一鍋搞定簡單》「酸辣湯」

#Cookpad食譜書 ，酸辣湯，是起源於中國四川省的著名美食，也是開味佳品，食材中有筍，冬菇，肉絲，蛋花，木耳，豬血，豆腐，醋，胡椒粉，或辣椒，許多中國的食客相信酸辣湯具有醒酒的功效，不同國家的酸辣湯作法也不同。這道料理，是我在家常作給家人吃的一道湯，因為我把嫩薑打成泥，取代了辣椒，這樣吃起來就不會太辣，只有薑的微辣，連小朋也非常喜歡吃。當夏天食欲不振時，來碗酸酸辣辣的湯，即開胃，又解暑，這碗美味的酸辣湯，作法非常簡單，大家一起學起來，試試吧。

冷冷的天氣喝碗酸酸辣辣的湯最舒服了🤗暖孩子的心，也暖孩子的胃～💕

利用調味包的好滋味。#簡單家常菜這道湯品好喝又簡單。只要會煮水餃，基本上就完成80%的廚了。煮水餃不難：準備一鍋水，（大火）煮滾水，看到鍋裡在起小泡泡了，把冷凍水餃放入。記得要攪拌，不然會黏鍋底唷。不定時要拌一拌。待水滾了倒入半碗冷水，（中火）待又滾起，再倒半碗水（中火）第三次又滾水了看水餃是不是水餃都浮起來了。表示水餃好了唷。#簡單家常菜#一鍋到底

過了農曆10月15拜完天公生，取材自拜過 天公生的素菜料＆方便酸辣湯，煮個超簡單酸辣湯，又可以清冰箱，吃來真不像方便酸辣湯！哈！#Cookpad廚藝賞2019

不斷的颱風與雷雨，菜價漲到連我都有感，過去三條漂亮苦瓜擺在紅色塑膠盤子上50元，我還嫌太多吃不完浪費，剛剛買了一條苦瓜80元，心中默默想難怪便當店天天大排長龍，不過我還是會選擇為自己煮一鍋鴨湯。Momnent高雄很難得一個月來都雷雨⛈️不斷，早上起床有三件事會影響我的心情。一晚上做的夢，二媽媽看到我是否有抱怨，三外面有沒有陽光。夢我會在快醒的時候重新自己編導成美夢，媽媽我跟她約法三章中餐前不可以抱怨，天氣？好像只能「移地而居」離開台北來到高雄難得的雨🌧️還會覺得好浪漫。買一個便當和買一條苦瓜幸福感真的差很多，明天氣象說還是雷雨天，我想買根老姜爆個麻油雞加上四物碗湯佐麵線。如果沒有「移地而居」恐怕沒得選擇只能買便當🍱。這麼說人生就是不斷的選擇再選擇，只分重大、尚可、還好跟無關痛癢😜

冷冷天，就要來點口味重的湯品暖暖身運用醬油，辣豆瓣，醋，這三個調味料就可以很接近外面賣的酸辣湯喔！裡面的配料也可以隨自己喜好加入～自己做的可以多放點材料，這樣不僅豐富又充滿口感！，要喝的時候再酌量加入烏醋～調整酸度！簡單仿製市售酸辣湯～快速上桌！，要喝的時候再酌量加入烏醋～調整酸度！簡單仿製市售酸辣湯～快速上桌！

利用冰箱現有食材，製作的酸辣湯

#金廚獎

大家可以自行拿捏調味料的比例酸辣湯醬本身不太帶辣味跟酸味這部分可以自行調配酸辣程度蔬菜的部分可以自行加入

香香濃濃紅燒味，會接著一碗一碗喝😋😋也可以另起鍋煮麵，將麵加入湯裡或加飯也很有飽足感喲👍#Cookpad廚藝賞2019

台日交流酸辣湯

簡單又好吃的「麻辣香鍋」用「B.B.美美辣醬」也能料理喔！！完全大受好評，做法簡單一定要試試看！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

今天一早接到奶奶的電話跟我說今天要補一補，讓我燉個雞湯來喝於是就開始動工啦～～～#愛分享

只要煮一鍋牛肉湯就可以有好幾種吃法👉煮麵、燴飯、湯、下餃子…👉調味料和食材可以隨個人喜好添加，放點豆辦醬就是不同的風味#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記，對於一個料理新手，簡單料理是最好入門的，這次要來分享麻油剝皮辣椒雞湯食譜，是不會失敗的做法，大家試試吧。

