学校給食★他人丼

Name: 学校給食★他人丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 200ｇ; 牛肉 100ｇ; 酒 小さじ1/2; 卵（М） ３個; たまねぎ 中１個; にんじん 小1/4本; 青ねぎ ５本; さとう 大さじ1/2; みりん 小さじ1/3; 塩 小さじ1/5; うすくちしょうゆ 小さじ２; こいくちしょうゆ 大さじ1/2; だし昆布・かつおぶし 適量; 水 1200CC

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！
このレシピの生い立ち
令和2年9月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市　学校給食】で検索してください

学校給食★他人丼

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ごはん 200ｇ
牛肉 100ｇ
酒小さじ1/2
卵（М）３個
たまねぎ中１個
にんじん小1/4本
青ねぎ５本
さとう大さじ1/2
みりん小さじ1/3
塩小さじ1/5
うすくちしょうゆ小さじ２
こいくちしょうゆ大さじ1/2
だし
　だし昆布・かつおぶし適量
　水 1200CC

保存済み

レシピを保存

作り方

1

牛肉はひと口大に切り、酒で下味をつける。卵は溶きほぐしておく。
2

たまねぎ、にんじんは細切り、青ねぎは斜め切りにしておく。
3

だし昆布・かつお節と分量の水でだしをとり、牛肉、にんじん、たまねぎの順に加えて煮る。
4

煮上がれば、砂糖、みりん、塩、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味付けし、青ねぎを加えて煮、最後に卵を流し入れて煮る。
5

器に盛ったご飯の上に盛り付ける。

コツ・ポイント

学校給食献立を家庭用にアレンジしました。
学校給食では、鶏卵を加える前に、卵アレルギーのお子さまの分を取り分けることで、個別対応している献立です。
分量は小学生の4人分になっています

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

2021/04/08 05:55に公開

こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

似たレシピ

その他のレシピ