料理步驟
- 1
先做派皮;
麵粉、白糖和奶油放入盆中,用手搓到沙子狀,接著將兩顆雞蛋打散,慢慢加入到盆中,用筷子攪拌到絮狀,接著用手揉成團,放入冰箱1小時。
(雞蛋不會全部使用完,剩餘備用) - 2
做內餡;
蘋果切丁,平底鍋放入奶油融化,再將蘋果丁放入鍋中加入白糖,開中大火炒到接近無水分,加入一點點檸檬汁跟肉桂粉拌勻,最後下一點點澱粉水稍微濃稠,出鍋備用。 - 3
做塔皮;
麵團移到揉麵墊,幾下揉到光面,分割成2/3和1/3兩團。
取2/3桿開比派盤大,放入派盤,旁邊貼緊整理後底部泳裝叉子叉幾下,預防烤製膨脹,接著平鋪內餡;
最後1/3麵團桿開比派盤稍大一點的原,切長條狀,每一個約1.5cm寬,接著做編織。 - 4
烤箱預熱190度,190度先烤15分鐘後取出,刷上蛋液在表面上,再放回烤箱180度再烤10-12分鐘,上色均勻。
稍微放涼微溫可以開吃✅
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試做成功,唯一缺點是蘋果派的底部有點油膩感。 不知是酥皮問題還是啥問題。


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【Kate午後烘焙】香甜蘋果派(Apple pie)
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簡易肉桂蘋果派
防疫宅在家,突然想吃肉桂蘋果派,自己來烤一個吧!第一次做蘋果派,剛出爐的蘋果派,焦糖香融合肉桂香,一口咬下,香甜在嘴裡。😋


酥軟香甜!超好吃的蜂蜜編織蘋果派
大家常說:「一天一蘋果🍎,醫生遠離我」,但當冰箱出現一大堆蘋果時,就會讓人忍不住想要消滅他們😈所以,趁著空檔,練習了好幾次的編織蘋果派,用蜂蜜去炒的蘋果內餡,吃起來帶有淡淡的龍眼蜜香氣,趁熱吃,真的超好吃~#宏基蜂蜜下面分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉


黑糖肉桂蘋果派
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防疫宅甜點~~燉煮紅酒肉桂蘋果
#好料日記紅酒燉蘋果其實有點像是歐洲冬天喝得熱紅酒的概念, 利用紅酒跟香甜的水果類燉煮之後來喝, 會讓女生的身體很溫暖。雖然現在是夏天, 但一期的關係整天待在家沒有流汗, 又容易吃冰冷類的食物很容易讓身體虛寒, 所以在允許的範圍內我盡量把水果也煮熟來吃, 減少身體的濕氣。那其實也是想要做不同的蘋果甜點, 就把買來的一堆蘋果燉煮成肉桂蘋果, 如果要做成其他甜點的時候很快, 不管是翻轉蘋果派、或者是蘋果奶酥、或者是蘋果派都可以很快就做好。


肉桂烤蘋果|素食無蛋奶甜點
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起酥肉桂蘋果派(方形、三角形兩款)
老爸只要初一、十五幾乎都會買蘋果,偏偏蘋果在我家很不暢銷,今天安安把蘋果加上肉桂,利用市售現成的起酥片來烤成,懶人專屬的起酥肉桂蘋果派,有方形、三角形兩款造型變化,哇!哈!哈!一盤十個出爐,沒幾分鐘搶食完畢。除了開心,當然就是跟大家分享配方及作法囉!💖喜歡安安的分享,歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團,有緣的話一起學習,介紹人請記得填林安安或美腿安,感謝您。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動,喜歡默默學習的朋友,歡迎按讚+設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷!https://www.facebook.com/sunbird01/


肉桂蘋果派


百果派 Mince pies-英國傳統聖誕甜點
Mince pie叫做Mince pie因為他本來是一種肉餡派,但是傳到至今人們已經不再用肉來製作這種聖誕甜點了,大概是現在的聖誕大餐已經太多肉了吧,我亂猜的。滿滿的果乾加了各種香料,酒漬過後散發一股迷人的節慶香氣,配上酥酥的派皮,是聖誕節不可錯過的佳節美味。小故事: 因為這個派,我在這個社區要出名了,今天走出家門遇到一名男子問我,你是XXX對吧,做派的那個,原來是我有拿派給一位鄰居阿姨,她開始傳,說我做的mince pie很好吃,真的嚇了我一跳,還以為是電影情節被英國情報局盯上之類的#Cookpad廚藝賞2019


低糖甜點 <派> 檸檬起司派
不知道為甚麼, 每當到了下午時分, 總是會讓我非常的想要做一些甜點😝😝今天的甜點就來做派吧! 起司派, 加上清爽的檸檬皮, 讚啦!


杏仁肉桂蘋果派(7吋)
為了跟美少女約會野餐下去做~


瑞典夏季經典甜點~大黃(莓果)派佐香草醬
大黃我還是來瑞典後才第一次嘗試,然後也是這一兩年才開始學會欣賞它帶著特殊香氣的酸味。尤其烤的酥香的派皮佐著香草醬或香草冰淇淋混合多種莓果的酸味香氣,那天還從朋友那學到一招,把香草醬跟香草冰淇淋混合當淋醬又更美味。嚐在嘴裡,多層次的口感及多變的香氣,真的好吃又不膩訣竅提示詳細食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44869741 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen


【肉桂打噴嚏】小兔鬆餅甜點
我覺得真的很可愛耶!一旁的女兒也這麼說,想要做個可以很快速又簡單的蛋糕,印象中似乎有那麼一些畫面,可以家裡吃不完的銅鑼燒做簡單小甜點,但家裡並沒有現成的銅鑼燒,趕緊打開抽屜找到上次超市買的日清鬆餅粉,和準備自己來做銅鑼燒小點心。訣竅提示*****如果家裡沒有鬆餅粉或其他材料,也可以直接買現成的銅鑼燒來DIY喔*****


【純素甜點】肉桂蔓越莓司康
大家好👋這次要分享的是選用橄欖油的純素司康🫒表面的肉桂糖粉烘烤之後焦香焦香😋很適合當點心喔☕大家一起來試試吧~~影片版本:https://youtu.be/2X2da6HnI9Q歡迎訂閱我的頻道給予支持喔,非常感謝!


微醺大人味的法式甜點-紅肉李生巧克力塔
最近雲也居一休閒農場的紅肉李大出,所以獲得了一些新鮮的紅肉李~友善耕種的紅肉李果實偏小,但是果肉香氣非常濃郁,所以為了保存這個酸甜的好味道,我把一部分的紅肉李熬成果醬,然後就開始想:「要拿來做什麼甜點比較合適呢?」剛好在家人的提醒下,我想起了去年釀的李子酒,已經可以喝了~ 所以就決定就來個紅肉李醬+紅肉李酒的組合,大人味的紅肉李生巧克力塔囉!分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容:https://missyuan.cooking/plum-chocolate-tart/

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