電鍋料理～泰式酸魚湯冰箱吳郭魚一條，泰式酸辣調理塊2個、鳳梨梗（燉湯底）大蒜3瓣。米酒、水。起鍋放九層塔。隨性煮。

🥳 #童心煮@amy0807b 感謝大廚姐姐"桃子"指導，匯集麻辣鍋之精湛~香.麻.辣.深度銷魂回味集於一鍋！我們廚友的南北故事一線牽，由此而開始發展、延續...🤣🤣🤣麻辣鍋底，原只用於涮涮鍋或烹調食材專用，鮮少喝湯。本麻辣鍋底辛.麻.辣，專為涮涮鍋而研製，若是喝湯，則需涮涮鍋再加入蔬果類烹調，待釋放水份及甜份之後，再飲用為宜。麻辣鍋~濃.香.火辣而不燥。多吃麻辣鍋容易造成身體負擔，營養師劉怡里建議民眾，吃鍋時可搭配辛香料、金針菇、黑木耳及綠茶，有助於排毒和油脂代謝。吃麻辣鍋時可搭配4種排油食物，第一是「辛香料」，例如蔥薑蒜，具有抗發炎的排毒效果，另外是金針菇及黑木耳，這2種食物的膳食纖維含量高，甚至比其他蔬菜多出3倍以上，能夠幫助油脂代謝。最後一種是飲品「無糖綠茶」，營養師劉怡里提到，不少人吃麻辣鍋時，喜歡搭配汽水、奶茶等有糖飲品，建議民眾可以換成「無糖綠茶」，有助體內脂肪分解。除了靠食物降低油脂外，民眾吃完麻辣鍋後最好別坐著不動，至少得步行20分鐘以上，才可達到燃燒脂肪的效果。吃麻辣鍋，應要冷熱食物分階段享用，熱的先吃完後休息數分鐘再吃冰的，千萬不要混著吃，容易對胃部造成負擔。

某廠牌酸辣湯包加上各種蔬菜跟雞蛋，會讓整個視覺跟口感大昇華。#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記冷冷的天，吃碗路邊的甜不辣，最後就著碗底的醬料，沖入甜不辣高湯，再加上香菜和提味的胡椒粉，哇塞～這種既飽足又全身暖呼呼的感覺，讓人覺得美味滿足又幸福☺️😍

#鍋料理 ，簡單料理，還可放入其他食材，試試吧。

#紫菜湯 是一道輕鬆簡單又省時又營養的湯，低熱量的湯品，尤其這幾天天氣溼冷，吃飽飯來一碗熱騰騰的湯，暖呼呼真享受😋

#火鍋祭 ，酸酸的好吃，試試吧。

梅雨季將至，悶熱潮濕的氣後令人提不起勁、沒胃口，來碗微辣的剝皮辣椒雞湯，不僅開胃也能補充體力、提振精神。

#雞肉料理只需要陳年老菜脯跟雞腿就可以成為一道暖暖湯品。

影音版：https://youtu.be/dtunNd4ypT8之前有教過辣炒年糕如何做了 但是是很複雜的做法！ 其實每個人的做法都會不一樣啦～ 像我韓媽媽的做法就還滿簡單的 改天介紹給大家 這次 AiNa 要教超級簡單的 電鍋料理“韓式辣炒年糕” ＸＤ 除了等熟的時間之外 只要5分鐘就搞定囉！⤵訣竅提示影音版：https://youtu.be/dtunNd4ypT8喜歡我的文章 歡迎訂閱：http://www.ainakstyle.com/#!sub/ckwm ＦＢ粉絲團 》 台韓混血・AiNa OFFiCE本文章短網址：http://goo.gl/wO7Ud3

以洋蔥、菇類、小番茄、辣椒與泰式香草當湯底，放入鮮美鯛魚片，最後撒上蒜酥、紅蔥頭酥與香菜增香~酸辣夠味、清爽版的泰式酸辣魚片湯美味輕鬆上桌^^部落格相關文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/202909702FB有空逛一逛http://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示新鮮香茅可用市售乾燥香茅代替:)

我們家把拔超愛吃紅豆。自從發現煮紅豆湯那麼簡單我幾乎沒幾天就煮一鍋，然後他就吃光光。煮吃煮吃，不停地煮紅豆不停地吃紅豆，好像在進行一個奇特的紅豆輪迴....#金廚獎

老婆想喝，就煮吧，夏天喝，涼補，料理超簡單，看看我煮的，試作看看吧，真的不難。

#懷舊餐桌一種簡單卻香醇的媽媽味，使用電鍋來料理，全程無需顧火也無需繁複的汆燙處理，一樣能享用清澈的鮮美雞湯。

每次和家人去海鮮快炒店吃飯必點的一道料理，獻給最愛吃辣的二姐，雖然上了大學之後木不子總是很忙碌地錯過與家人的聚會，但大家愛吃什麼木不子都記得一清二楚。自己不是個善於表達感情的人，或許用料裡來呈現最適合不過了！訣竅提示1.爆香辣椒與薑末時火侯不用太大，避免烤焦。2.辣椒要選用小型辣椒，才會夠味。3.蛤蜊下鍋前務必檢查是否有破損不良品，避免影響料理品質。4.翻炒過程可適時倒入一些水，避免醬汁收乾。食後感想快速方便的開胃菜，不管是配熱粥還是下飯都適合！