作り方
- 1
鰻はそのまま使わず、洗って付いているタレを水で洗い流し
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- 2
フライパンで酒蒸しにする（表面が暖かくなる程度）
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- 3
玉子丼の出汁を加熱して、ねぎを加え、ねぎに火が通ってきたら
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- 4
玉子を入れ
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- 5
ご飯の上にかけねぎ玉子丼の出来上がり
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- 6
鰻半分を乗せ、市販のたれをかけ完成です。（玉子にも）
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- 7
いただきま～す。
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コツ・ポイント
鰻は蒸し過ぎると、柔らかくなりすぎて、小骨を感じる時があるので、暖かくなる程度に加熱
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