Δεν χρειάζεται να είναι καλοκαίρι για να φτιάξεις χταποδάκι και να γευτείς τη νοστιμιά του!Το παντρεύουμε με την αρχοντική φάβα ένα υπέροχο όσπριο το οποίο, δυστυχώς είναι πολύ παρεξηγημένο 🤷‍♀️Εμένα μ' αρέσει πάρα πολύ και την φτιάχνω συχνά, με πολλές παραλλαγές!!!#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#θρεπτικό #λαχανικά #φάβα#χταπόδι #υγιεινό

Η Φάβα είναι το ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος, με μεγάλη θρεπτική αξία. Γνωστό πιάτο της Μεσογειακής κουζίνας, εγώ προτιμώ την συνταγή τής Σαντορίνης. Με μια μικρή παραλλαγή δική μου, γίνεται ακόμα πιο θρεπτικό και εύγευστο.

Οι μπάμιες είναι ένα παρεξηγημένο λαχανικό αλλά έχει μεγάλη διατροφική αξία, δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά, είναι σημαντική πηγή φυτικών ινών, για την ομαλή λειτουργία του εντέρου και βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης.#Ημερολόγιο2025

Η φάβα συγκαταλέγεται στα όσπρια, και είναι ο καρπός του φυτού λαθούρι, κατά τόπους βέβαια υπάρχουν και άλλες ονομασίες του φυτού με επικρατέστερη αυτή του βίκου .Πολλοί μπερδεύουν την φάβα που φτιάχνουμε και από σπόρους αρακά, Στην χώρα μας επικρατεί ο γονιδιακός φαινότυπος της πράσινης φάβας, ωστόσο είναι πολύ γνωστή και η κίτρινη. Πολλές περιοχές της Ελλάδος έχουν προχωρήσει σε πιστοποίηση της φάβας ως προϊόν Π.Ο.Π.Η φάβα έχει μεγάλη θρεπτική αξία καθώς είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες και πολύ φτωχή σε λιπαρά,και αυτό που την κάνει να γίνεται ακόμη πιο γευστική είναι η προσθήκη ελαιολάδου, με αυτό τον τρόπο γίνεται πιο λιπαρή και ενώ απορροφά το ελαιόλαδο δεν χάνεται η γευστική της ένταση. Από την ικανότητα της να ρούφα μεγάλη ποσότητα λάδι και να το εξαφανίζει, έχει προκύψει η παροιμία ''κάποιο λάκκο έχει η φάβα'' Μεγαλύτερη παραγωγός χώρα, θεωρείτε η Ινδία και μάλιστα με μεγάλη χρωματική ποικιλία σπόρων, ανάμεσα σε αυτές είναι και η πορτοκαλί φάβα της συνταγής μου.

Η φάβα μπορεί να συνδυαστεί με ψητό ψάρι κάθε είδους θαλασσινά αλλά και σκέτη είναι ένα νοστιμότατο πιάτο. #Ημερολόγιο2023

Είχε έρθει η ώρα να προσθέσω στο διαιτολόγιο του μικρού μου τα όσπρια και η φάβα ήταν απ'τα εύκολα λόγω της υφής! Φυσικά χωρίς τα καραμελωμένα κρεμμύδια αλλά εμείς την τρώγαμε με τα κρεμμύδια 😂😂

Η φάβα φτιάχτηκε με Φάβα Σαντορίνης και βγήκε μούρλια!

Αφράτη, ελαφριά, με βελούδινη υφή, η φάβα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, που αν τη συνοδεύσουμε με μαριναρισμένες σαρδέλες και γαύρο ή χταπόδι ξυδάτο λαδορίγανη γίνεται ένα πλήρες γεύμα.#στόχος #μενού #όσπρια #παραδοσιακάφαγητά

Πολλοί τρώνε τη φάβα μόνο σαν συνοδευτικό, εμάς όμως μας αρέσει να την τρώμε και σαν κυρίως πιάτο μαζί με μια ωραία σαλάτα λάχανο-καρότο, ελιές και τυρί φέτα- ακόμα και τα παιδιά καθαρίζουν το πιάτο τους! Η φάβα, είναι εξαιρετικά θρεπτική με περίπου 50% πρωτεΐνη, ποτάσιο, σίδηρο κτλ. Και για μας...ότι πρέπει σαν εναλλακτική στις φακές της Τετάρτης 😜 #Ήρθαγιαναμείνω

Ένα όσπριο ιδιαίτερο στο μαγείρεμα αν δεν πετύχεις τη σωστή παρτίδα. Επιτέλους μετά από πολλές προσπάθειες είμαι έτοιμη να μοιραστώ μαζί σας ένα λαχταριστό και νόστιμο αποτέλεσμα..

Η Παρασκευή μας απαιτεί όσπριο και δοκιμάζουμε όλες τις γεύσεις και τις συνταγές Με την φάβα έχουμε πάρτι λόγω ελεύθερης βούλησης συνδυασμών Μπαίνει η βάση και πάει με όλα είτε μέσα της είτε στο πλάι #ηρθαγιαναμείνω

Η φάβα είναι ένα υπέροχο πεντανόστιμο έδεσμα παρ όλη τη λιτότητα της. Ιδανική για την περίοδο της νηστείας αλλά και ως συνοδευτικό. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι αυτές της Σκύρου και της Σαντορίνης. Καλή σας απόλαυση!!!!#κούλουμα