをたべた子ども達が一度たくさん食べてみたい!と言ったのでたくさん作りました。いつもは人参のしっぽとピーマン1つでお弁当のすみっこに詰めます。
母のお弁当のすみっこ人参ピーマン炒め
お弁当のすみっこに時々入っていたけど、おかずとしての登場はなかった炒め物。シンプルだけど子どもの頃大好きでした。
このレシピの生い立ち
母に習い夫のお弁当に入れていたら残りをたべた子ども達が一度たくさん食べてみたい!と言ったのでたくさん作りました。いつもは人参のしっぽとピーマン1つでお弁当のすみっこに詰めます。
コツ・ポイント
シャキシャキとしんなりの間くらいの食感です。薄味で仕上げます。少しお弁当用に取り分けて冷凍します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20860910